吃到向往的美食是一件令人高兴的事,美食充分地体现了地域的差异。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食,不吃吃地方美食将令人遗憾一生。你心中记忆最深的地方美食是什么?以下由小编为大家精心整理的“海带丝豆腐汤(2)”,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料: 内酯豆腐 一盒,
调料: 葱 , 姜 , 香油 , 香菜 ,
海带丝豆腐汤的做法步骤:
1.豆腐切小块,海带洗净切丝,姜切丝;葱切末。
2.锅中加水煮开,放入豆腐、海带,加入姜丝葱末和盐煮一会儿,最后撒上香菜末滴几滴芝麻油,即可盛入大汤碗中端上桌。
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凉拌自发海带丝
食材明细:
主料: 海带 150g, 黄瓜 100g,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 味精 适量,
凉拌自发海带丝的做法步骤:
1.干海带放入凉水中浸泡。
2.泡六个小时,海带变得厚实,就泡好了。
3.泡好的海带是大张的,剔去破烂的部分,余下的切成块,锅中加水,下入海带煮半个小时,捞出切成细丝。
4.黄瓜和大蒜去皮,
5.黄瓜切成细丝,大蒜切成蒜末。
6.加入盐、味精、酱油拌匀即可。
肉丸豆腐汤(2)
食材明细:
主料: 玉米粒(黄、干) 适量,
调料: 浓汤宝 1盒, 油菜 适量, 粉丝 适量,
肉丸豆腐汤的做法步骤:
1.将肉丸切成4瓣、油菜洗净、豆腐切成小块、在锅中放入750ml清水;
2.将浓汤宝放入锅中,用大火煮沸,搅拌至完全融化;
3.放入肉丸和豆腐粉丝,开锅后放入玉米粒、油菜,2-3分钟即可。
紫菜海蛎豆腐汤(2)
食材明细:
主料: 乐惠紫菜汤(海鲜味) 一片,
调料: 姜 3片, 地瓜粉 一大勺, 内酯豆腐 一盒,
紫菜海蛎豆腐汤的做法步骤:
1.海蛎洗净,去掉未剥干净的海蛎细壳,加一大勺地瓜粉轻轻拌匀。
2.紫菜洗净,加入开水中煮开。
3.转小火,用筷子轻轻夹起海蛎,一个一个放到汤中,全放完后再开大火。
4.迅速放入切好的豆腐,煮一滚水就好。
5.加入炸好红葱头、白胡椒粉、盐巴即可。
蛋丝芫茜豆腐汤
食材明细:
主料: 鸡蛋 1只, 毛豆腐 2砖,
调料: 食盐 适量,
蛋丝芫茜豆腐汤的做法步骤:
1.豆腐切粒;芫茜洗净。
2.将鸡蛋煎好切丝。
3.将姜片、豆腐、芫茜、蛋丝、大地鱼粉放入砂煲中大火煮沸后小火煲半小时。
4.加入适量盐调味即可。
豆腐海带汤
食材明细:
豆腐(北)100克,海带(鲜)20克,菠菜50克,盐3克,香油1克,味精2克,大葱3克,胡椒粉1克
豆腐海带汤的做法步骤:
1. 将豆腐切丁,菠菜切段,海带切丝;
2. 锅内放入开水,加豆腐丁、海带丝、葱花;
3. 水沸放菠菜;
4. 煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。
芙蓉豆腐汤
食材明细:
豆腐(北)400克,香菇(鲜)25克,莴笋50克,豌豆尖30克,蘑菇(鲜蘑)25克,牛奶100克,盐15克,白砂糖20克,淀粉(玉米)4克,胡椒粉5克,味精5克
芙蓉豆腐汤的做法步骤:
1. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;
2. 将豆腐去皮用刀背剁茸放碗内和牛奶拌匀,加精盐、味精、水淀粉调匀上笼用旺火蒸;
3. 上气后改用小火蒸10分钟,起笼入碟内;
4. 将香菇、鲜蘑菇、莴笋、豌豆尖洗净;
5. 将蘑菇切薄片,莴笋切菱形片;
6. 净炒锅放油烧热,下素汤200毫升,香菇、蘑菇、莴笋,烧开煮熟;
7. 捞出摆于豆腐糕四周,汤里加盐、胡椒粉、白糖、味精,推转,勾芡,浇于豆腐糕上即成。
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