从古至今,人们一直都喜欢美食,美食的差异充分地体现了地域的差异。每到一地,首先是寻找当地特色美食,而在外的人想念家乡常常想的就是家乡美食。你旅游中对哪些美食印象最深刻?小编收集并整理了“菠菜粉丝汤(2)”,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料: 猪肉 , 菠菜 , 粉丝 ,
调料: 食盐 , 蒜 , 干辣椒 , 调和油 , 水 ,
菠菜粉丝汤的做法步骤:
1.菠菜切段备用,猪肉切片,干辣椒切碎,蒜切末备用。
2.热锅后加少许油,放入肉片煸炒,加少许蒜末炝锅,依次加少许味积鲜,水,盐,水开后加入适量粉丝,煮沸两次后加入菠菜段,再开一次后盛入大碗内。
3.另起锅加一大勺油,加入辣椒碎炸中小火炸至出香味,再加入剩下的蒜末炝出蒜香后泼到菠菜叶面上即可。
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葱爆羊肉粉丝汤
食材明细:
主料: 羊肉 200g, 粉丝 1把,
葱爆羊肉粉丝汤的做法步骤:
1.葱爆羊肉倒入锅里加热
2.挑出里面的大葱
3.大葱挑出后在锅中加水
4.水开后放入粉丝,粉丝软了以后加盐和味精调味后即可出锅
虾酱粉丝炒菠菜(2)
食材明细:
粉丝200克,菠菜300克,虾酱50克,鸡蛋75克,大葱15克,姜15克,植物油20克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克
虾酱粉丝炒菠菜的做法步骤:
1.水发粉丝切6厘米的长段,控净水分;红根菠菜洗净,在根处片十字刀口,放油水中一过。
2.虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀,放油中炒成粒;锅中加底油烧热,加葱姜末烹出香味,即加入菠菜急火煸炒,加粉丝、虾酱粒翻炒,加高汤150克烧入味,加味精,淋香油出锅。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸭血粉丝汤(1)
食材明细:
切成小块或(条)的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝,油果子,葱姜丝,虾米,香菜,鸭内脏(包括鸭胗,鸭肠,鸭肝等等),精盐,味精,鸡精,香油(或辣油)各适量。
鸭血粉丝汤的做法步骤:
(1)烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐、智强鸡精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠、鸭肝备用。
(2)把汤煮好,把鸭血切成条,油果子切成三角,放进汤里煮。
(3)过一两分钟,把鸭血捞出来,再过一会儿,等油果子烧熟了,把火关到最小,把鸭血放进去,让它们慢慢炖,保持温度不下降。
(4)把粉丝放入烫粉丝的勺里,在汤里烫一两分钟,倒进碗里。
(5)再捞出适量的鸭血和油果子放进碗,把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上,夹几根香菜,挖勺辣油,用筷子搅一下,一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。
鸭血豆腐粉丝汤
食材明细:
主料: 鸭血 , 粉丝 , 毛豆腐 ,
调料: 食盐 , 味精 , 白胡椒 ,
鸭血豆腐粉丝汤的做法步骤:
1.先把粉丝用温水泡开,中途可以翻动几下以保证充分浸泡;
2.豆腐和鸭血切成均匀的下方快儿;
3.汤锅中加水,放入姜片煮至沸腾,然后将鸭血、豆腐、粉丝依次放进锅里,中火煮至再次沸腾(或者约1-2分钟)即可,关火加入盐、味精、胡椒调味就好了。
菠菜粉丝
食材明细:
主料: 菠菜 , 粉丝 ,
调料: 食盐 , 蒜 , 香醋 , 芝麻 , 调和油 ,
菠菜粉丝的做法步骤:
1.菠菜洗干净,去根,切成两段,粉丝用温水泡软。蒜拍碎。
2.锅里放水,烧开,放粉丝进去烫一分钟,捞起,放在冷纯净水里面浸泡变凉,捞起来,放在碗里。
3.锅里放水,烧开,把菠菜梗先放进去烫一分钟,再把波菜叶子放进去烫软,再捞出来泡在冷的纯净水里。变冷后捞出来,和粉丝放在一起。
4.用一个勺子倒上花生油,放进拍碎的蒜。把勺子放在火上烧,烧到油沸,把热油浇在菠菜上,拌匀。由于相机没有电,这一步我没有拍。如果不熟练的筒子们也可以把锅烧热,放油,再放蒜进去爆香,然后把油浇在菠菜上。再放一点蒜蓉香醋,盐和芝麻油拌匀即可。
5.用开水泡开几颗枸杞,撒在菠菜粉丝上装饰
菠菜炒粉丝(1)
食材明细:
主料: 菠菜 500g, 粉丝 200g,
调料: 食盐 适量, 鸡精 适量, 葱 适量, 蒜 适量, 调和油 适量, 十三香 适量,
菠菜炒粉丝的做法步骤:
1.开水泡软粉丝
2.菠菜洗净切段
3.蒜剁成末备用
4.锅内油热放入葱花,撒适量十三香
5.待煸出葱香时放入菠菜
6.随后放盐、粉丝进行翻炒
7.待菠菜变色成熟时,关火趁余热,放少许鸡精、蒜末
8.一道菠菜炒粉丝就可以上桌喽!
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