生活中令人高兴的事就是吃到好吃的,人们常常通过地方美食来分辨地方的差异。游客下车伊始,首先到处寻找的是地方美食,其实地方美食也在游子的梦中经常出现。你知道有哪些地方美食呢?经过收集并整理,小编为你呈上土豆饭,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料: 马铃薯丁(脱水) 2个, 大米 , 糙米 , 小麦 ,
土豆饭的做法步骤:
1.土豆去皮洗净后切小粒。
2.将土豆粒、杂粮放入电饭煲中,加入适量清水。
3.煮到电饭煲跳至掣即可。
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腊肉饭
食材明细:
主料: 腊肉 , 香肠 ,
调料: 生抽 , 老抽 , 干香菇 , 虾 ,
腊肉饭的做法步骤:
1.用油爆香所有材料和米,放入生抽,老抽;
2.所有材料放入电锅,不到半小时即可享用。
椰子饭
食材明细:
主料: 椰子 1只, 糯米 125g,
调料: 冰糖 适量, 长思水晶蜜枣 30g, 有机厨房天然超大葡萄干 30g, 莲子 15颗,
椰子饭的做法步骤:
1.准备原料
2.糯米淘洗干净,用清水浸泡一夜,泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好
莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时
3.椰子外壳洗净,在椰子上面以三个凹陷处为点
4.用菜刀砍出一个三角形(这三个点处最好砍),然后倒出一半椰汁,留一半在椰子壳内
5.将泡好的原料沥干水分,依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内
6.最后将砍下的那块椰壳重新嵌
7.放入高压锅中,蒸70分钟关火,关火后焖30分钟
8.最后用斧子砸碎
9.趁热食用即可
麦饭
食材明细:
主料: 芹菜 适量,
辅料: 面粉 适量, 水 适量,
调料: 食盐 适量, 醋 适量, 蒜 适量, 生抽 适量, 五香粉 适量, 辣椒粉 适量,
麦饭的做法步骤:
1.芹菜洗净,改刀,控去大部分水分;
2.面粉中放入五香粉和盐,拌匀,再到入芹菜段,用手抓匀,使每段芹菜上都包裹有面粉;
3.蒸锅中放入水和屉布,大火烧开后在屉布上放入裹好面粉的芹菜,中火蒸10分钟,取出放凉;
4.蒜压成蒜泥,与辣椒粉混合;
5.炒锅中放入油,大火烧制油八成热时,将热油鱼(4)混合;
6.将(5)与(3)混合拌匀即可。
小贴士:
除了芹菜之外,麦饭还可以用其它蔬菜和花来代替。1、它是陕西名小吃,主要以“蒸制”手法制作而成的。麦饭以野菜或蔬菜为主料,是一道既营养又健康的绿色食品。麦饭的做法极其简便,将洗干净的野菜或蔬菜与面粉搅拌均匀,再蒸上二十分钟即可食用,是一道简单、营养、菜香浓郁的乡土小吃。 2、这个“饭”做法独特,吃起来也很爽口,主要用醋、生抽、蒜末调匀,再一拌,是夏日里又一爽口小菜。
牡蛎饭
食材明细:
米3杯﹐牡蛎500g佐料酱﹕酱油4大勺﹐辣椒面1小勺﹐切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1大勺﹐香油﹑芝麻﹑胡椒粉少量。
牡蛎饭的做法步骤:
1)牡蛎去壳﹐用盐水洗净并除去水份。
(2)把饭蒸的不软不硬﹐并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
(3)把饭盛在碗里﹐加佐料拌着吃。
鸡翅饭
食材明细:
主料: 鸡翅 六只,
调料: 食盐 1/4茶匙, 冰糖 8块, 八角 一个, 料酒 1茶匙, 生抽 1/2茶匙, 老抽 2茶匙, 柿子椒 一个, 红椒 一个,
鸡翅饭的做法步骤:
1.鸡翅洗净, 放入冷水中浸泡30分钟, 取出, 用厨房纸充分擦干水分. 青红椒切块.
2.锅中烧热油, 鸡皮朝下放入, 煎至两面稍上色, 让出锅底中心处,加入葱姜和八角, 炒香.
3.依次加入老醋和料酒, 炒匀, 再倒入老抽, 冰糖和没过的开水.
4.大火烧开后, 撇掉浮沫, 转小火, 盖上锅盖, 炖10分钟左右, 调入盐和生抽再炖5分钟左右入味.
5.待汤汁收浓, 盛出鸡翅, 倒入青红椒块, 再煮两分钟.
6.煮好的米饭稍放凉, 用四个由小至大的饭团做出层层叠叠的圣诞树体, 用焯熟的西兰花碎和胡萝卜碎点缀, 用切细的黄瓜条做树干.
粉浆饭
食材明细:
主料: 白菜 400g,
调料: 花生油 适量, 食盐 适量, 花生 适量, 黄豆 适量, 小米 适量, 胡萝卜 少许, 香菜 少许,
粉浆饭的做法步骤:
1.将粉浆倒入锅中,放入花生和黄豆。
2.粉浆烧开,放入小米,小火煮。
3.小米煮熟,放入胡萝卜和芹菜。继续小火煮。
4.黄豆和花生都熟了,放入大白菜。
5.白菜熟了,放入食用油,食盐,等调料就做好了。
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