每一个人都喜欢美食,地方的差异,往往体现在美食上。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食,其实地方美食也在游子的梦中经常出现。你还记得当地美食吗?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“黄桃罐头(2)”,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料: 五月鲜桃 7个,
调料: 白糖 适量,
黄桃罐头的做法步骤:
1.本地桃子七个,要挑选那种稍硬一点的桃子,太软的不要。
2.削去桃子的皮。
3.切成大块,我们这儿的桃子不离核,所以我是贴着核切的,很不规整。
4.锅中加凉水,把桃子放进去。
5.煮沸后七分钟左右,我们舀饭的汤勺放一勺半白糖,因为后面要放果珍,味会酸,所以放多量的白糖中和果珍的酸味。
6.白糖融后关火,倒入果珍半包。
7.连汤带果舀入一个大的容器,凉至常温。
8.盖上盖子,放入冰箱后二十四小时,开吃,这时候桃子也浸透了,味也入了,果胶也渗到汤中来,整个汤都粘稠的,吃起来和外面卖的水果罐头一点区别也没有。
9.一点要试下啊。
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焦糖黄桃
食材明细:
主料: 黄桃 ,
调料: 白兰地 , 白糖 ,
焦糖黄桃的做法步骤:
1.平底锅加细砂糖置于(卡式炉)小火上,让糖慢慢融化成为棕色(可以旋转使之受热均匀)
2.然后加少许黄油融化后放入水果,煎透后翻面,洒入少许白兰地酒,侧锅引火,火熄灭后即可装盘——先装水果,再淋少许糖汁,并用糖汁装饰:)
黄桃果酱
食材明细:
主料: 黄桃 1000g,
调料: 冰糖 200g, 元贞糖 100g, 长寿深山野蜜 20g, 麦芽糖 适量, 柠檬汁 适量,
黄桃果酱的做法步骤:
1.黄桃洗净。
2.切成小丁。
3.先加入糖腌制半小时。倒入锅中。
4.加少许柠檬汁。
5.加入冰糖,开小火开始熬制。
6.到开始化糊了,加入麦芽糖跟蜂蜜继续熬制。
7.熬制成比较粘稠即可。
8.容器用开水消毒,装入果酱后,拧紧盖子倒扣,冷却后收冰箱。
鲜榨黄桃汁
食材明细:
主料: 黄桃 395g,
调料: 蜂王浆 适量,
鲜榨黄桃汁的做法步骤:
1.食材:黄桃。
2.将黄桃洗净,去皮。
3.切对半。
4.再切成块,去核。
5.切小块。
6.放入搅拌容器内。
7.倒入适量的冷开水。
8.倒入适量的蜂乳。
9.通电,搅拌成汁,即可断电。
10.倒入杯子,撒上几颗食用银珠装饰,即可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
水果罐头
食材明细:
主料: 苹果 2个, 梨 2个,
调料: 食盐 5g, 冰糖 200g, 柠檬 1片,
水果罐头的做法步骤:
1.熬制糖水,加一片柠檬和少许食盐,冰糖可以先少放,随后边煮边加即可
2.冰糖融化后,放入切成滚刀块的苹果
3.大火烧开后改小火慢炖
4.移入蒸锅,加入青丝,热气上来十分钟左右即可
5.制作梨罐头时步骤相同,桔子瓣和青丝要后加,
6.火候掌握上如图,国内滚起均匀的泡泡,汤汁液粘稠起来
7.梨煮至透明,关火,装瓶
8.凉透后,拧紧盖子,放入冰箱中冷却
桃汁
食材明细:
主料: 五月鲜桃 613g,
调料: 长寿深山野蜜 适量,
桃汁的做法步骤:
1.食材:桃子。
2.将桃子洗干净,削皮去核。
3.将切好的桃子块放入搅拌容器内,加入适量的冷开水。
4.倒入适量的蜂蜜。
5.通电,搅拌两分钟,断电,即可倒入杯子享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
拔丝鲜桃
食材明细:
桃500克,鸡蛋150克,小麦面粉30克,淀粉(豌豆)30克,植物油30克,白砂糖125克
拔丝鲜桃的做法步骤:
1.将鲜桃去皮、去核,切成整齐均匀的块,挂鸡蛋、面粉、淀粉和食油调配的酥糊,逐个下六七成热的油中炸透,呈金黄色时捞出,控净油分。
2.锅除宽油,留少许底油,下白糖,用手勺不停地搅动,中火见其充分溶化变稀,至呈蛋黄色时,下炸好的鲜桃,翻挂均匀,使糖浆均匀包裹在原料表面,装在事先抹过熟油的盘子内,外带凉水碗上桌即可食用。
小贴士:
本品有过油炸过程,需备植物油约200克。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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