有厨房的地方就有美食的出现,正是在厨房,美食的文化基因得到了进化,在这里,来自五湖四海的食材汇聚在一起,而调料的使用也非常有讲究,厨师让所有的一切原料有了新的使命。小编特意为大家收集整理了“冰箱除保鲜外的5个小妙用”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
冰箱是每个家庭必备的家电,除了保存食物的功能之外,它也可以用来做别的用处喔!另外,冰箱的保养及清洁也相当重要,风速调整及如何正确开关冰箱门?下面美食杰小编就告诉你冰箱除保鲜外的五个妙用及保养。
1.受潮可恢复。
若有饼干受潮,吃起来不香脆,但尚未超过保存期限丢了可惜,可将饼干入冰箱冷冻库约24小时。 将饼干取出,用手指轻轻一压,饼干就都碎掉了,吃起来的口感也恢复原来的酥脆。
2.去除口香糖。
口香糖不小心沾黏在物品上时,可以先连同沾黏到的物品一起放在冰箱冷冻库里面。 约1小时后,口香糖就会变得脆硬,此时将物品取出,并轻轻用指甲就能将口香糖剥离。
3.丝袜延寿命。
不少女生为丝袜常破伤脑筋,新买的丝袜不要拆封,直接放入冰箱冷冻库放个1~2天。 之后拿出来半天左右再穿上,温度的变化可增加丝袜的韧度,冰过的丝袜较不容易破损。
4.切蛋黄不碎。
刚煮好的白煮蛋或茶叶蛋用刀一切蛋黄就碎了,可先放入冰箱冷藏保存1小时。 待蛋黄稍冷固后再来切,蛋的切口平整,蛋黄也不会碎掉。
5.去除辛辣味。
洋葱及葱蒜等辛香料直接切,辛辣味会让人流泪,不妨先放冰箱冷冻库1小时。 待其中辛辣物质较为稳定后再切,就不会被熏的流眼泪。
保养与注意:
温度控制:冷藏室在7℃以下,冷冻库在冷冻库在-18℃以下,放置量保持在7分满,风速冬天调至中速,夏天中偏高,可省电及维持冰箱寿命。
正确开启:冰箱门四周都有含磁性的黏性的胶条,开启冰箱门时,应持门把处开关,勿扳胶条处,会导致胶条容易松脱影响冷藏效果。
清洁除味:约每2周一周左右用温水或1~2滴中性清洁剂滴在温水中,以棉布浸泡拧干擦拭1次,内外门框橡皮接缝处都须擦拭,若冰箱有异味,可放置茶叶、榨过汁的柠檬或咖啡渣有效除臭。
最后一个重要建议:冰箱的目的是保鲜而非储藏,建议大家冰箱放置食物的量,以1个礼拜可吃完的为准,否则浪费的电力,也无法吃到食物的全部营养价值。
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啤酒的6个小妙用
啤酒的6个小妙用:
1.用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上,炒出来的肉鲜嫩可口,特别是用此方法烹调牛肉,效果更佳。
2.啤酒可增加凉拌茶的美味。将菜浸在啤酒中煮一下,酒一沸腾便取出,再加点调味剂。
3.和面时水中掺些啤酒,烤制出的小薄面饼又脆又香。
4.将适量啤酒揉进烤制面包的面团中,使面包容易烤制,又增添了一种近乎肉的味道。
5.制作较肥的肉或鱼时,加一杯啤酒,能消除油腻味,吃起来很爽口。
6.将鸡肉放在盐、胡椒和啤酒中,浸1—2小时,能去掉鸡的膻味。
茶叶的15个小妙用
茶叶的用途,主要是作为饮料,是一种色、香、味兼具的绝佳饮料。茶叶除了泡茶以外,也有很高的利用价值。现将其中的一些用途介绍如下:
1.煮茶叶蛋。有的利用泡过的茶叶来煮,有的利用茶末。最好的是用红茶,普通的红茶价格便宜,且煮出来的茶叶蛋色泽红润,味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟,将蛋壳轻轻敲碎,然后再将茶叶放入水中继续煮,以使茶叶更好地入味。
2.制作茶叶枕。用过的茶叶不要废弃,摊在木板上晒干,积累下来,可以用作枕头芯。据说,因茶性属凉,故茶叶枕可以清神醒脑,增进思维能力。
3.驱蚊。将用过的茶叶晒干,在夏季的黄昏点燃起来,可以驱除蚊虫,和蚊香的效果相同,而且对人体绝对无害。
4.帮助花草发育与繁殖。冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分,堆掩在花圃或花盆里,能帮助花草的发育与繁殖。
