吃到向往的美食是一件令人高兴的事,地方因美食不一样,而给人留下深刻的印象。吃遍地方美食往往是游客们到当地旅游的目的,要想不虚此行,必须吃点当地美食。你对哪些地方的美食印象最深?小编推荐你不妨读一下蜜汁豆干,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料: 桂圆 1把,
调料: 食盐 ,
蜜汁豆干的做法步骤:
1.青橄榄四百克洗净后用刀拍扁.龙骨一斤飞水.桂圆一把.枸杞一把一起大火煲开转小火煲三小时.盐调味.
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榨菜辣豆干
食材明细:
豆腐干200克,榨菜100克,辣椒(红、尖)100克,江米酒5克,香油5克,酱油20克,冰糖20克,味精1克,五香粉2克,八角1克,胡椒粉3克
榨菜辣豆干的做法步骤:
1.首先将辣椒清洗干净,切段;榨菜切成片;豆干切成滚切块,置于一旁待用。
2.调味料(米酒5克、香油5克、酱油20克、冰糖20克、味精1克、五香粉2克、大料1克、胡椒粉3克、水6杯)及辣椒、榨菜、豆干入锅,汤汁煮开后,改用小火继续煮半小时,煮去水分只剩下原料的1/3熄火,待凉时即可食用。
麻油豆干丁
食材明细:
豆腐干150克,大蒜(白皮)3克,辣椒(红、尖)3克,大葱10克,香菜3克,白砂糖2克,味精1克,酱油膏10克,辣椒油10克,香油10克,花椒粉3克,醋3克
麻油豆干丁的做法步骤:
1.先将黑豆干切成小丁,放入开水锅中滚热,捞起,待凉备用;葱、辣椒、蒜、香菜洗净后,均切成末。
2.将葱末、辣椒末、蒜末、香菜末及调料(白糖2克、味精1克、酱油膏10克、辣椒油10克、香油10克、冷开水5克、花椒粉3克、醋3克)与豆干调拌均匀,再略腌3分钟,至味道渗入豆干丁中后即可食用了。
尖椒炒豆干(1)
食材明细:
主料: 毛豆腐 500g, 朝天椒 4个,
调料: 食盐 适量, 蒜 适量, 调和油 适量,
尖椒炒豆干的做法步骤:
1.豆腐,尖椒,备好。
2.豆腐劈成薄厚为1厘米左右的薄块。
3.尖椒去籽切大块。
4.油热后,端起锅晃一下,使锅底都沾上油,入豆腐块开煎。我为了不留下多余的油,分三次煎完500克的豆腐。
5.豆腐入锅后不要用铲子来回搅动,可以端起锅来晃一下,待底部有焦黄出现豆腐变硬,才能用铲子翻面,煎至两面焦黄,就可以出锅了,
6.全部煎好。
7.煎好的豆腐切成条状。
8.锅底的余油,正好炒尖椒用,入小花椒,入尖椒稍微翻炒。
9.入切好的豆干,入盐。
10.稍微炒一下盐入味,撒入蒜未,搅匀就可以出锅了。
香卤豆干茄脯
食材明细:
豆干,洋葱,茄干,葱,姜,蒜,香菜,盐,鸡精,料酒,白酒,白糖,酱油,香叶,花椒,八角,桂皮。
香卤豆干茄脯的做法步骤:
1、坐锅点火倒入适量油,放入豆干炸至变色后再放入茄干炸一会,倒出控干油;
2、锅内留底油,下葱、姜、蒜、洋葱末、香叶、花椒、八角、桂皮煸炒,烹入少许白酒,加料酒、酱油、白糖、鸡精、盐焖煮,将炸好的豆干、茄干放入卤汁中,小火煨1-2小时即可。
辣味豆干韭菜花
食材明细:
白豆腐干150克,韭菜花,红辣椒各150克,酱油,精盐,味精,香油少许。
辣味豆干韭菜花的做法步骤:
1、豆腐干先从中间切成片,再切成长丝,用开水氽一次,并用开水浸泡半小时,捞出挤干水分。
2、红辣椒切成细丝,韭菜花切段与辣椒丝放在一起,用开水烫熟捞出沥干。
3、将三丝放在碗里,加上酱油、味精、精盐、香油拌匀即可。
西芹豆干炒辣椒
食材明细:
主料: 西芹 250g, 柿子椒 100g, 猪肉 50g,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 调和油 适量,
西芹豆干炒辣椒的做法步骤:
1.把猪肉洗净,切丝备用
2.西芹洗净,切好备用
3.豆干洗净备用
4.辣椒切丝备用
5.把油倒入锅中,待油烧热后把肉丝倒入锅中煸炒
6.待肉丝颜色变了之后把西芹倒入锅中煸炒
7.加入豆干,继续煸炒
8.待西芹半熟时,把辣椒倒入锅中煸炒
9.加入适量盐
10.加入适量的南德
11.加入适量的酱油
12.调味后出锅
感谢您阅读“97美食网”的《蜜汁豆干》一文,希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱豆果专题,希望您能喜欢!