生活的意义,一定程度是吃好,美食的差异充分地体现了地域的差异。吃地方美食成了游人们下车后的第一选择,要想不虚此行,必须吃点当地美食。你心中记忆最深的地方美食是什么?小编经过搜集和处理,为你提供玫瑰蔬果沙拉,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料: 玫瑰花 , 玉米粒(黄、干) , 胡萝卜 ,
调料: 食盐 , 紫甘蓝 , 生菜 , 水萝卜 , 红酒醋 , 橄榄油 ,
玫瑰蔬果沙拉的做法步骤:
1.摘下玫瑰花瓣,用盐水浸泡十五分钟,捞起沥干待用;
2.水萝卜切成薄片,紫甘蓝、胡萝卜切细丝,生菜撕成大片,
3.找一个大容器,将所有原料放入,加入小半勺盐、一勺子橄榄油、自己喜欢量的红酒醋一起拌匀即可摆盘上桌~
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蔬果沙律
食材明细:
主料: 生菜 100g,
调料: 蒜 1粒, 雪梨 适量, 苹果 适量, 彩椒 适量, 白醋 适量, 沙律酱 适量, 白糖 少量,
蔬果沙律的做法步骤:
1.苹果,雪梨 彩椒,青瓜,生菜 大蒜 白醋 白糖(或沙拉酱)
水果,蔬菜彻底的洗净沥干水
2.彩椒洗净 拿部分切丝
3.苹果 ,雪梨削皮 刨成丝
4.青瓜刨丝
5.生菜切丝
6.水果蔬菜处理好 放碟中
7.大蒜1或2粒 拍碎剁碎
8.剁碎的蒜蓉放1瓶盖白醋,少量白糖 提前泡好
泡的时间越长越好。
9.蒜蓉白醋倒入水果蔬菜里
10.蒜蓉白醋拌水果蔬菜
11.不喜欢蒜蓉味的 可以放沙律酱 小朋友更喜欢这个口味
玫瑰香肉
食材明细:
猪肉(肥瘦)500克,花生油50克,盐10克,白砂糖10克,花椒10克,香油10克,大葱10克,姜10克
玫瑰香肉的做法步骤:
1.猪肉放入拍破的葱、姜、盐、糖、花椒子和少许硝揉搓,腌约5天左右(每天翻1次)取出,用清水洗一遍,沥干水分。
2.将花生油烧沸,下入腌好的腱子肉,炸5分钟后就移用微火焖炸至酥香,然后捞出晾凉。
3.食用时,切片装盘,淋上香油即成。
小贴士:
因有过油炸制过程,需准备花生油约500克;本菜中选用的是猪腱子肉。
玫瑰肥肠
食材明细:
处理好的肥肠中段300克,鲜玫瑰花瓣75克,姜片10克,蒜片20克,葱节30克,精盐,胡椒粉,料酒,白糖,味精,鲜汤,水淀粉,精炼油各适量。
玫瑰肥肠的做法步骤:
1肥肠剖开,切成斜刀片,入沸水锅中汆一水捞出;鲜玫瑰花瓣洗净,将50克花瓣放入盘中垫底。
2炒锅置火上,放入精炼油烧热,投入姜片、蒜片和葱节炸香,掺入鲜汤,烧出味后打去姜葱蒜不用,下入肥肠片,调入精盐、胡椒粉、料酒、白糖,撒入剩余的玫瑰花瓣,略烧后调入味精,用湿淀粉勾二流芡,起锅装入用玫瑰花瓣垫底的盘中,即成。
此菜除了玫瑰以外,也可选用其它的花,如菊花、梅花、荷花、牡丹等。
沙拉酱拌沙拉
食材明细:
主料: 香瓜 一个, 火龙果 半个, 香蕉 , 五月鲜桃 一个,
调料: 食盐 , 鸡蛋 , 芥末 , 橄榄油 , 白醋 ,
沙拉酱拌沙拉的做法步骤:
1.鸡蛋打开,分离出蛋黄。
2.蛋黄里加少许芥末和盐,搅匀,慢慢往里面加橄榄油,继续搅拌,让蛋黄和油充分吸收,等蛋黄和油融合了,再继续继加油,油一次不能加太多,否则不好融合。不停地搅拌等蛋黄变成了白白的酱,这个时候往里面加几滴白醋继续搅拌。最后加点白胡椒粉,成功!
3.所有水果切小块,把沙拉酱倒进去搅拌,还可以加点番茄酱,搅拌均匀就可以上桌了。
玫瑰茄茶
食材明细:
主料: 玫瑰茄 4粒,
玫瑰茄茶的做法步骤:
1.取玫瑰茄备好
2.放入茶壶中
3.加入开水
4.浸泡一会儿。
5.倒出,即可饮用
鲜花玫瑰饼
食材明细:
主料: 高筋面粉 1000克,
辅料: 青红丝 10克, 核桃(鲜) 50克, 玫瑰花 (蕾)15克,
调料: 香油 100克, 猪油(板油) 150克, 白糖 150克, 水 适量,
鲜花玫瑰饼的做法步骤:
1.将熟猪油、适量温水与面粉和成面团。
2.鲜玫瑰花切成细丝,桃仁切碎,用少量精面粉蒸熟,用擀杖擀开,与雪花糖、青红丝、芝麻油拌匀成馅。
3.面团搓成条,摘成20个剂子,逐个剂子揉圆按扁。糖馅装入特制的铜模里,扣在圆面片上,封口按扁并擀成小圆饼,要正反各擀二次,在正面中心点一个小红点(用食用红色素)。
4.饼坯放入特制的吊炉内加盖烘烤,其间要勤转,烤约20分钟即可出炉,每炉2O个左右。
小贴士:
面团要揉匀饧透,入炉烤时火候要适当,不宜用旺火。色泽光洁,花香浓郁,酥甜绵软。玫瑰花不仅是塞外名花,而且被定为承德市的市花。用玫瑰花制做点心,在承德已有近300年的历史。据史料记载,每当康熙来承德避暑或去围场打猎时,都把此饼作为专供食品享用。鲜花玫瑰饼造型美观、色泽鲜艳、绵软酥脆,有诱人的饿玫瑰香气,是馈赠亲友的上好佳品。
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