中国人历来重视口腹之欲的满足,地方美食很多都有自己的特点,吃遍地方美食往往是游客们到当地旅游的目的,不吃吃地方美食将令人遗憾一生。你对哪些地方的美食印象最深?小编特地为你收集整理“菠萝角水果优酪乳”,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料: 光明畅优酸牛奶(原味低脂) ,
菠萝角水果优酪乳的做法步骤:
1.1.取一个碗,倒入一半的酸奶。
2.菠萝用盐水泡过以后,取部分果肉切成小丁放入到酸奶中。
3.加入菠萝丁的样子,可以适当的搅拌均匀一下。
2.4.留带叶子完整部分,从中间对切,然后取其中的一半再对切,也就是平均切成4份。
5.取其中的1/4的菠萝角。在背部划一个小口,不要切断。
3.6.修剪好菠萝的叶子后把它插到碗的边缘,在倒入一小部分酸奶即可
4.如果想在上面做一些装饰,可以按照图中的样子,用巧克力酱点出如图中的小圆点,点出一个造型。然后用牙签从每一个小圆点的中间穿过即可出现图中的效果。
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榴莲角
食材明细:
主料: 黄油 55g, 低筋面粉 90ml,
榴莲角的做法步骤:
1.原料
2.榴莲加入奶粉调成馅,奶粉可根据榴莲软度来加,也可不加
3. 油皮做法:将中筋面粉、黄油、糖、温水
4.揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟备用
5.油酥做法:将低筋面粉、黄油
6.揉成油酥团
7.先将松弛好的油皮,擀成稍大点的饼,油酥擀成稍小点的饼
,将油酥包入油皮中
8.包严实
9.三折,像叠被子那样
10.擀成片后
11.再三折
12.再擀成片后
13.再三折
14.再擀成片后
15.将最后擀成的片卷起
16.切成剂子
17.将剂子的横切面向上,按下,擀成皮
18.将榴莲包入油酥皮中
19.包成角状
20.口向下放入烤盘中,烤箱预热180度,将蛋黄液刷到榴莲角上,烤箱中层30分钟。
鸡辣角
食材明细:
主料: 公鸡 750克,
调料: 食盐 15克, 味精 5克, 姜 15克, 干辣椒 200克, 料酒 20克, 大蒜 25克, 菜籽油 500克,
鸡辣角的做法步骤:
1.干辣椒洗净用开水煮三分钟。出锅滤去水分,配以精盐、生姜、大蒜放入石钵中,舂成糍粑辣椒备用
2.仔公鸡宰杀,剖腹、洗净,连骨剁成姆指大小的鸡块
3.锅下菜油烧至7成热,下鸡块炒,断生放入高压锅中加清汤压15分钟,晾凉备用
4.锅下菜油烧至7成热,下糍粑辣椒炒至油红,把压好的鸡丁加入一起翻炒,加入精盐、料酒,烹入清汤,边烧边炒直至水分收干,鸡块酥烂熟透,除去较大的鸡主骨即成
小贴士:
1、必须先用仔公鸡。2、先用辣度中等的花溪辣椒口感最佳。3、建议冷食口感极佳。 鸡辣角是青岩人的下饭菜,平时喜欢用来畚饭吃,拌米豆腐、吃面吃粉离不得,吃火锅便成了火锅底料,那怕吃磁粑也要蘸上一点。纯属青岩人自制的调料。鸡辣角与辣子鸡的区别就在于:鸡辣角是鸡少,辣椒多,主要是吃辣椒,鸡起调味作用;而辣子鸡是鸡多,辣椒少,主要是吃鸡,辣椒是调味的。
火腿炒角瓜
食材明细:
主料: 火腿 400g, 香肠 2根,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量,
火腿炒角瓜的做法步骤:
1.角瓜洗净切片备用
2.火腿肠切片备用
3.葱花备用
4.将角瓜入水焯一下
5.焯好后控水备用
6.锅内热油加入火腿翻炒
7.加入花椒面
8.加入葱花
9.加入角瓜片
10.加盐翻炒均匀出锅
三角饭团
食材明细:
主料: 大米 300g,
调料: 寿司醋 适量, 白糖 适量, 紫菜 适量,
三角饭团的做法步骤:
1.大米淘洗干净后煮熟。
2.煮熟的米饭稍稍冷却。
3.加寿司醋和适量的糖搅拌均匀。
4.同时准备海苔和模具。
5.在模具中放入米饭,压实。
6.脱模后,放盘中。
7.一个个饭团都完成后,给饭团加海苔造型。
8.完成了,哈哈。
腊肠炒角瓜
食材明细:
主料: 西葫芦 400g , 香肠 50g,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 鸡粉 适量, 葱 3g, 调和油 适量,
腊肠炒角瓜的做法步骤:
1.角瓜切薄片
2.腊肠放入蒸锅中蒸透
3.腊肠切片
4.葱切葱花
5.热锅冷油爆香葱花
6.放入腊肠炒香
7.放入角瓜炒软
8.淋入酱油翻炒均匀,加盐和鸡粉调味即可
咸肉番茄角瓜
食材明细:
主料: 咸肉 30g, 西红柿 200g, 西葫芦 500g,
调料: 鸡粉 适量, 调和油 适量,
咸肉番茄角瓜的做法步骤:
1.角瓜切薄片
2.咸肉切丝
3.番茄切块
4.热锅冷油爆香咸肉
5.放入番茄炒出汤汁
6.加入角瓜和少量的水翻炒软
7.最后加鸡粉调味即可
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