中国人历来讲究美食,人们对一个地方的印象常常集中在美食上。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食,只有吃了地方美食,旅游的记忆才更加深刻。你印象最深的地方美食有哪些?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“桂花芝麻汤圆”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料: 糯米粉 , 大米 ,
调料: 糖桂花 ,
桂花芝麻汤圆的做法步骤:
1.大米淘洗干净,煮成略稀的粥,放凉。
2.糯米粉+稀粥揉成面团,分成小块,揉软,包入芝麻馅,搓圆,滚上些粉防止粘连。
3.烧水,水开后下汤圆,煮开,加凉水,烧开后再加次凉水,煮开后汤圆浮起来即可。
4.汤圆盛入碗中,加少许糖桂花。
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煮汤圆
食材明细:
主料: 元宵 800g,
煮汤圆的做法步骤:
1.锅中加入适量清水
2.盖上锅盖 接通电源 开始烧水
3.买的两包科迪汤圆
4.去掉外包装 看到大大的汤圆
5.水开后 放入汤圆
6.盖上锅盖 继续煮
7.五分钟后用勺子推推汤圆 以免糊锅底
8.三分钟后 汤圆熟了 可以出锅了
汤圆(2)
食材明细:
主料: 芝麻 , 面粉 ,
汤圆的做法步骤:
1.芝麻先弄碎
2.面粉加开水搅拌,取出一点做引子,放在水中也烧开再放回去
3.做成各种形状
4.最后出锅拉
桂花干贝
食材明细:
干贝75克,鸡蛋6只,绍酒,香油各适量。
桂花干贝的做法步骤:
①去除干贝老筋,用冷水洗净,放碗内加满清水。加绍酒上笼蒸至松软,取出滤干水分后,用手搓散放入盘内。
②将鸡蛋磕入碗内调散,加盐,倒入干贝,搅拌均匀待用。
③烧热锅,下油,至八成熟时,将鸡蛋干贝倒入锅内轻轻旋开,用筷子搂炒,加熟猪油50克,边晃炒锅,边搂炒,收干蛋汁水分,颠炒翻锅,加香油,再搂炒成桂花形状,起锅装碟即可。
酒糟汤圆
食材明细:
主料: 芝麻汤圆 适量,
调料: 冰糖 适量, 江米酒 1碗, 桂花 适量, 蜂蜜 少许,
酒糟汤圆的做法步骤:
1.准备材料
2.烧水,水开后加入少许冰糖。放入酒糟煮(注:其实不需要加冰糖,因为酒糟是发酵过的,受热分解,酒精成分挥发后就产生糖,所以酒糟越煮越甜的)
3.加入汤圆。记得要用勺子搅拌一下,不然汤圆会粘底。只要煮到汤圆都浮起来,那么就熟了
4.加入桂花子,一点点就好了
5.在汤圆好的时候打入一个鸡蛋就更加棒了
6.酒糟越煮香味越香醇,加上桂花的香味,那味道都把狗狗从狗窝里引出来了
7.成品
自制汤圆
食材明细:
主料: 糯米粉 1000克,
调料: 芝麻 , 白糖 ,
自制汤圆的做法步骤:
1.超市或粮店里买到的糯米粉,加入水,5:1的比例,和的时候自己撑握,太硬会裂,大软包不上。
2.和成面团,醒二个小时。
3.黑芝麻打成粉,花生炒熟压碎。加入白糖拌匀。
4.面团醒好后每次揪小块,揉成团按扁,包入馅料揉成小团。放在生糯米粉上。
5.都包好后可以冻上,吃的时候直接煮即可。
桂花豆腐
食材明细:
豆腐(南)150克,鸡蛋250克,冬笋25克,植物油80克,盐5克,淀粉(玉米)10克,味精5克
桂花豆腐的做法步骤:
1. 将豆腐切成小丁,放炒勺内用热油煎至呈黄色待用;
2. 炒勺上火放油烧热,将鸡蛋液倒入勺内炒熟;
3. 再将煎好的豆腐倒入勺内,炒熟后淋明油颠勺即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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