从古至今,人们一直都喜欢美食,美食充分地体现了地域的差异。很多城市的旅游地标是美食打卡点,不吃吃地方美食将令人遗憾一生。你旅游中对哪些美食印象最深刻?经过搜索整理,小编为你呈现“贡丸粉丝汤”,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料: 绿豆粉丝 50g,
调料: 食盐 适量, 鸡精 适量, 料酒 适量, 橄榄油 适量, 豌豆苗 适量,
贡丸粉丝汤的做法步骤:
1.粉丝泡发,贡丸用清水冲洗,油豆腐和百叶结准备
2.黑木耳泡发
3.鸡肉肠
4.砂锅冷水先把贡丸倒入大火烧开后加入料酒
5.再把油豆腐和百叶结倒入,盖上大火烧开煮至贡丸全部浮起。
6.再加入鸡肉肠
7.加入黑木耳
8.把粉丝倒入后大火烧开
9.加入适量的盐
10.加入橄榄油
11.加入鸡精调味
12.倒入豆苗翻匀后熄火
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葱爆羊肉粉丝汤
食材明细:
主料: 羊肉 200g, 粉丝 1把,
葱爆羊肉粉丝汤的做法步骤:
1.葱爆羊肉倒入锅里加热
2.挑出里面的大葱
3.大葱挑出后在锅中加水
4.水开后放入粉丝,粉丝软了以后加盐和味精调味后即可出锅
菠菜粉丝汤(2)
食材明细:
主料: 猪肉 , 菠菜 , 粉丝 ,
调料: 食盐 , 蒜 , 干辣椒 , 调和油 , 水 ,
菠菜粉丝汤的做法步骤:
1.菠菜切段备用,猪肉切片,干辣椒切碎,蒜切末备用。
2.热锅后加少许油,放入肉片煸炒,加少许蒜末炝锅,依次加少许味积鲜,水,盐,水开后加入适量粉丝,煮沸两次后加入菠菜段,再开一次后盛入大碗内。
3.另起锅加一大勺油,加入辣椒碎炸中小火炸至出香味,再加入剩下的蒜末炝出蒜香后泼到菠菜叶面上即可。
鸭血粉丝汤(1)
食材明细:
切成小块或(条)的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝,油果子,葱姜丝,虾米,香菜,鸭内脏(包括鸭胗,鸭肠,鸭肝等等),精盐,味精,鸡精,香油(或辣油)各适量。
鸭血粉丝汤的做法步骤:
(1)烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐、智强鸡精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠、鸭肝备用。
(2)把汤煮好,把鸭血切成条,油果子切成三角,放进汤里煮。
(3)过一两分钟,把鸭血捞出来,再过一会儿,等油果子烧熟了,把火关到最小,把鸭血放进去,让它们慢慢炖,保持温度不下降。
(4)把粉丝放入烫粉丝的勺里,在汤里烫一两分钟,倒进碗里。
(5)再捞出适量的鸭血和油果子放进碗,把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上,夹几根香菜,挖勺辣油,用筷子搅一下,一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。
鸭血豆腐粉丝汤
食材明细:
主料: 鸭血 , 粉丝 , 毛豆腐 ,
调料: 食盐 , 味精 , 白胡椒 ,
鸭血豆腐粉丝汤的做法步骤:
1.先把粉丝用温水泡开,中途可以翻动几下以保证充分浸泡;
2.豆腐和鸭血切成均匀的下方快儿;
3.汤锅中加水,放入姜片煮至沸腾,然后将鸭血、豆腐、粉丝依次放进锅里,中火煮至再次沸腾(或者约1-2分钟)即可,关火加入盐、味精、胡椒调味就好了。
双色汤丸
食材明细:
主料: 南瓜 , 糯米粉 ,
调料: 冰淇淋 , 水 , 牛油 适量, 元贞糖 , 姜汁 ,
双色汤丸的做法步骤:
1.红豆预先泡上半天然后加等量的水放电压锅里压30分钟,解压后加适量的牛油、糖小火加热,边压边搅拌直至水干,摊凉后搓成丸子大小备用。
2.南瓜汤丸皮的做法:南瓜切成小块大火蒸熟,取出压成泥,拌入糯米粉和成软硬适中的面团,再分成剂子。
3.剂子压平,包入豆沙陷做成汤丸。
4.做好的汤丸,放进烧开的水里用中火煮,注意煮的时候要不时小心搅拌以防粘底,煮直汤丸浮起后,再煮一分钟捞起加点姜糖水即可食用。
芝麻贡菜
食材明细:
贡菜300克,芝麻25克,盐2克,味精2克,香油10克
芝麻贡菜的做法步骤:
1. 将发制好的贡菜切寸段,用开水烫一下,捞出沥干;
2. 芝麻拣去杂质,放入锅内,在小火上慢慢炒至酥香;
3. 将贡菜放入盘内,放精盐,味精,麻油调匀入味后,再撒入炒熟的芝麻,拌匀即可.
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