5.杀菌治脚气。茶叶里含有多量的单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以,患脚气的人,每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚,日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚,要持之以恒,短时间内不会有显著的效果。而且最好用绿茶,经过发酵的红茶,单宁酸的含量就少得多了。
6.消除口臭。茶有强烈的收敛作用,时常将茶叶含在嘴里,便可消除口臭。常用浓茶漱口,也有同样功效。如果不擅饮茶,可将茶叶泡过之后,再含在嘴里,可减少苦涩的滋味,也有一定的效果。
7.可以护发。茶水可以去垢涤腻,所以洗过头发之后,再用茶水洗涤,可以使头发乌黑柔软,富有光泽。而且茶水不含化学剂,不会伤到头发和皮肤。
8.洗涤丝质衣物。丝质品的衣服,最怕化学清洁剂,如果将泡过的茶叶,用来煮水洗涤丝质的衣服,便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。洗尼龙纤维的衣服,也有同样的效果。
9.吸附灰尘。
将用过的茶叶抹镜子、玻璃门窗、家具、胶纸版、泥污的皮鞋,深色的衣服都可以去污洗净。残茶叶干后,撒在地毯或路毯上,再用扫帚拂去,茶叶能带走全部尘土。茶叶的吸附作用极强,不但可以吸收水分,还可以吸附灰尘。
10.器皿中有鱼腥味,用废茶叶放在其中煮数分钟,便可去腥。
清蒸鱼类或海鲜类食品时,可在蒸锅的水沸后,打开锅盖淋上少许茶汤,保证做出来的海鲜香甜可口,没有恼人的腥味;还可以在将鱼虾或海鲜处理干净后,用冷茶水再洗涤一遍,也可去除腥味,保证口味鲜嫩。但一般不建议直接放入茶叶蒸煮,那样会破坏海产的鲜味。
11.去除家具异味和油垢。
用茶水浸渍的软布擦洗旧家具,能除去油垢,令家具光亮如新;新家具会有刺鼻的油漆味、甲醛味或橡胶皮革味,用浓茶水擦拭几次,即可去除异味;还可以用丝袜装少许茶叶放在新衣柜中当除臭剂,效果很好。
12.用茶水充当汽车玻璃清洁剂。
每逢雨雪天气,司机们都会感觉到,汽车的前挡玻璃好像怎么刷也刷不干净。如果此时手边没有玻璃清洁剂,可以用茶水代替玻璃清洁剂擦洗前挡玻璃。效果很不错。此外,还可以在车中放些茶叶当作除臭剂,效果比一般芳香剂要好很多。
13.烫伤或烧伤。
如果不慎烫伤或烧伤,可以取适量的茶叶煎取浓汁,快速冷却后,把患处浸入茶水中;也可用茶水涂抹于创面,一日4~5次。
14.自制好吃的擂茶。
用茶叶和炒熟的花生、芝麻、大米,加上生姜、胡椒、食盐为原料,放进陶质或木质钵内,用木棒在钵内旋转、捶捣,擂磨成细末,然后取出,用沸水冲泡,便可调制成风味独特的擂茶。擂茶汤色黄白如象牙,味道咸香,令尝过的人历久不忘。
15.制作效果逼真的仿旧相片。
材料:袋装红茶1包、新相片数张、开水。
做法:
1、 把红茶包放在饭盒里,用开水冲泡,放置约2分钟。
2、取出红茶包,把新相片平放进装有茶汤的饭盒中,浸泡约5分钟。(注意:此时茶汤仍是很烫的。)
3、 取出相片,用夹子夹起,挂在晾衣架上,让它自然风干(一定要自然风干,不能擦干)。
4、 风干后,取下照片,此时崭新的照片就变成了微微泛黄的老相片,效果可以以假乱真。
冰箱除味7大妙招
天气热了,冰箱当然是储放食物的好地方,可是放的东西多,容易窜味,还易产生臭味,怎么办呢?小编给您支招,7大窍门让你轻轻松松扫除异味!
1.橘子皮除味:取新鲜橘子500克,吃完橘子后,把橘子皮洗净揩干,分散放入冰箱内,3天后,打开冰箱,清香扑鼻,异味全无。
2.柠檬除味:将柠檬切成小片,放置在冰箱的各层,可除去异味。
3.麦饭石除味:取麦饭石500克,筛去粉末微粒后装入纱布袋中,放置在电冰箱里,10分钟后异味可除。
4.食醋除味:将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中,置入冰箱内。
5.小苏打除味:取500克小苏打(碳酸氢钠)分装在两个广口玻璃瓶内(打开瓶盖),放置在冰箱的上下层。
6.黄酒除味:用黄酒1碗,放在冰箱的底层(防止流出),一般3天就可除净异味。
7.檀香皂除味:在冰箱内放1块去掉包装纸的檀香皂,除异味的效果亦佳,但冰箱内的熟食必须放在加盖的容器中。
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