吃到向往的美食是一件令人高兴的事,地方文化的差异在美食上体现得淋漓尽致。每到一地,首先是寻找当地特色美食,其实外地游子回家的动作也是一样的。印象中,你对哪些美食记忆深刻?经过整理,小编为你呈上西红柿汁(1),请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料: 番茄酱 250g,
调料: 元贞糖 适量,
西红柿汁的做法步骤:
1.西红柿切块
2.放入豆浆机中
3.加适量水,按果汁键
4.榨好的果汁,过滤后加糖
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石榴汁(1)
食材明细:
主料: 石榴 1个,
石榴汁的做法步骤:
1.先把石榴剥好。
2.放和漏网。
3.用饭勺沿着漏网壁挤压石榴,汁水就漏到下面的碗里。这是挤过汁的石榴,已经没有什么汁水了。
4.完成过后是这样的。这张是打了闪光灯的照片。
5.没用闪光灯的图片。
樱桃汁(1)
食材明细:
主料: 樱桃 50g,
樱桃汁的做法步骤:
1.将CHERRIES彻底洗干净,去除核;
2.放入搅拌机里,注入白开水;
3.启动搅拌机,快速搅拌40秒;
4.即可倒出或者用滤网过滤一下再喝,口感会更好!
豉汁排骨(1)
食材明细:
豬小排,1斤,紅辣椒,1條,太白粉,酌量,油,1小匙,青茶葉,數片,豆豉汁,1大匙,糖,1小匙,大蒜,3粒,米酒,1小匙,鹽,少許,辣椒醬,酌量。
豉汁排骨的做法步骤:
(1)將豬小排洗淨,用醃料醃15分鐘。
(2)加入太白粉拌勻,再淋上油1小匙攪勻。
(3)放入蒸鍋蒸半小時即可取出排盤,最後撒上茶葉即可。
茄汁鱼片(1)
食材明细:
粉皮150克,荸荠40克,胡萝卜30克,小麦面粉75克,番茄酱20克,味精2克,白砂糖4克,淀粉(豌豆)3克,花生油75克
茄汁鱼片的做法步骤:
1.先将粉皮切成4厘米长,2厘米宽的长方片,放容器中,加味精0.5克,盐0.5克,用面粉上浆成素鱼片。荸荠、胡萝卜去皮洗净成片。
2.将锅置火上,放入花生油,烧到七成热将素鱼片逐片下锅炸到呈玉色,捞起沥油。
3.锅内留余油烧热,放入荸荠片、胡萝卜片,加番茄酱煸炒,随即加鲜汤、精盐、白糖、味精等调料,再投入鱼片翻炒,用湿淀分勾芡,淋上熟油10克即成。
西瓜汁(1)
食材明细:
主料: 西瓜 100g,
调料: 长寿深山野蜜 适量,
西瓜汁的做法步骤:
1.西瓜适量。
2.用勺子挖出果肉。我只取中间的部分。无籽
3.将西瓜块倒入料理机中。榨出汁。
4.榨好的西瓜汁,加入一些蜂蜜味道更好哦。西瓜要冰镇过再榨汁好喝。清凉可口
豉汁凤爪(1)
食材明细:
鸡爪500克,调料1:白糖2茶勺,白醋1汤勺,调料2:茴香适量,姜丝适量,桂皮适量,花椒适量,葱花适量,调料3:蚝油适量,尖椒片适量,糖(糖和蚝油要多一些),豆豉适量,蒜蓉适量,香油适量,胡椒粉适量,盐适量,生抽适量
豉汁凤爪的做法步骤:
第1步鸡爪洗净,剪去趾甲并宰件,去腿留爪
第2步去腿留爪,可以切得小些煮锅中加入调料1(糖2茶勺、白醋1汤勺)
第3步煮开后,倒入鸡爪见到鸡指开始弯曲,就可以捞出备用
第4步将鸡爪控干水份,放置一个小时左右,鸡爪必须完全控干,才可以下一步,否则下油炸的时候会“放鞭炮”的。锅中倒油,鸡爪炸到两面变金黄
第5步取出马上投入凉水中,用水龙头冲洗,洗去表面的油让鸡爪完全凉透,再倒入冰水(一冷一热的刺激,鸡爪的口感才会有弹性),接着捞出备用
第6步将调料2(大料、花椒、桂皮、葱花、姜丝)加入到鸡爪中,倒入热水,加盐3茶勺调味放到蒸锅中大火蒸20分钟,转小火40分钟
第7步将鸡爪控干水取出,将调料3(蚝油、豆豉、蒜蓉、香油、胡椒粉、盐、糖、生抽、尖椒片等)拌匀倒入鸡爪中拌匀,使其均匀裹上
第8步倒入鸡爪中拌匀,使其均匀裹上
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