从某种程度上,没有美食就没有生活的意义,地方因美食不一样,而给人留下深刻的印象。旅游地标常常是当地美食集中的地方,其实地方美食也在游子的梦中经常出现。你难以忘记的当地美食是什么?小编特地为你收集整理“现磨咖啡”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料: 咖啡豆 60g,
调料: 奶精 10g, 元贞糖 适量,
现磨咖啡的做法步骤:
1.咖啡豆放入手磨咖啡机中,慢慢研磨
2.磨好的大半盒咖啡粉
3.咖啡壶加水,盖上盖
4.放入咖啡粉
5.盖上滤纸
6.套上咖啡壶后,放在火上,小火煮
7.经过二十几分钟,看见咖啡已经上来了
8.倒入杯中
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咖啡酒
食材明细:
主料: 咖啡豆 250克,
调料: 元贞糖 1公斤,
咖啡酒的做法步骤:
1.做法:
1.咖啡豆,酒,糖一起放在瓶中,密封存放1个月
2.一个月后酒液变成咖啡色,过滤掉咖啡豆,继续放三个月即可
咖啡甜点
食材明细:
主料: 咖啡 200ml, 水 30ml, 白糖 90g,
调料: 糖粉 适量, 可可粉 适量,
咖啡甜点的做法步骤:
1.准备咖啡放凉,加入酒。之后放一边备用
2.用电动搅拌器将蛋白打成柔软的泡沫状态
3.将水和糖煮沸,最多滚3分钟
4.将糖浆慢慢地倒入蛋白中,不要停止搅打,直到完全冷却,。
此时蛋白会变得很有光泽和亮度,即为意式蛋白霜
5.在大碗中混合马斯卡彭奶酪和蛋黄
6.变得平滑时加入意式蛋白霜中
7.将手指饼在咖啡中浸透,排在容器底部,放上一层马斯卡彭奶酪
8.继续用同样地方式操作,以马斯卡彭奶酪作为最后一层
因为我不知道我的容器多大,拿了个鸡蛋盒做比较
咖啡蜂巢蛋糕
食材明细:
主料: 洋葱 1/4颗,
调料: 食盐 适量, 面包糠 2汤匙, 胡椒 适量, 调和油 50g,
咖啡蜂巢蛋糕的做法步骤:
1.洋葱切碎末,和调味料,牛肉一起顺着一个方向不停的搅拌,搅上劲儿。
2.加入面包糠,分次加入清水搅拌均匀
3.肉饼在碗里摔打5分钟,分成2个肉饼
4.平底锅热油,放入肉饼2面煎熟即可
发泡咖啡奶
食材明细:
主料: 荷兰乳牛乳酪牛奶 200g,
调料: 咖啡 适量, 可可粉 适量,
发泡咖啡奶的做法步骤:
1.需要一个塑料饮料瓶和一张锡纸。
2.裁一小块锡纸。
3.团成小球。
4.牛奶加热。
5.将锡纸球放入瓶内。
6.倒入牛奶。
7.不停摇晃瓶子,大量泡沫就产生了。
8.准备咖啡三分之一杯。
9.将摇晃的奶泡慢慢倒入杯内即可。上面装饰可可粉。
摩卡咖啡月饼
食材明细:
主料: 可可粉 8小勺, 熟面粉 8小勺, 奶粉 4大勺,
摩卡咖啡月饼的做法步骤:
1.准备皮、馅、馅心用料
皮:芸豆馅280克,熟面粉4小勺,速溶咖啡粉1小勺,可可粉8小勺
馅:芸豆馅300克,奶粉4大勺
馅心:芸豆馅160克,速溶咖啡粉2小勺,熟面粉4小勺
2.将奶粉加入芸豆馅中,揉和均匀
3.将咖啡粉、熟面粉加入芸豆馅中,揉和均匀
4.将可可粉,咖啡,熟面粉加入芸豆馅中,揉和均匀
5.揉好的皮、馅、馅心料
6.分别掐成相同数量的剂子
7.将奶香芸豆馅放在手心,按一个坑
8.放入咖啡馅心
9.包起,搓圆
10.将摩卡皮放在手心,按一个窝
11.包入馅料
12.收口搓圆,收口向下放置,逐个做好
13.放入月饼模中
14.扣在案台上压实
15.推出成型的月饼
16.逐个做好,即可食用
巧克力咖啡冻
食材明细:
主料: 荷兰乳牛乳酪牛奶 , 咖啡 , 巧克力 ,
调料: 有机厨房天然超大葡萄干 , 元贞糖 ,
巧克力咖啡冻的做法步骤:
1.把15克罗拨臣的鱼胶粉融于150克热水,搅拌均匀~~味道可真怪~
2.我们把牛奶用微波加热1分钟,可以放入糖和咖啡搅匀。当然也可以直接用咖啡奶或者可可奶~~
3.把鱼胶粉液和牛混合放入干净容器~我们可以放入葡萄干让它沉入牛奶底部~~
4.把刚才的容器放入冰箱冷藏3小时,取出处于半凝固状态~~放上葡萄干或者其他的~
5.如果你想要更冰一些的,放入冰箱冷冻30-50分钟,欧欧好冰~拿出倒翻到盘子上,撒上巧克力碎和糖粉就好了
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