只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?经过整理,小编为你呈上冬菇茭白汤,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
香菇(鲜)100克,茭白200克,大葱2克,姜2克,味精2克,料酒10克,盐3克
冬菇茭白汤的做法步骤:
1. 将冬菇去尽根蒂,撕成块;
2. 茭白横切成0.5厘米厚的片;
3. 葱用葱白,切成节;
4. 锅内倒入汤置火上烧开;
5. 下茭白片用大火煮熟,加盐,姜块煮开片刻;
6. 下冬菇(香菇)、料酒、葱节、味精即成。
小贴士:
1. 要用肥厚的茭白制作;2. 注意下主料,调料的顺序。此汤汁白澄清、鲜香可口、可清热润肺、利气利水,为夏季时令汤菜。
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茭白冬菇饺子的做法
我这里用馄饨皮包饺子,主要是突出饺子皮的薄,我是买的现成的馄饨皮,大家也可以用饺子皮,包得住就可以了,我之所以包成方的也是因为想把馅包得饱满一点!
材料:
茭白(水笋)400g,冬菇4朵,瘦肉末350g,馄饨皮(方)适量,老豆腐200g,小葱1根,
茭白冬菇饺子的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备
步骤2,茭白擦丝,撒盐出水备用
步骤3,葱切粒
步骤4,豆腐切粒
步骤5,东菇切粒爆香
步骤6,把所以东西都放盆里,拌匀,豆腐可以过油炸金黄,也可以直接伴馅,口感各有千秋
步骤7,加入瘦肉末和盐,馅就调好了
步骤8,我用一张馄饨皮大小的纸模拟包的方法,图1是一张馄饨皮,中间放馅,馄饨皮对角线两个角沿着箭头方向捏到一起如图二,再捏另外的对角线,最后把四条边都捏紧,可以准备一碗清水,馄饨皮比较干,有时候捏不住就可以在馄饨皮的四边抹上清水。
步骤9,包好的饺子
步骤10,水开蒸15分钟,记得在蒸屉抹一层油,或者垫蒸布,不然会粘锅,然后容易破哦。
步骤11,完成
清白汤
食材明细:
主料::豆腐适量,油麦菜适量,肉适量,
辅料::鸡精适量,盐适量,色拉油适量,
清白汤的做法步骤:
1.所有材料~~
2.豆腐切丁或片。
3.油麦菜洗净切段。
4.锅烧水豆腐汆水过凉备用。
5.清水入锅大火烧开,豆腐、葱姜入锅稍炖淋入熟油。
6.锅再开时油麦菜入锅。
7.肉切片(或用火锅肉片)。
8.锅再开下入肉片,变色时加盐、大喜大鸡精调味出锅。
9.上桌,喜欢油麦菜的亲不要错过哦~~
山药美白汤
食材明细:
鸡腿,1只,新鲜山药,600公克,玉竹,3钱,白芷,3钱,枸杞,3钱,生姜片,2片。
山药美白汤的做法步骤:
(1)鸡腿洗净切块。
(2)将600cc水注入锅中煮开后,放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水,取出鸡腿用冷水沖洗干净。
(3)将1500cc水注入锅中煮开后,放入鸡腿煮10分钟,加入其他材料,用小火煮半小时即可。
感谢您阅读“97美食网”的《冬菇茭白汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了茭白肉丝专题,希望您能喜欢!