每一个人都喜欢美食,地方文化的差异在美食上体现得淋漓尽致。吃地方美食成了游人们下车后的第一选择,不到长城非好汉, 不吃XXX枉到XXX大概也如此。你知道有哪些地方美食呢?小编特地为你收集整理“蓝莓酥”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料: 蓝莓果酱 若干,
蓝莓酥的做法步骤:
1.~~~~~思念飞饼~~~~~
图片如下~网上找的,这个就可以当作市售的千层酥皮来用,不论是作蛋挞或者是作任何酥皮点心都得心应手阿。。
本来作个千层酥皮总要几小时把,这个一拿出来 5分钟搞定~~
2.用模子刻出形状,然后用水或者蛋黄将2片饼皮贴在一起
3.放入烤箱210度烘培10分钟至表面上色即可,然后拿出来冷却,
4.中间挤上蓝莓酱就可以拉~~刻出来的小形状可以在2片之间夹住蓝莓酱
5.装在袋子里面送给师父去~~
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蓝莓之夜果冻
食材明细:
主料: 果冻粉 ,
调料: 水 , 元贞糖 ,
蓝莓之夜果冻的做法步骤:
1.可以选用各种你喜欢的饮料烧开,按比例加入果冻粉化开,再放凉箱里晾凉后就成果冻了。
非常简单。
蓝莓果酱饼干
食材明细:
主料: 低筋面粉 112g,
调料: 黄豆粉 25g, 白糖 70g, 泡打粉 1/4小勺, 蓝莓果酱 适量,
蓝莓果酱饼干的做法步骤:
1.黄油室温放软加糖打至体积变大颜色变浅,加入蛋黄拌匀。
2.将过筛粉类扮入黄油中,拌至无干粉即可。
3.取25G面团揉园排入烤盘中,用手指戳个洞,填入蓝莓果酱。放入预热160度的烤箱。20分钟即可。
花生小酥酥(1)
食材明细:
主料: 低筋面粉 200克,
调料: 色拉油 95ml, 食盐 1/4小勺, 花生酱 120克, 糖粉 80克, 泡打粉 1/2小勺,
花生小酥酥的做法步骤:
1.120克花生酱、30克花生碎、5ML色拉油搅拌均匀。
2.加入90ML色拉油。
3.用打蛋器搅打,直到花生酱和油混合均匀。
4.加入80克糖粉,搅打均匀。
5.加入1/4小勺盐,搅打均匀。
6.200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛,加入第5步的混合物中。揉成柔软的面团。
7.取一小块面团,先揉成圆形,再轻轻压扁,做成小圆饼形状。
8.做好的小圆饼排入烤盘,入烤箱烘焙,中下层,200度,18分钟左右。
可可酥
食材明细:
主料: 马面鱼 57g,
调料: 低筋面粉 123g, 可可粉 5g, 马面鱼 64g,
可可酥的做法步骤:
1.油皮中的材料混合揉成团备用;
2.油酥材料混合均匀揉成团;
3.油皮分成36克/个,油酥分成24g/个;
4.取一份油皮,压扁;
5.将可可油酥放在油皮中;
6.用虎口向中间收紧口,收口向下,重复上述过程,把所有的油皮和油酥包完;
7.取一份包好的饼坯,擀成长条状;
8.自上向下卷成卷,把所有的饼坯全部卷成卷后备用;
9.再取一份卷,压扁后再擀成长条状;
10.自上向下再卷成卷;
11.取一份二次擀卷的卷,中间一切为二;
12.切面向上;
13.擀成薄片;
14.翻个面;
15.包上分割好的馅料;
16.收紧品后整圆;
17.将所有的饼坯排在烤盘内,送入预热好的烤箱,180度,中层上下火30分钟即可
木瓜酥
食材明细:
主料: 木瓜 适量, 面粉 适量,
辅料: 水 适量,
调料: 植物油 适量,
木瓜酥的做法步骤:
1.先将水加入面粉里搅拌均匀,并擀成饼状。
2.把木瓜条包入面饼成椭圆形,放入五成油温中炸至金黄色。
菜品特色
木瓜酥造型美观别致,外脆内嫩,清香可口。
酥火烧
食材明细:
主料: 面粉 500克,
辅料: 酵母(干) 10克, 泡打粉 10克,
调料: 色拉油 50克, 水 (温)300克, 黄油 100克, 芝麻酱 400克, 红糖 400克,
酥火烧的做法步骤:
1.面粉倒在案板上用手砌成粉墙
2.粉墙中央放入室温软化的黄油与面粉混合揉搓
3.边揉搓边加温水用刮板混合揉搓成团
4.揉好后的面团盖湿布醒发30分钟
5.红糖中含有大量颗粒,需用擀面杖将其赶碎
6.红糖,麻酱,色拉油混合搅拌成糊备用
7.在醒好的面团外均匀的抹上一层色拉油
8.用手将面团按成方形薄片
9.在面片上抹上一层麻酱糊
10.将面片折叠3层,按实封口处
11.将叠好三的面片翻面后用手按开成方形
12.再均匀抹上剩下的麻酱糊
13.从面片一端慢慢卷起
14.卷成一个长的面卷如图
15.揪好剂子松弛5分钟
16.剂子放在手中四角朝上将它包起
17.用手掌的虎口位置慢慢搓转捏实
18.收口朝下成包制完成
19.包好的面团四周不要有麻酱糖漏出
20.用手轻按面团将其按开
21.用擀面杖擀成圆饼后松弛15分钟
22.松弛好后刷油烙制完成
感谢您阅读“97美食网”的《蓝莓酥》一文,希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆酥专题,希望您能喜欢!