生活好的重要标志就是吃得好,当地特色文化的最大体现就在地方美食上。游人到了某一地后,首先想到的是吃地方美食,要想不虚此行,必须吃点当地美食。你吃过哪些地方美食呢?或许你正在查找类似"苡米苕实绿豆糯米粥"这样的内容,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料: 糯米 , 绿豆 , 薏米 ,
苡米苕实绿豆糯米粥的做法步骤:
1.将糯米,绿豆,苡米,苕实浸泡一晚, 洗净在人仔煲熬至材料软,如图.起码一两个钟吧.熬好后放盐放糖自便.
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山药糯米粥
食材明细:
主料: 山药 70g, 糯米 35g,
调料: 水 400ml,
山药糯米粥的做法步骤:
1.糯米用水浸泡20分钟
2.山药切丁,洗净
3.糯米放入锅中,加水煮开
4.待糯米涨起后放入山药
5.煮至山药熟了即可
花生莲子糯米粥
食材明细:
主料: 糯米 60g,
调料: 莲子 适量, 枣(鲜) 适量, 薏米 适量,
花生莲子糯米粥的做法步骤:
1.糯米
2.薏米、花生米
3.莲子、红枣
4.全部浸泡中
5.花生去皮,莲子去芯
6.全部食材放入电压力锅
7.转到稀饭就好
8.出锅盛盘
灯影苕片
食材明细:
红心苕(红薯),生油(耗油),精盐,白糖,明矾,红油。
灯影苕片的做法步骤:
将红心苕洗净,切成长方片,再顶刀切成1毫米厚的片,放入明矾3克,清水90克的水中浸渍30分钟捞出,再放入盐3克,清水225克盐水中浸渍半小时捞出晾干水份;炒锅置火上放油烧至六成熟,将红苕片下油锅炸至棕黄色水份干时捞出,控干油盛入盘中;取碗一只,放入红油,精盐,味精,白糖兑成汁,浇在盘内的红苕片上,即可供食。
苕菜狮子头
食材明细:
猪肉500克,蓄菜100克,荸荠100克,金钩30克,火腿50克,盐3克,胡椒粉3克,料酒20克,蛋清豆粉40克,猪油500克,姜10克,葱15克,鲜汤500克,味精1克,水豆粉15克,熟鸡油10克。
苕菜狮子头的做法步骤:
金钩泡涨,荸荠去皮,与猪肉、火腿均切成约3厘米的小粒,装盆中,加盐、胡椒粉、料酒。蛋清豆粉,拌匀后做成四个相等的扁圆形肉团。苕菜洗净。锅置旺火上,下猪油烧热(约150℃),放入肉团,炸成呈浅黄色时捞。起,放入罐内,加鲜汤、盐、料酒、姜(拍松)、葱(挽结),烧沸撇去浮沫,改用小火煨火巴,加入胡椒粉,下苕菜烧入味,放入味精,捞起肉团放盘中,苕菜镶四周,原汁用水豆粉勾薄芡;淋入熟鸡油,浇于盘中即成。
芹菜鸡肉三米粥
食材明细:
主料: 大米 若干, 糯米 若干,
调料: 食盐 适量, 姜 两片, 调和油 适量, 芹菜 一棵, 香菇 两朵, 生粉 适量,
芹菜鸡肉三米粥的做法步骤:
1.将三种米洗净入锅,锅内加适量水。
鸡肉提前用生粉 盐先盐一下 入味。加入生粉为了鸡肉烧熟会嫩一些。
香菇泡发,切片。
毛豆子洗净。
三种材料全部入锅开火。
2.芹菜切碎,待粥煮好后加入,再烧至粥开。
3.盛出时 再加点盐。如果家里有的话,加点蚝油味道更美。
黑米绿豆百合粥
食材明细:
主料: 黑米 50g, 大米 50g, 绿豆 100g, 百合 2个,
调料: 元贞糖 适量,
黑米绿豆百合粥的做法步骤:
1.黑米 绿豆 大米 百合
2.百合瓣开放入水中浸15分钟
3.绿豆 大米 黑米 百合清洗于净
4.锅中放水
5.然后倒入黑米和大米加盖大火煮开改为小火煮30分钟
6.再倒入绿豆煮开
7.再倒入百合加盖大火煮开改为小火煮30分钟
8.30分钟后加适量的糖拌匀出锅
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