从古至今,人们一直都喜欢美食,地方文化的差异在美食上体现得淋漓尽致。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食,不吃吃当地特色美食好似没来过该地一样。你难以忘记的当地美食是什么?小编特意收集和整理了冬瓜皮红豆汤,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料: 冰淇淋 10克,
调料: 老冰糖 适量,
冬瓜皮红豆汤的做法步骤:
1.冬瓜皮和红豆分别洗净
2.红豆先放入锅内,加清水煮到滚以后再加冬瓜皮,转小火熬到红豆开花,冬瓜皮也就烂了。再加点老冰糖熬一会即可。(最后可以连冬瓜皮一起吃)
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红豆甜汤
食材明细:
主料: 冰淇淋 1把,
调料: 冰糖 适量, 水 适量,
红豆甜汤的做法步骤:
1.把红豆洗干净
2.高压锅添水后盖锅加热
3.豆子压烂后开锅,放入适量冰糖
4.冰糖完全融化后关火,放凉
5.倒入容器内放入冰箱冷藏后即可喝了
瓜皮卷
食材明细:
黄瓜250克,冬笋50克,胡萝卜50克,盐2克,味精1克,香油7克。
瓜皮卷的做法步骤:
1、将黄瓜洗净,滚动黄瓜,用菜刀片成片,一般要有10厘米长。(开始片时,速度慢一点,以免片断)。
2、冬笋,胡萝卜切成细丝,将其放入开水中焯一下,过凉,滤干水分,加入盐(0.5克),味精(0.5克),香油(2克),拌匀备用。
3、将片好的黄瓜皮片,加盐腌出水分后滤千,后加入味精和香油拌匀。
4、瓜皮展开,放入少许细丝,将丝放在黄瓜皮的中间,即可装盘。
火腿冬瓜年糕汤
食材明细:
主料: 冬瓜 400g, 火腿 30g, 蒜 2颗, 禧运年切片年糕 100g,
调料: 鸡粉 适量, 调和油 适量, 芝麻油 适量,
火腿冬瓜年糕汤的做法步骤:
1.冬瓜洗净后去皮切厚片
2.蒜切末
3.金华火腿用热水洗净后切片
4.年糕用冷水洗净
5.热锅冷油爆香蒜末
6.放入冬瓜片炒匀
7.加入热水
8.加入火腿大火煮开中火煮至汤浓
9.最后加入年糕煮至软硬适口
10.加鸡粉,香油调味即可
冬瓜玉米丸子汤
食材明细:
主料: 玉米 1根, 冬瓜 250g,
调料: 食盐 适量, 姜 适量, 调和油 适量,
冬瓜玉米丸子汤的做法步骤:
1.冬瓜切成薄薄一片片,容易熟
2.玉米粒粒
3.锅里入水,放入玉米一起煮
4.放入两片姜片大火煮开
5.大火煮开后倒入冬瓜,继续煮开,再转小火煮5分钟
6.冬瓜变透明,捏入猪肉丸子
7.大火煮一会儿,煮到丸子浮起来
8.撒入葱花
9.放入盐调味即可,完成
清水冬瓜汤
食材明细:
主料: 低筋面粉 130克, 黄油 75g, 花生 16颗,
调料: 食盐 1/4t, 糖粉 60克, 泡打粉 1/4t,
清水冬瓜汤的做法步骤:
1.烤箱预热180度,将65克的低粉放中层,烤15分钟,取出。
2.将糖粉和所有低粉,小苏打及泡打粉拌匀过筛;再放入黄油和盐,揉成玉米粉状。
3.加入30克全蛋液,继续用手揉成均匀的面团,放入保鲜膜,冰箱冷藏松弛半小时。
4.取出面团,分成约25克一个的小球,接放在烤盘上;(这个量的面团可分成16个小球)。
5.用手轻压面团表面,放上一颗花生,刷上全蛋液。
6.烤箱预热180度,上下火烤22分钟即可。
开洋冬瓜汤
食材明细:
冬瓜500克,虾米15克,猪油(炼制)10克,大葱5克,盐2克,味精2克
开洋冬瓜汤的做法步骤:
1.冬瓜切成4厘米长、7毫米厚的片,开洋用温水洗去灰沙。
2.把高汤放入锅中,在旺火上烧开,加入冬瓜、开洋和精盐,烧20分钟左右,待冬瓜煮熟,加入葱花、味精和熟猪油即可。
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