国人历来讲究食不厌精,地方差异化常常体现在地方美食上。游人到了某一地后,首先想到的是吃地方美食,要想不虚此行,必须吃点当地美食。你还记得当地美食吗?以下内容是小编特地整理的“油炸香蕉片”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料: 香蕉 1根,
调料: 淀粉 适量, 鸡蛋 1个, 面包糠 适量, 长寿深山野蜜 少许,
油炸香蕉片的做法步骤:
1.我用了一根香蕉,这一根5毛钱
2.切片,厚度均匀
3.第一:先沾淀粉
4.第二:沾鸡蛋液,鸡蛋液中加少许蜂蜜。
5.第三:沾上面包糠
6.锅热入油,待油热
7.等油热的差不多了,把香蕉片放里面榨一下。一会会就好,一分钟不到就可以了,炸久了,就黑了。
8.成品,上面点缀蓝莓酱。很香很甜的哦。外面很脆。
97msw.cOm延伸阅读
油炸蚕蛹
食材明细:
主料: 蚕蛹 300g,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量,
油炸蚕蛹的做法步骤:
1.把蚕蛹洗净
2.放在锅中蒸10分钟左右
3.锅中热油,把蒸好的蚕蛹下锅炸一下
4.出锅的时候撒点盐,放上香菜段
油炸蚕豆
食材明细:
主料: 蚕豆 300g,
调料: 食盐 2茶匙, 八角 3粒, 花椒 2g, 桂皮 3g, 调和油 100g, 草果 2个, 香叶 8片, 沙姜 2g,
油炸蚕豆的做法步骤:
1.蚕豆放入大点我盆中淘洗干净。
2.将蚕豆用清水泡2天,每天要换清水。
3.重新注入清水,放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。
4.将蚕豆捞出沥干水份,捡出调料,铺在厨房专用纸巾上面。
5.用纸巾吸干蚕豆表面水份。
6.锅烧热。
7.锅中注入凉油。
8.放入蚕豆。
9.大火将蚕豆炸熟。
10.捞出稍晾一下,
11.再次放入油锅中复炸一下。
12.捞出盛入盘中。
13.可根据个人口味加入椒盐食用。
油炸洋芋
食材明细:
主料: 土豆 适量,
调料: 食盐 适量, 植物油 适量, 辣椒粉 适量, 花椒粉 适量,
油炸洋芋的做法步骤:
1.把洋芋(马铃薯)去皮后切成厚片或薄片,放在油锅中煎炸,待黄亮熟透后从油锅中捞出。
2.稍凉一会,待变脆后,撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。
菜品特色
这种油炸洋芋片,色泽美观,香味扑鼻,吃起来脆香可口,油而不腻。
油炸臭干
食材明细:
主料: 豆腐干 1500克,
辅料: 荠菜 500克, 芝麻 100克, 水 2500克,
调料: 食盐 100克, 醋 50克, 辣椒酱 100克, 菜籽油 1500克,
油炸臭干的做法步骤:
1.将荠菜择洗干净,芝麻仁炒熟碾碎,一起放入缸内,加冷水2500克浸泡约7天,即成臭卤水。
2.取臭卤水500克,放入大盆内,对入冷水2000克,加精盐搅匀,再放入白豆腐干浸泡1-2小时(冬季4小时),取山,沥干水分。
3.锅置旺火上,加入菜籽油,烧至八成热时,放入豆腐干炸2分钟左右,待两面鼓起出现小泡时,出锅即成。
小贴士:
1、油炸时火不宜太旺;2、无荠菜时可用嫩荷叶、藕节来代替,但口味不如荠菜好。豆腐干微臭,色呈褐黄,皮略起酥,配以辣椒酱、米醋食之,别有风味。
油炸洋葱圈
食材明细:
主料: 洋葱 150g, 面包粉 50g,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量, 鸡蛋 一个,
油炸洋葱圈的做法步骤:
1.准备好材料
2.打一个鸡蛋
3.放面包粉和黑胡椒,盐调和
4.把洋葱圈裹上面和
5.下过炸至金黄
6.捞出放凉
吴家油炸汤圆
食材明细:
主料: 糯米粉 500克,
调料: 花生油 500克, 白糖 250克, 糖桂花 10克, 猪油(板油) 25克,
吴家油炸汤圆的做法步骤:
1.将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中,拌匀,并用力砸压成厚块,然后切成1厘米见方的小块。
2.将切好的小块糖馅蘸水后,放入糯米中滚成直径为2~3厘米的汤圆(如不够个,可再蘸水滚动)。
3.锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟,倒入汤圆油炸(炸时应用勺轻几下汤圆,以防崩破),待炸至汤圆浮在油面上,并呈金黄色时即可捞出。
菜品特色
色泽金黄,外焦里嫩,香甜可口,适宜家庭制作。
喜欢《油炸香蕉片》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解地方美食的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了油炸食材专题,希望您能喜欢!