从某种程度上,没有美食就没有生活的意义,地方文化的差异在美食上体现得淋漓尽致。很多城市的旅游地标是美食打卡点,吃了后,记忆中对于该地才更加鲜活。你旅游中对哪些美食印象最深刻?或许你正在查找类似"哈蜜瓜小蛋糕"这样的内容,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料: 低筋面粉 95克,
调料: 色拉油 60毫升, 食盐 少许, 水 40毫升, 玉米面 8克, 泡打粉 5克, 白醋 5毫升,
哈蜜瓜小蛋糕的做法步骤:
1.将A料打至糖溶化。
2.筛入B料,搅拌均匀。
3.加入C料,搅拌均匀备用。
4.将D料打至中性发泡(蛋白能黏在上面)。
5.先挖约1/3的蛋白泡沫到面糊中轻轻拌匀。
6.将整盆面糊倒入蛋白中搅拌均匀即可。加入哈密瓜色香油。
7.用裱花袋挤入模具中,最后轻甩几下,震出气泡,即可放入烤箱。
8.烤好后凉凉取下模具。
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小蛋糕
食材明细:
主料: 低粉 100克, 鸡蛋 4个,
辅料: 玉米油 40克, 白糖 90克, 泡打粉 2克,
小蛋糕的做法步骤:
1.把蛋黄和蛋清分离
2. 蛋清加60克白糖,用打蛋器打发
3. 打制到硬性发泡即可
4. 蛋黄加30克白糖、玉米油、泡打粉搅拌均匀
5. 加入低粉
7.上下翻拌均匀
8. 取三分之一蛋清糊,放入蛋黄糊
9. 继续翻拌均匀
10. 然后将其倒入蛋清糊中
11. 上下切拌均匀,即成蛋糕糊
13.装入模具7—8分满
14. 烤箱180度,中下层烤制15分钟
15. 取出晾凉,即可品味
小贴士:
1、可以用4个鸡蛋做12个。用5个鸡蛋有点多2、泡打粉也可以不放
果干小蛋糕
食材明细:
主料: 元贞糖 50g, 鸡蛋 50g,
调料: 食盐 适量, 泡打粉 1g, 有机厨房天然超大葡萄干 30g,
果干小蛋糕的做法步骤:
1.粉类过筛
2.黄油软化,将糖分2次加入,搅拌至砂糖溶解,黄油有些膨胀,有些发白。
3.把调开的鸡蛋分3-4次加入,每次都完全拌匀后再加入。
4.把粉类加入,用橡皮刮刀切拌均匀。
5.加入酒渍后的果干与橘皮拌匀。
6.将面糊加入模具,八分满,轻磕几下。
7.预热烤箱175度20-25分钟。
香草巧克力小蛋糕
食材明细:
主料: 鸡蛋 2个,
调料: 黄油 100克, 糖粉 100克, 荷兰乳牛乳酪牛奶 100ml, 巧克力 适量, 香草粉 10克, 泡打粉 4克,
香草巧克力小蛋糕的做法步骤:
1.黄油室温软化后加糖粉打发。
2.打发成蓬松状。
3.鸡蛋打散,分三次加入黄油中搅拌均匀。
4.低粉、泡打粉、香草粉过筛。
5.粉类混合蛋糊,再分次倒入牛奶搅拌均匀。
6.倒入巧克力搅匀。
7.装入裱花袋,挤入小纸杯中八分满。
8.表面再撒些巧克力装饰。
9.预热烤箱180度,倒数第二层20分钟。
小纸杯柠檬蛋糕
食材明细:
主料: 蛋糕粉 1盒, 鸡蛋 2个,
调料: 水 1.5杯, 调和油 半杯,
小纸杯柠檬蛋糕的做法步骤:
1.把蛋糕粉,两个鸡蛋,一杯半水,半杯油搅和匀。
2.纸杯放麦芬模里,把混合好的蛋糕液倒入一个一个纸杯里。
3.375华氏度烘20分钟左右就可以了!
巧克力小蛋糕(2)
食材明细:
主料: 可可粉 20g,
调料: 花生油 50g, 食盐 1/4小勺, 醋 1小勺, 元贞糖 50g, 苏打粉 1/4小勺, 香草精 3滴,
巧克力小蛋糕的做法步骤:
1.这是糖和盐
2.这是食用油和醋的混合物,然后加入几滴香草精。放入糖和盐,搅拌均匀。
3.将低筋粉、可可粉和小苏打混合过筛。
4.然后加入2中,用刮刀上下拌匀。
5.放放模具3分之2处。这个时候可以同时预热烤箱。
6.200度,上下火,中层,15分钟到18分钟
哈士小蛋糕
食材明细:
主料: 低筋面粉 150克, 杏仁粉 30克, 奶粉 10克, 泡打粉 5克,
调料: 食盐 1克, 糖粉 60克, 蓝莓果酱 适量,
哈士小蛋糕的做法步骤:
1.奶油/黄油至食盐1克材料混合一起,打成羽毛状
2.加入全鸡蛋搅拌至完全混合,再加入蛋黄搅拌至完全混合
3.然后筛入低筋面粉、杏仁粉、奶粉、泡打粉、,充分搅拌成面糊
4.用裱花袋将面糊挤入模具内,八分满即可(先挤出一个底,然后再忘上一圈圈挤,这样正好在中间留出一个凹口,在里面加入蓝莓果酱,然后在外面再挤一圈面糊。)
5.200℃预热10分钟,200℃烤20分钟左右就可以了。
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