有人说,生存的目的是为了能吃到美食,地方美食充分地承载了当地的特色文化。旅游中,人们最急迫的是找地方美食,要想不让自己遗憾,就得吃点地方美食。你印象最深的地方美食有哪些?小编特别从网络上整理了冰极鲜杏,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料: 北杏仁 , 白糖 ,
调料: 吉士粉 ,
冰极鲜杏的做法步骤:
1.拿小刀去皮
2.切成小块子
3.然后均匀铺上生淀粉~我还加了点吉士粉~别太多了~这个步骤是为了防止杏子出水,那就没法炸了
4.加热锅子,放油。保持低油温,因为我们是炸水果~所以油温很重要,你要不吝啬油就多放点一次炸出来
5.锅子放一点油我们要炒糖,油炒法~~最好多放点这样冰出来好吃~我放的有点少
6.等糖变得很粘稠我们就放入炸好的杏子,翻番锅子,确保杏子2面都沾上糖,时间不宜长
7.取出来放在盘子上,现在就可以吃了,不要要吃冰的呢就包上膜子放入冰箱冷藏2-3小时~~
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杏元饼干
食材明细:
主料: 低筋面粉 300g, 糖粉 100g,
调料: 食盐 4g, 鸡蛋 1个,
杏元饼干的做法步骤:
1.黄油切小粒放盆中室温下软化
2.加入糖粉
3.打至体积变大
4.分次加入划散的蛋液
5.用打蛋器搅打均匀
6.低筋面粉与盐混合后,用面筛分次筛入盆中
7.搅拌均匀
8.揉成面团,包保鲜膜入冰箱冷藏半小时
9.面团擀成0.5cm的片
10.用模具压出圆形饼坯,将饼干坯放入铺油纸的烤盘中层烤15分钟即可
杏皮水
食材明细:
主料: 北杏仁 适量,
辅料: 水 适量, 红枣 适量,
调料: 白糖 适量,
杏皮水的做法步骤:
1.将晒干的杏仁脯,大红枣和糖,加入一个入水的大锅中熬煮2个多小时;
2.之后过滤、冷却就能喝了。
美极基围虾
食材明细:
基围虾500克,鲜酱油1.5汤匙,上汤1汤匙,洋葱丝,芫荽(即香菜)各适量,白糖,绍酒,香油各少许。
美极基围虾的做法步骤:
①将虾剪去须、虾爪等,剔去虾肠,并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背),下盐拌匀。
②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。
③烧热锅,下油,烧至六成滚,将虾故入油锅中泡油至八成熟,倒起滤油。随即把虾放回锅中,下绍酒,倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味,起锅上碟,香菜围边即可。
糖醋杏鲍卷
食材明细:
主料: 杏鲍菇 200g,
调料: 姜 适量, 蒜 2瓣, 生抽 适量, 米醋 适量, 白糖 适量,
糖醋杏鲍卷的做法步骤:
1.杏鲍菇清洗干净后,用刨刀刨成薄片。
2.将杏鲍菇片卷成卷,用牙签串起来。
3.锅里倒入足够的油,在油烧至七成热时,将杏鲍菇放入油炸。
4.中火油炸大约3-4分钟后捞出。抽出牙签待用。
5.姜与蒜切末,放入小碗中。
6.碗中调入糖醋汁料。
7.然后将调匀后的糖醋汁倒入热锅中。
8.汁烧开后,转中小火,下杏鲍菇卷。翻炒使酱汁裹匀。
杏圆炖甲鱼
食材明细:
甲鱼750克,瘦肉150克,南杏20克,北杏25克,圆肉10克,淮山角25克,上汤4杯,冷滚水8杯,白酒1汤匙,姜片,葱条,生鸡油各适量。
杏圆炖甲鱼的做法步骤:
①将水鱼宰后刮去外衣,剔净黄油,洗净,斩块(去掉脊背骨),用滚水灼30分钟,取起洗净。猪肉切成块,用滚水略灼捞起。
②烧热油锅,放入姜片、葱条、甲鱼爆炒,下白酒1/2汤匙,放入滚水2杯,略滚后倒入漏壳内滤去水,去掉葱姜。
③杏仁用滚水浸泡,去掉红衣。圆肉、淮山角略洗净待用。
④取有盖炖盅1只,将猪肉、甲鱼、杏仁、圆肉、淮山角、生鸡油放入盅内,加滚水6杯、盐、酒,加盖炖1小时30分钟取起,去掉鸡油渣,再加入上汤、味精炖30分钟即可。
杏香玉米饮
食材明细:
主料: 玉米 300g,
调料: 德芙原粒什锦巧克力 30g, 荷兰乳牛乳酪牛奶 500ml, 白糖 2大勺,
杏香玉米饮的做法步骤:
1.玉米洗净,用小刀剔出玉米粒。
2.玉米粒及杏仁倒入搅拌机内,加入适量清水搅拌,用筛网过滤汁液待用。
3.过滤好的汁液加入牛奶,小火开煮,撇去浮沫。
4.用勺子不停搅拌,以免糊底,烧开煮熟后加入白糖调味即可。
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