美食占据了中国人的生活大部分,人们对一个地方的回忆通常是对地方美食的回忆。每到一地旅游,最重要的是吃当地美食,实际上,在外漂泊的人回到家也是一样的。你对地方美食记忆最深记得的是什么呢?为此,你可能需要看看“薏米银饵莲子西瓜冰粥”,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料: 薏米 , 西瓜 , 花生 ,
薏米银饵莲子西瓜冰粥的做法步骤:
1.头天晚上把银饵、无芯莲子、薏米泡上(这样比较好熟)。
2.用冰袋制一袋冰。
3.然后第二天早上分别把银饵、无芯莲子、薏米煮熟,可以根据个人口味在熬制的时候加入冰糖。用挖勺取几个西瓜球,再拨几粒花生。然后材料放凉后,拿一个大碗(最好带密封盖的),把材料都马好,在上面稍微撒点糖,然后再在上面加入冰块,再撒点糖,盖上盖子,密封好,放入冰箱冷藏几个小时就可以了。
4.吃的时候翻动一下,一碗清凉的夏不热就可以吃了。
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红薯莲子粥(1)
食材明细:
主料: 红薯 100g, 糯米 200g, 枣(鲜) 50g, 冰淇淋 30g, 莲子 30g, 芸豆 30g,
调料: 冰糖 适量,
红薯莲子粥的做法步骤:
1.材料:红薯 莲子 红枣 糯米 红豆 白糖 花豆
2.红豆用水泡几小时
3.红枣花豆莲子泡泡洗净
4.糯米洗净,
5.红薯洗净去皮,切块
6.所有食材放入高压锅,
7.加水。
8.合上盖子,大火煮10分钟关火,
9.待排气完毕后即可吃的时候调入蜂蜜或白糖
炒饵块
食材明细:
主料: 饵块 适量,
辅料: 火腿 适量, 韭菜 适量, 荷兰豆 适量, 酸菜 适量,
调料: 酱油 适量, 葱 适量, 辣椒油 适量,
炒饵块的做法步骤:
1.把饵块切成寸方小薄片,加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制,浇以甜、咸酱油,拌以少许油辣椒。
2.吃起来香甜浓厚,咸辣醇正,色彩丰富,浓烈如油画。
菜品特色
饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,炒饵块最显饵块的风采。
鲜莲子瘦肉粥
食材明细:
主料: 大米 100g, 猪肉 50g,
调料: 食盐 适量, 生抽 适量, 调和油 适量, 生粉 适量,
鲜莲子瘦肉粥的做法步骤:
1.大米,莲子,猪肉(可不用猪肉) 生抽,生粉,油盐适量
2.鲜莲子剥壳
3.去莲子芯 莲子芯有苦味,不去影响口感,特别是小朋友不喜欢吃带莲子芯的莲子。
莲子芯取出晒干 可以用来泡水喝 能清热解毒。
4.猪肉切小丁 放生抽,生粉油,拌匀
5.大米淘洗干净,砂锅放适量水放入莲子和大米
6.大火煲开 改小火熬粥
7.熬到莲子绵 放入已经调味的猪肉 大火煮着
8.把猪肉煮熟了 放适量盐调味
9.调好味关火
酸菜饵块粑
食材明细:
饵块粑100克,酸菜50克,火腿20克,猪油,盐,味精,姜沫,葱花。
酸菜饵块粑的做法步骤:
煮。酸菜切成细节,饵块粑切成0.5厘米宽、5厘米长的条,锅内烧沸水,将酸菜放入水中煮2-3分钟,加入猪油、盐、味精、姜沫,然后放入饵块粑煮熟,加入熟火腿搅匀稍煮,撒上葱花即成,
贴士:最好选用兴仁饵块粑。
小锅卤饵块
食材明细:
饵块150克,配料:鲜猪肉丝7克,水腌菜,豌豆尖各10克,熟鲜豌豆米5克。精盐,味精各1克,咸酱油2克,甜酱油4克,肉上汤10毫升,红油3克,熟猪油20克。
小锅卤饵块的做法步骤:
(1)饵块切成7厘米长、粗二、三毫米的丝。水腌菜剁细。豌豆尖洗净。
(2)特制铜锅上中火,放人猪油,下饵块丝,注入肉汤、腌菜、肉丝、咸甜酱油后用碗翻扣在锅上。听到滋滋响声,汤汁快收干时,取去豌,加入盐、豌豆尖,翻拌,下豌豆米、味精拌匀,淋人红油,出锅装碗。
土鸡地饵煲
食材明细:
土鸡一只,地饵二两,香菇少许配料:葱,红辣椒,姜。
土鸡地饵煲的做法步骤:
土鸡先用砂锅煲熟,加入少许香菇,用小火煲大约一个小时后加入地饵和配料,味道很鲜美,营养丰富。
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