中国人历来对美食有着不懈的追求,地方的差异,往往体现在美食上。每到一地,首先是寻找当地特色美食,其实外地游子回家的动作也是一样的。你吃过哪些地方美食呢?在这里,你不妨读读竹炭吐司,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料: 竹炭粉 2小匙,
调料: 食盐 1/2小匙, 元贞糖 45g, 酵母(干) 6g, 水 250g, 小小光明奶酪(草莓味) 适量,
竹炭吐司的做法步骤:
1.按照先液体后粉体的原则,将A材料放入面包机中(程序8,20分钟)搅拌成团;
2.加入黄油(程序8),揉到扩展阶段,准备发酵;
3.第一次发酵结束,取出排气,分割滚圆成2份,饧15分钟;
4.饧好的面团,擀成方形,翻面,铺上奶酪;
5.卷成圆柱体,放入吐司模子,二次发酵1个小时;
6.发至8分满;
7.烤箱预热200°,盖上盖子,30分钟。
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庞多米吐司
食材明细:
主料: 高筋面粉 250g, 白糖 20g, 食盐 4g, 酵母(干) 4g, 荷兰乳牛乳酪牛奶 160g, 奶粉 10g,
调料: 黄油 10g, 马面鱼 10g,
庞多米吐司的做法步骤:
1.将所有原料除黄油和猪油外,混合,盐糖分放两角,酵母放在中间,选择一个和面程序
2.一个和面程序结束后,面团表面初具光滑,具有一定的延展性,加入软化的黄油和猪油,再次启动和面程序
3.第三次启动一个和面程序, 和面程序结束后,面团揉至完全阶段。
4.将面团滚圆,因为天气渐冷,选择了发酵程序
5.待面团发到2.5—3倍大
6.将发酵好的面团取出,按压排出空气,
7.分割成三等分,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.第一次擀卷:取一松弛好的面团,由中间往上下擀开成椭圆形,
9.翻面,从上往下轻轻卷起,卷起1.5到2个圈.松弛10分钟。
10.擀成与面包机内桶差不多宽的长条形,
11.从上往下轻轻卷起,卷起2.5个圈,不要超过三个圈
12.放入土司模内进行二次发酵。
13.发至2倍大
14.表面刷蛋液,选择烘烤程序35分钟
鲜奶吐司(2)
食材明细:
主料: 酵母粉 1小勺, 高筋面粉 270g,
鲜奶吐司的做法步骤:
1.除了奶油外,所以的材料
2.揉成光滑的团
3.加入奶油揉至扩展,出筋
4.发酵至两倍大
5.发好的面团分成三份滚圆,再擀成片状捲起来
6.放至模里发酵
7.发酵八分满
8.上火190度,上火200度,烤35分钟。
牛奶吐司面包
食材明细:
主料: 紫薯 250g,
调料: 荷兰乳牛乳酪牛奶 适量,
牛奶吐司面包的做法步骤:
1.紫薯洗净,放进锅中蒸
2.蒸好后的红薯放凉去皮切碎
3.切碎的红薯放进搅拌机中
4.加入适量的牛奶搅拌即可
杏鲍菇吐司披萨
食材明细:
主料: 吐司 6片, 西红柿 2个, 蔬菜粒 100克, 杏鲍菇 2个,
辅料: 芝士条 80克, 盐 4克, 番茄酱 8克,
杏鲍菇吐司披萨的做法步骤:
2.杏鲍菇切粒
3.锅里加水烧热,然后把蔬菜粒放锅里煮
4.煮几分钟加入杏鲍菇粒煮两分钟
5.吐司上挤上番茄酱
6.抹均匀了
7.然后撒上碎芝士
8.西红柿切成小粒
9.煮成七成熟的蔬菜粒及杏鲍菇
10.然后把蔬菜粒放在吐司上
11.撒上盐
12.在撒上一层芝士碎条
13.烤箱上下火200度 烤 20分钟
14.这个是烤好的,
15.非常香脆好吃
小贴士:
蔬菜粒 多煮一会 ,杏鲍菇也是过一下水,这样烤起来比较容易熟
双味吐司比萨
食材明细:
⒈厚片吐司4片,美乃滋20克,番茄酱80克,比萨用奶酪丝适量⒉火腿丁适量,玉米粒适量,青椒圈适量,红甜椒圈适量,菠萝片适量⒊柳橙丁适量,草莓丁适量,水蜜桃丁适量,火龙果丁适量,菠萝丁适量,奇异果丁适量,玉米粒适量。
双味吐司比萨的做法步骤:
①将美乃滋与番茄拌匀备用;所有吐司烤酥备用。
②取2片吐司,涂上做法1跌酱料,再将材料2一一铺上,然后撒上适量的奶酪丝,放入烤箱中以180℃的温度烤10分钟妈为菠萝火腿比萨。
③再以另2片吐司,涂上做法1中的酱料,再将材料3一一铺上,然后撒上适量的奶酪丝,放入烤箱中以180℃的温度①烤10分钟即为水果比萨。
北海道吐司杯
食材明细:
主料: 高筋面粉 300g, 酵母(干) 1.8g, 荷兰乳牛乳酪牛奶 96g, 淡奶油 84g, 黄油 6g,
调料: 食盐 3.6g, 酵母(干) 1.5g, 奶粉 18g, 黄油 6g,
北海道吐司杯的做法步骤:
1.将中种材料放入面包机内,糖和酵母分开放
2.启动和面程序,搅拌至面团稍具光滑即可手动停止,盖上盖子发酵至2-2.5倍大小。
3.将发好的中种面团撕成小块
4.加入主面团中除黄油外的所有材料
5.选择一个和面程序20分钟,将材料混合搅拌至有Q性
6.再加入黄油
7.继续一个和面程序揉至光滑有薄膜。
8.分成6等份搓圆
9.选择发酵程序
10.发至两倍大,手工停止发酵程序
11.表面刷蛋液
12.选择烘烤,调整时间到34分钟
13.程序到时间后会自动发出蜂鸣声,戴上手套,将内筒逆时针旋转一下即可取出
14.取出放烤网上晾凉,应该是侧面放在烤网上,我因为忙别的事,给我家老公弄得毁容了
15.待晾凉至手温时,用保鲜袋装好,第二天吃的时候,表皮就会很软的
16.吐司切片,取一片切去四边
17.将吐司片一分为四
18.取一硅胶杯,将吐司片呈花形放置,放入时令水果即可
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