生活中令人兴奋的事就是吃美食,人们对一个地方的印象常常集中在美食上。游客们下车后的第一目标是吃遍美食,只有吃了地方美食,旅游的记忆才更加深刻。你知道有哪些地方美食呢?小编现在向你推荐豌豆浓汤,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料: 豌豆(鲜) 150克, 肉末 50克, 洋葱 半个,
辅料: 盐 2克, 黄油 10克, 面粉 20克, 淡奶油 20毫升, 水 500毫升,
豌豆浓汤的做法步骤:
1.新鲜的豌豆或者速冻的都可以
2.锅里加水烧开下豆子煮沸关火捞出备用
3.用料理机加入200毫升的水和豆子一起打成泥状
4.我用的是香肠切成丁,用肉末也一样
5.洋葱先切丝再切成丁,要切小点
6.锅加热下黄油化开
7.放下肉末及洋葱煸炒出香味来
8.再倒入之前磨好的豆泥及剩下的水开煮沸,转小火煮一会关火
9.取另一口锅放入少许食用油用中小火将面粉炒熟(餐厅放的油多)
10.加入到之前的豆汤中搅拌后继续开火煮开,倒入淡奶油,再加盐进行调味
11.根据个人喜好,可以加点水或者不加等汤水煮沸就可以关火盛出,用淡奶油进行拉花装饰就可以了
小贴士:
盐在最后调整比较好,用少点可以喝到豌豆的清甜。品味总可以多加黄油,吃起来香。在煮时要时不时搅拌一下汤,以免粘在锅底上。
97msw.coM精选阅读
豌豆蒸蛋
食材明细:
主料: 鸡蛋 1个, 青豆 50g,
调料: 食盐 适量,
豌豆蒸蛋的做法步骤:
1.豌豆剥去外壳,使之成为豌豆米。
2.鸡蛋磕开,加适量的盐打撒。
3.将豌豆米放到打撒的蛋液中。
4.上锅蒸熟。
春笋豌豆
食材明细:
春笋尖150克:嫩豌豆肉50克,盐1.5克味精2.5克,湿淀粉5克,熟鸡油15克,熟猪油25克。
春笋豌豆的做法步骤:
豌豆入沸水汆熟,冷水过凉沥干。春笋切丁,入沸水汆过。炒锅置中火上烧热,下猪油、放入豌豆和笋丁略炒,加水50克,沸后,加盐、味精、湿淀粉勾芡,淋鸡油后出锅。
豌豆雪糕
食材明细:
主料: 牛奶 750克,
豌豆雪糕的做法步骤:
1.带皮豌豆洗净
2.豌豆去壳
3.下开水锅焯熟,捞出沥水
4.豌豆待凉后放入料理机,倒入牛奶
5.加入冰糖粉
6.用果汁清洗键打成豌豆汁
7.倒入模具,冰箱冷冻数小时即可
番茄海鲜浓汤
食材明细:
主料: 番茄 3颗, 鱼柳 适量, 虾仁 适量,
辅料: 大蒜 3瓣, 洋葱 半颗, 葱 1根, 植物油 适量, 白芝麻 1勺, 盐 适量, 胡椒粉 1小勺, 虾头汤 1大碗,
番茄海鲜浓汤的做法步骤:
1.番茄洗净切小块,葱,洋葱,大蒜洗净切末
2.鲜虾剥下虾壳,虾头加清水熬成浓香虾汤。
3.鲜鱼肉切片,和鲜虾肉一起,用盐,胡椒和料酒腌制,浆上面粉.(这个可以第一步骤就开始先做,10分钟就可以了)
4.放适量植物油,下一半的葱末,一半蒜末,全部的洋葱末炒香..
5.放入番茄炒软
6.番茄炒成软酱倒入过滤的虾汤煮沸
7.当汤沸腾后,转小火下鱼片和虾片,鱼片易熟,一般1-2分钟后试下熟了就关火,不要煮太久
8.加入适量盐,胡椒粉调味.
9.另一锅烧一大勺的热油准备,将浓汤倒入碗中,上面撒上白芝麻,蒜末、葱末.浇上热油,会听到哧....一声.....香味铺鼻.完工,搭配米饭,couscous.超好吃...我是搭配couscous......下面示范couscous的做法
10.100克couscous用160毫升的热水
11.加热水以后,不用管它,一分钟它就熟了.
12.碗底放couscous,上面浇上番茄海鲜浓汤,哇......无比美味.....
13.大赞的浓汤,小朋友们都爱,连我爸爸那位食神也爱不释口,赶快一起来做试试吧!
小贴士:
这道菜要先把鱼,虾浆好,煮的时候鱼虾肉好嫩好嫩,最后一定要热油浇上才会很香很香哦.....汤如果没有虾汤,用高汤也可以哈.....
奶油南瓜浓汤
食材明细:
主料: 南瓜 300克, 牛奶 200毫升, 奶油 50克,
辅料: 四季胡椒 适量, 盐 1茶匙, 葡萄籽油 适量,
奶油南瓜浓汤的做法步骤:
1.将所有材料备齐
2.在烤盘上铺一层锡纸,将去皮南瓜块平铺在烤盘上
3.在南瓜表面倒适量葡萄籽油
4.撒1茶匙盐
5.适量四季胡椒
7.烤箱预热180度,将装有南瓜的烤盘移入烤箱,烤制20分钟
8.将烤制完毕的南瓜取出
9.将南瓜块倒入破壁机内
10.加入200g牛奶
11.50g鲜奶油
12.机器通电以后先按“开关”键,再按“功能”键选择到“汤”,最后按“开关”启动
13.待破壁机将杯中的食材打碎,继续热煮7分钟即可关机
14.将煮好的奶油南瓜汤用漏勺过滤至碗中
15.用吸管或是竹签沾取少量鲜奶油在南瓜汤表面画螺旋做装饰即可
海鲜南瓜浓汤
食材明细:
主料: 南瓜 , 香菇 , 洋葱 , 虾 ,
调料: 姜 , 料酒 , 调和油 适量, 淡奶油 1勺, 白糖 1勺,
海鲜南瓜浓汤的做法步骤:
1.新鲜南瓜去皮和馕,切小块,入锅蒸15分钟,至软烂取出放凉待用.
2.将南瓜块放进一个保鲜袋中,封上袋口,用手将其揉碎成泥,取出待用.
3.香菇切片,洋葱切块,浸泡好(至少4小时)的云豆煮7成熟待用.
4.虾去头和壳,去虾线用少许料酒浸泡汆水待用.头和虾壳也放在一边待用.
5.锅内放适量油,油热后放入几片姜和虾头虾壳,炒香,榨出虾脑的香味.
6.向锅里放入蒜末,再放适量干面粉炒熟,注意不能留有生面的味道.炒好后倒入适量水,关小火,煮几分钟,让其味道充分融入汤中.
7.过滤掉汤中的材料,放入南瓜泥,搅拌均匀.
8.再在汤中加入云豆,洋葱,香菇,放入一块奶油,一勺白糖,(可放一些黑胡椒也可不放,我没放)小火煮至材料成熟,放入虾仁稍停留即成.
相信《豌豆浓汤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解地方美食的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了洋葱浓汤专题,希望您能喜欢!