美食占据了人们生活的大半部分,对于地方特色的记忆,常常就在地方美食上。很多城市的旅游地标是美食打卡点,吃了当地美食意味着不虚此行。你印象最深的地方美食有哪些?小编经过搜集和处理,为你提供烤蒜香五花肉,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料: 五花肉 300g,
调料: 食盐 适量, 老抽 少量, 胡椒粉 适量, 孜然 适量, 花椒粉 适量, 植物油 极少。,
烤蒜香五花肉的做法步骤:
1.五花肉,洗净后切成均匀的薄片。
2.电饼铛开火,上稍微刷一点油即可。
3.发热后,五花肉一片片的排均匀,尽量不要相互压着。
4.表面均匀的撒盐,发现肉出油之后,可以翻面。
5.在肉的两面刷都上老抽。
6.两面都均匀的撒上花椒粉
7.两面都均匀的撒上孜然粉。
8.放胡椒粉。
9.观察到肥肉的油基本被烤出来之后,电饼铛即可关电源。然后趁热放入蒜末和豆豉。
10.等发出豆豉和蒜香味之后,即可将五花肉装盘了。最后表面撒上香草就大功告成了。
97msw.coM精选阅读
红烧五花肉
食材明细:
带皮五花肉500克,酱油,花生油,料酒,白糖,葱段,姜片,八角,桂皮各适量。
红烧五花肉的做法步骤:
①将五花肉洗净,切成3厘米见方的块,用开水汆一下备用。
②炒锅注油烧热,倒入肉块翻炒,呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒,再加入适量鲜汤,用旺火煮沸,打去浮沫,改用小火烧至熟烂,出锅即可。
啤酒五花肉
食材明细:
主料: 五花肉 500g,
调料: 食盐 适量, 葱 适量, 姜 适量, 料酒 适量, 啤酒 1罐,
啤酒五花肉的做法步骤:
1.五花肉清水泡出血水后洗净切块
2.放入锅中翻炒
3.大料备用
4.葱段备用
5.姜片备用
6.啤酒备用
7.五花肉炒至变色后控出油后加入葱段、姜片、大料
8.加入料酒
9.加入啤酒
10.加盐开锅后小火慢炖致收汤出锅
青椒豆芽五花肉
食材明细:
主料: 五花肉 350g , 柿子椒 1个, 绿豆芽 500g,
调料: 食盐 适量, 醋 适量, 花椒 适量, 调和油 适量, 洋葱 适量,
青椒豆芽五花肉的做法步骤:
1.五花肉用姜丝盐料酒腌制至少五分钟,青椒洗净切丝,绿豆芽浸泡除去豆皮
2.热油锅内爆香花椒洋葱粒
3.放入腌好的肉炒匀
4.加少许水放盐把肉炖熟
5.放入豆芽
6.放入青椒丝
7.炒匀后溜上一圈醋出锅
葱包五花肉
食材明细:
猪肋条肉(五花肉)1200克,大葱1000克,冰糖30克,味精10克,黄酒80克,五香粉1克
葱包五花肉的做法步骤:
1. 将五花肋肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片,放在碗中,加入酱油、味精、冰糖(打碎)、黄酒、五香粉抓匀腌5分钟;
2. 葱用温开水烫软;
3. 将腌好的肋肉每片均用两根葱捆紧,排入锅中,倒入腌汁、猪骨汤(500克),用微火煨至熟烂时,起锅装在汤盘中即成。
酸菜炖五花肉
食材明细:
主料: 五花肉 200g, 酸菜 200g,
调料: 食盐 适量, 蒜 适量, 蚝油 适量, 调和油 适量, 元贞糖 适量,
酸菜炖五花肉的做法步骤:
1.准备好酸菜和五花肉。
2.五花肉切片,蒜头切碎。
3.锅里加少许油和糖小火煮。
4.先下酸菜炒3分钟。
5.接着下五花肉炒,再加少许盐和蚝油。
6.最后加适量的清水大火炖20分钟即可。
7.最后的成品。
炝糟五花肉
食材明细:
猪五花肋肉500克,红糟25克,葱5条,虾油200克,糖25克,酱油10克,绍酒10克,蒜茸,五香粉各适量。
炝糟五花肉的做法步骤:
①将猪肋肉切成8块,放入锅内,加适量清水,下虾油,用中火烧至五成熟时,连汤装入钵中,加盖放1小时后取出,滤去汁(留用),每块肉切成4小片。
②葱洗净,将葱白切成马蹄片。
③烧热锅,下油,到五成熟时,把红糟、蒜茸下锅,炒出香味,调入酱油、糖、绍酒、五香粉,再下肉、葱白均匀即可。
地方美食《烤蒜香五花肉》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供地方美食的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了五花肉菜谱专题,希望您能喜欢!