美食占据了人们生活的大半部分,地方美食很多都有自己的特点,吃地方美食成了游人们下车后的第一选择,很多人回到家乡,也和游客动作一样。你知道有哪些地方美食呢?小编特地为大家精心收集和整理了“椰香酸奶杯形蛋糕”,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料: 低筋面粉 200克,
调料: 色拉油 90毫升, 苏打粉 0.5小匙, 椰丝 60克, 白糖 120克, 南山益生菌酸奶 300克, 泡打粉 1小匙,
椰香酸奶杯形蛋糕的做法步骤:
1.低粉,泡打粉,苏打粉混合均匀,过筛到容器中
2.将椰丝和糖加入1中,拌匀
3.将剩余的液体材料加入到上面拌好的粉类中,充分拌匀,装进蛋糕模(8分满就好了)
烤箱预热175度,烤箱中下层,25分钟左右
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椰香鸡
食材明细:
椰子1只,土鸡腿3只,红枣15颗,盐1/4茶匙。
椰香鸡的做法步骤:
1、椰子切去上半部1/4、将汤汁倒出备用。
2、鸡腿洗净切大块状,入滚水氽烫后洗净沥干。
3、将鸡腿块装入椰子盅内,倒入椰子汁、红枣及盐,封上保鲜膜入蒸笼蒸50分钟即可。
水浴酸奶蛋糕
食材明细:
主料: 鸡蛋 6个,
调料: 元贞糖 80g, 南山益生菌酸奶 150ml, 荷兰乳牛乳酪牛奶 30ml, 调和油 30ml, 低筋面粉 80g,
水浴酸奶蛋糕的做法步骤:
1.蛋白加入糖打至可拉出可拉出弯角的程度。(不要打太过硬,隔水溶烤的蛋糕打太硬会开裂的)
2.蛋黄加入油、酸奶和牛奶。
3.小心将蛋黄和油、酸奶搅至看不见油,完全融合。
4.在蛋黄液中筛入低粉。
5.将低粉和蛋黄液搅匀。(这几步我都用打蛋器完成)
6.分三次加入蛋白。
7.以由下往上翻拌的手法搅拌均匀。
8.倒入模具内。
9.烤盘倒入适量温水,把模具直接放在烤盘里。
10.烤箱150度预热上下火烤80分钟,中途见上色过深可以加盖锡纸,烤好后脱模即可。
椰香芒果饮
食材明细:
主料: 芒果 2个,
调料: 白糖 适量,
椰香芒果饮的做法步骤:
1.椰子打破,去掉外面的硬壳。
2.然后再用刀切去薄皮。
3.准备一个芒果,适量的椰子肉,冰块,白砂糖。
4.芒果取肉切小块 椰子肉切小块 一起放入料理机,再加入白砂糖冰块和适量的凉开水。
5.然后料理机通电搅拌均匀就可以了。
6.打好的芒果就像这样 比较粘稠。
芝麻椰香萨琪玛
食材明细:
主料: 面粉 300g,
调料: 鸡蛋 适量, 椰子粉 适量, 玉米淀粉 适量, 元贞糖 适量, 调和油 适量, 芝麻 适量, 长寿深山野蜜 适量, 泡打粉 适量,
芝麻椰香萨琪玛的做法步骤:
1.面粉加泡打粉,打入鸡蛋,加椰子粉。 鸡蛋不能放的过多,面会很黏。但是少了更不行,萨琪玛会不酥软。就拿鸡蛋当水那样和就成,可以选择依次打入,瞬时间旋动,直到盆边无浮粉,成雪花状即可
2.和好的面揉至光滑,这种面会粘手,不要用面粉,而是选用玉米淀粉作为扑粉,就不会粘了。用保鲜膜或湿布盖着发酵20-30分钟
3.发酵好的面用面杖擀成椭圆厚片,比手擀面要厚一些。然后分成四等块。期间如果粘,还是用玉米淀粉当扑粉
4.然后依次切成细条。粗细相当
5.切好的小面条裹上玉米淀粉防粘,摊开
6.抖落掉多余的淀粉,然后下锅炸至黄色,膨胀起来,捞出放入一个大器皿中
7.取一个容器,刷薄油备用
8.冰糖加水,小火熬糖稀,快好时加入桂花蜂蜜,关火,立刻倒入之前炸好的小面条和黑芝麻,迅速搅拌均匀
9.然后倒入之前刷好薄油的容器中,用手按压实
10.待完全冷却后,脱模,切块
椰香芒果西米露
食材明细:
主料: 芒果 1000g, 西米 50g,
调料: 椰子粉 适量,
椰香芒果西米露的做法步骤:
1.芒果在中间切开,两瓣果肉切花刀,取小块
2.用温开水将椰粉冲调开,晾凉
3.锅里坐水,烧至沸腾
4.将西米丢进沸水中,中火煮10分钟
5.十分钟后,关火。盖上盖子焖上8分钟。至西米完全透明。
6.把芒果肉的三分之一丢进料理机打成芒果泥,10秒
7.将冰块丢进料理机,料理10秒
8.在容器最底层铺好西米,冰块芒果泥、芒果块,最后倒入放凉的椰浆就OK了。
椰香奶酥包
食材明细:
主料: 面粉 150g,
调料: 食盐 适量, 黄油 20g, 白糖 2勺, 淡奶油 适量, 椰蓉 适量,
椰香奶酥包的做法步骤:
1.把面粉150克+糖2茶匙+盐少许+干酵母+黄油20克,用后油法和成柔软的面团。发酵至两倍大。
2.发面的过程,制作奶酥。把一个全单的蛋液+适量黄油、一汤匙奶油+适量椰蓉,揉成粘稠的颗粒状
3.做好的奶酥是这样。黄油、奶油和椰蓉的量完全根据鸡蛋的大小。最后做出的奶酥成半凝固状的粘稠颗粒就行。
4.发酵好的面团排气后分成等大的八个剂子,滚圆,在发酵15分钟
5.擀成长牛舌状
6.中间铺上奶酥
7.面包皮折叠包拢
8.擀成牛舌状,用刀在上面划透几道
9.拧成麻花状
10.盘成团,把头尾藏在最下边,放入纸杯。码入烤盘,继续发酵15分钟。刷蛋液。
11.预热烤箱180度,中层,上下火烤20分钟,待面包上色金黄后,盖锡纸,继续烤至自动断电。
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