吃到向往的美食是一件令人高兴的事,美食充分地体现了地域的差异。每到一个地方,每个人通常的动作是找当地美食,不吃点地方美食就枉来该地一趟。印象中,你对哪些美食记忆深刻?以下内容是小编特地整理的“奇妙香芒脆皮卷”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料: 芒果 76g, 苹果 50g,
调料: 调和油 适量, 沙律酱 适量, 香蕉 适量,
奇妙香芒脆皮卷的做法步骤:
1.准备食材:香蕉,芒果和苹果。
2.准备卡夫奇妙酱和炼奶。
3.准春卷皮。
4.将芒果香蕉和苹果切丁加入虾仁放入小碗。
5.卡夫奇妙酱和炼奶按自己喜欢的口味取适量调均匀。
6.将调好的酱放入果丁里拌均匀。
7.取一张春卷皮将拌有奇妙酱的果丁放在春卷皮上卷起。
8.卷好的果丁卷。
9.放入炸锅炸到浮起即可捞起。
10.炸好的“奇妙香芒卷”皮脆果肉香。味道不是一般的香甜!
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脆皮卷
食材明细:
猪大肠(500克),豌豆苗(300克),八角(3只),精盐(4克),酱油(4克),葱姜(12.5克),黄酒(100克),花椒盐(少许),香醋(少许)。
脆皮卷的做法步骤:
一、把大肠里外洗净,加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约两小时)。取出放在酱油内拌一拌,再下旺猪油锅炸脆。取出去掉头尾。切成1寸上下的小段,装在盘的中央。
二、把豌豆苗放入油锅,加极少的盐炒好,镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。
香芒蛋奶昔
食材明细:
主料: 芒果 1个, 荷兰乳牛乳酪牛奶 200ml,
调料: 鸡蛋黄 2个, 长寿深山野蜜 适量,
香芒蛋奶昔的做法步骤:
1.准备好牛奶、香芒、蛋黄、蜂蜜。
2.芒果分两半,取出果肉。
3.倒入搅拌机。
4.加入蛋黄。
5.倒入牛奶。
6.接通电源,搅拌成奶昔。
7.搅拌好的奶昔,倒入杯中。
8.调入蜂蜜。
9.拌好的奶昔即刻饮用最佳。
脆皮香蕉卷
食材明细:
馄饨皮12~18张,香蕉3条,沙拉酱1条,糖粉2大匙,素肉桂粉1/4小匙。
脆皮香蕉卷的做法步骤:
1.馄饨皮一字排开,挤上少许沙拉酱
2.香蕉去皮切成六等份,将每一张馄饨皮摆上每一段香蕉,包成枕头状,缺口用水黏合
3.香蕉卷入温油锅炸至金黄色,捞起排盘,糖粉加上肉桂粉过筛撒上即可
脆皮蕨菜卷
食材明细:
蕨菜300克,鸡胸脯肉100克,鸡蛋200克,虾仁20克,蘑菇(鲜蘑)20克,面包屑100克,盐5克,味精2克,花椒2克,香油5克,大葱3克,姜3克,淀粉(玉米)13克,大豆油40克
脆皮蕨菜卷的做法步骤:
1. 将蕨菜摘洗干净,顶刀切末;
2. 鸡脯肉、虾仁切末;
3. 鲜蘑去蒂,洗净,切0.3 厘米见方的丁;
4. 花椒入热油锅里炸出香味,制成花椒油备用;
5. 将以上各种丁、末放在碗内,加精盐、味精、葱姜末、花椒油、香油拌成馅;
6. 将鸡蛋磕在碗内,加上湿淀粉搅勺,用勺摊成15 个小蛋皮,剩下的鸡蛋留用;
7. 把蛋皮从中间一切两半,卷上馅,成5 厘米长、2 厘米粗的卷;
8. 将蛋卷粘上面粉后,再粘上摊皮留用的鸡蛋,粘上面包渣待用;
9. 勺内放油,油至五成热时将卷下勺,炸成金黄色熟透,捞出控净油,码盘即成。
小贴士:
1. 各种丁不宜过大,过大不利于卷制;2. 宜卷紧,收口处用粉糊粘严;3. 油温不宜高,高则炸散;4. 因有过油炸制过程,需准备大豆油500克。蕨菜营养价值很高,每百克含水分86 克、蛋白质1.6 克。纤维素1.3 克、脂肪0.4 克、碳水化合物10 克、灰分0.4 克、钙4 毫克、铁6.7 毫克、胡萝卜1.68 克、抗坏血酸35 毫克。每百克蔗菜可产生热量50 千卡。《本草纲目》记载“蕨”,甘滑无毒,去暴热,利尿道,令人瘦,补五脏不足,味甘性寒,具有安神镇静,清热解毒,活血消肿,强健脾胃,祛风湿等药用价值。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香芒鸡柳
食材明细:
去骨鸡胸肉,1副,芒果,1颗,青葱,1支,姜末,少许,盐,1/4小匙,蛋汁,1/2个,太白粉,1/2小匙,冷开水,1小匙,盐,1/2小匙,太白粉,1/2小匙,米酒,1/2小匙,冷开水,1大匙。
香芒鸡柳的做法步骤:
(1)将去骨鸡胸肉用腌料腌10分钟。
(2)芒果去皮切成条状备用。
(3)起油锅,将鸡胸肉下锅以温油泡一下捞起备用,油温不可太高,也不可太久,以免鸡肉变老。
(4)将葱与姜放入锅中爆香,鸡肉再回锅,以调味料调味,再将芒果加入拌炒一下即可起锅。
香芒椰奶冻糕
食材明细:
主料: 芒果 2个,
调料: 鱼胶粉 30g, 荷兰乳牛乳酪牛奶 350ml, 椰浆 4勺, 白糖 200g,
香芒椰奶冻糕的做法步骤:
1.先把芒果肉改刀成小粒,放入模具的底层。
2.锅内把牛奶煮开,加入椰浆搅匀,再加白糖,最后加入鱼胶粉,边加边搅拌至完全融合。随后把溶液倒入模具里,覆盖底部的果粒。
3.溶液冷却后,放入冰箱保鲜室冷藏一个小时。待糕体凝固硬身,用牙签挑出来即可食用。
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