中国人历来讲究美食,人们脑海中对一个地方的印象通常就在当地美食上。游客们下车后的第一目标是吃遍美食,而在外的人想念家乡常常想的就是家乡美食。你知道有哪些地方美食呢?由此,有请你读一下以下的“百合莲子汤”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料: 百合 50克, 莲子 50克, 山药 20片, 枣(鲜) 20颗, 银耳 20克,
调料: 冰糖 适量, 水 1000毫升,
百合莲子汤的做法步骤:
1.装所有材料(除冰糖外)分别洗净浸泡1小时后,将红枣去核备用。
2.将1000ml的水注入锅中,放入百合,莲子,山药,红枣煮软,再放入白木耳煮至白木耳变软。
3.加入冰糖拌溶即可。
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桂花百合莲子
食材明细:
主料: 百合 3个, 莲子 1大把, 桂花蜜 1-2勺,
调料: 冰糖 3颗,
桂花百合莲子的做法步骤:
1.百合轻轻掰开后用水洗净表面泥沙 尽量避免用力搓揉;
干莲子用水浸泡一下 用手沿同一方向搅动几下 带杂物排出后即可捞出;
2.锅中加适量水 将莲子先煮一下 约5分钟后莲子微微回软 开始膨大后 即可轻松的将莲子心取出;
如果上火比较严重 也就是“中毒”较深的话 就算了吧。
去心的时候不要着急 以免被烫到;
3.莲子回锅 再次煮开后 加入百合瓣儿,再加入冰糖 不去莲子心的话可以适量多加一些
待冰糖溶解之后即可。
百合银耳莲子羹
食材明细:
主料: 银耳 100g, 莲子 100g,
调料: 冰糖 适量, 百合 10g, 枣(鲜) 20g,
百合银耳莲子羹的做法步骤:
1.准备好食材
2.银耳泡发,莲子、百合、红枣浸泡、枸杞洗净备用
3.泡发好的银耳,洗净去蒂,撕成小块。
4.浸泡好的莲子,装入容器中,加入能浸泡住莲子的清水,冷水入锅蒸熟。(水开后20分钟左右)
5.银耳和百合加入锅中,注入适量清水大火烧开,转中小火煮半小时。
6.加入红枣、蒸熟的莲子,盖上盖子继续煮10分钟
7.加入枸杞和冰糖,煮至冰糖融化
8.搅拌均匀即可食用。
银耳莲子百合糖水
食材明细:
主料: 银耳 20g,
调料: 冰糖 适量, 莲子 适量, 百合 适量,
银耳莲子百合糖水的做法步骤:
1.银耳、红枣
2.百合,冰糖。莲子
3.枸杞
4.压力锅添水先煮银耳,转到煮粥
5.压力锅自动跳到保温,等气压下去后再放入莲子和百合转到煮饭位置
6.煮饭跳到保温后,气压下去打开压力锅,放入枸杞和冰糖继续转到稀饭挡就好
7.现在煮好的银耳糖水
百合莲子银耳羹
食材明细:
主料: 莲子 , 雪梨 , 银耳 ,
调料: 冰糖 ,
百合莲子银耳羹的做法步骤:
1.把银耳用冷水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后切成小片;
2.莲子、枸杞也分别用水泡发,雪梨削皮切块,鲜百合用清水浸泡半个小时后洗净待用;
3.先将银耳放入锅中小火炖20分钟,等银耳煮至浓稠时放入冰糖,然后倒入莲子继续炖15分钟;
4.最后加入雪梨鲜百合和枸杞再煮10分钟左右即可食用(因为鲜百合比较容易煮烂,所以要最后加入,如果是干百合的话可以提早一点加入)。
猪脚莲子汤
食材明细:
主料: 猪蹄 ,
调料: 食盐 , 料酒 , 水 ,
猪脚莲子汤的做法步骤:
1.买来猪脚洗净剁块,放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心(也有人不去莲子心的)。
2.把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。
3.猪脚放进煲锅,注放足量水,置大火上烧开,再次捞去浮沫,倒料酒,下姜片,转小火煲2个半小时。
4.下洗净的新鲜莲子,和猪脚一起煮,加盐调味,再煮40分钟左右。
5.煮至汤发白,关火即可。(莲子若去衣,汤会牛奶般白,我是没去衣的)
百合银耳甜汤
食材明细:
主料: 银耳 50克, 百合 10克, 枣(鲜) 20克,
调料: 冰糖 适量, 水 1升,
百合银耳甜汤的做法步骤:
1.银耳 提前一晚 泡足12小时(如果是干百合也要泡过,不然会发酸)
2.红枣泡热水10分钟、沥干备用
3.泡好的银耳撕小片;鲜百合切除梗,剥片、洗净
4.好接下来有仨方法(没有耐心的孩子们直接跳步骤6):食材们放入锅中,烧开,按小火炖上3小时。
5.或者放炖锅里炖上5小时
6.我选择了 高压锅里压制15分钟 嘿嘿~
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