国人历来讲究食不厌精,地方因美食不一样,而给人留下深刻的印象。下车伊始,游人们常常马上去寻吃当地美食,只有吃了地方美食,旅游的记忆才更加深刻。有没有一些地方美食让你难以忘记?下面是小编为大家整理的“大骨煲黑豆”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料: 黑豆 ,
调料: 食盐 , 姜 ,
大骨煲黑豆的做法步骤:
1.先把黑豆泡水一夜.
2.煲锅一次性的放够水后放入猪大骨.
3.再放入黑豆.
4.拍好生姜放入.盖上盖子.开小档,早晨6点30开始到晚上6点30出锅.
5.出锅.上桌.
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猪骨煲
食材明细:
主料: 猪大骨头 500克,
辅料: 薏米 20克, 山药 250克, 枸杞 10克,
猪骨煲的做法步骤:
原料:猪棒骨、薏仁、淮山、枸杞、马蹄
制作过程:
1.将猪棒骨焯水去油去腥,再与各类配料一同放入沙锅内,用大火煮沸后改用微火慢熬。
2.煲制五个小时,以骨酥肉软而又不脱骨为度。
汤品特点:
汤色浓白,既可喝汤又可吸髓,满口肉香而无丝毫猪腥气。有很好的补钙功效
丝瓜大骨汤
食材明细:
主料: 丝瓜 400g,
调料: 食盐 适量, 葱 20g, 姜 10g,
丝瓜大骨汤的做法步骤:
1.大骨斩块,放入清水中浸泡出血水。
2.香葱切段,姜切片。
3.丝瓜去皮切滚刀块。
4.大骨放入锅中加适量清水烧开。
5.用炒勺撇去浮沫。
6.加入葱段和姜片。
7.盖盖转小火煮50分钟。
8.放入丝瓜块和盐。
9.盖盖煮10分钟关火。
10.盛入大碗中即可。
白菜猪大骨汤
食材明细:
主料: 猪筒骨 750g, 奶白菜 400g,
调料: 食盐 适量, 胡萝卜 1根, 长思水晶蜜枣 2粒,
白菜猪大骨汤的做法步骤:
1.将猪大骨切大块洗净(可以让肉档代劳)。
2.白菜洗净对半切开。
3.胡萝卜切大块。
4.将猪大骨汆水,然后和白菜、胡萝卜,蜜枣一起入锅加水烧开,文火煲2小时。
5.煲好的汤加盐调味就行了。
6.清甜的汤出锅了。
莲藕莲子大骨汤
食材明细:
主料: 莲子 30颗,
调料: 食盐 适量,
莲藕莲子大骨汤的做法步骤:
1.准备好莲藕,莲子,大骨
2.大骨下入沸水中过血水,冲洗干净
3.莲藕去皮切片
4.新鲜莲子剥开,去掉莲子心
5.锅中加入水和大骨,熬一个小时
6.加入莲藕再熬20分钟
7.加入莲子熬5分钟
8.起锅,调入适量盐。
秘制肉骨煲
食材明细:
肉厚的猪腩排1斤,姜片1大片拍松,葱断适量,八角2粒,桂皮1块。
秘制肉骨煲的做法步骤:
排骨放入加有姜片和酒的开水中灼水。
排骨沥干水份下锅煎至两面稍金黄,下姜葱同爆香。
加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条(或砂糖)、酒1匙、镇江醋2-3匙,烧开后改小火。
慢火熬40分钟左右,待汁液浓稠肉质松软熄火。
烧热煲仔,把排骨和汁液一同放入,加热3分钟即可,这样冬天吃起来容易保温,味道更香浓。
秘制无锡肉骨煲。
茅根竹蔗大骨汤
食材明细:
主料: 猪筒骨 ,
调料: 食盐 , 姜 ,
茅根竹蔗大骨汤的做法步骤:
1.茅根洗净,绕成一扎。
2.竹蔗洗净,每小根切成4份。
3.猪筒骨洗净,用开水煮2—3分钟。
4.锅内放清水煮开,放猪筒骨大火烧开10分钟。
5.放茅根、竹蔗、姜,煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。
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