中国人历来对美食有着不懈的追求,地方差异化常常体现在地方美食上。每到一地,首先是寻找当地特色美食,在线游子的梦中经常出现的也是家乡美食。你的旅游美食经历是什么?小编为大家呈上收集和整理的花生红糖芝麻桃酥,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料: 鸡蛋 2只, 调和油 130g,
调料: 白糖 70g, 红糖 50g, 泡打粉 3g, 苏打粉 5g, 花生酱 50g, 芝麻 少许,
花生红糖芝麻桃酥的做法步骤:
1.烤箱预热,150g低筋粉铺在烤盘中,上下火170度,烤15分钟,取出放凉。
2.将低筋粉(两部分)、砂糖、红糖、泡打粉混合在一起。
3.加入花生油、盐(私以为加入黄油更香,可是打蛋器坏了TAT)拌匀。
4.加入搅拌好的全蛋,拌匀。
5.加入花生酱拌匀。
6.揉成面团放入保鲜膜内静置半小时。
7.用手把面团揉成小球,压扁,上面撒上芝麻。烤箱预热后上下火170度烤制15-20分钟(具体要看饼子的薄厚程度,要随时观察哟)
8.好啦(大晚上的光线不太好呢)
9.大功告成
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黑白芝麻桃酥
食材明细:
主料: 白糖 90g, 花生油 110g , 淀粉 60g, 面粉 220g ,
调料: 芝麻 适量, 白芝麻 适量, 苏打粉 1g, 鸡蛋 50g,
黑白芝麻桃酥的做法步骤:
1.花生油中加白糖。
2.拌匀后加鸡蛋。
3.拌匀后加面粉和淀粉、小苏打。
4.加入黑白芝麻。
5.和成面团。
6.分成小份,按扁放入烤盘。
7.170度20分钟。
8.烤好后晾凉。
芝麻红糖凉糕
食材明细:
主料: 糯米 500g,
调料: 红糖 适量,
芝麻红糖凉糕的做法步骤:
1.糯米洗净后浸在水里5小时候沥干水分
2.下面准备一块纱布,把糯米倒在纱布上,用擀面杖擀碎。
3.连纱布一起拿起放进蒸锅中,冷水大火蒸20分钟。
4.20分钟后关火。
5.趁热倒出,加上红糖,两手用清水冲后,慢慢揉均匀。
6.把它放进盆里按结实了,放进冷冻室45分钟就可以切块了。
7.这是熟芝麻粉和白糖拌合的
8.切好的糕在芝麻粉里滚一下
9.香甜的糯米红糖糕
芝麻红糖饼
食材明细:
主料: 面粉 300g,
调料: 色拉油 适量, 荷兰乳牛乳酪牛奶 适量, 红糖 适量, 芝麻 适量,
芝麻红糖饼的做法步骤:
1.备面粉,芝麻,牛奶,红糖。
2.牛奶拌入面粉中,加适量温水。
3.揉至面团光滑再放着微醒十分钟。
4.将揉好的面粉拿出来压扁,包入红糖。
5.封好口备用。
6.再放入芝麻盘中,双面粘上芝麻。
7.再电饼铛刷薄油,将包压好的生面胚平铺在饼铛中,烙至熟透即可。
8.一份芝麻红糖饼完成。
花生芝麻糖
食材明细:
主料: 花生 250克,
调料: 芝麻 30克, 白糖 200克, 调和油 10克,
花生芝麻糖的做法步骤:
1.花生炒熟去皮,芝麻炒熟不用去皮哈
2.锅里放10克油,白糖熬好以后,不用太久呀,不然就要浪费了,成了苦花生糖了哈。
3.加入花生芝麻,搅拌,
4.倒入抹了油的烤盘里,压平,稍涼后,就要切了。不要等全涼了,全凉了可就切不动了
老式桃酥
食材明细:
主料: 低筋面粉 600g,
调料: 白油 300g, 元贞糖 300g, 泡打粉 6g, 苏打粉 5g, 鸡蛋 60g, 糖浆 20g,
老式桃酥的做法步骤:
1.将糖粉、鸡蛋、苏打粉放入盆中拌匀
2.将酥油放入,继续拌匀
3.接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中
4.揉成团,松弛10分钟
5.分成约35g一个的小面团,继续松弛20分钟;
6.将小面团揉圆后压扁,再排入烤盘中
7.洒上黑芝麻(或核桃仁)装饰,再刷上鸡蛋液,然后放入烤箱,中层,上下火170度20分钟
杏仁桃酥(2)
食材明细:
主料: 低筋面粉 200克, 白糖 100克, 鸡蛋 1个,
调料: 花生油 120毫升, 食盐 5克, 泡打粉 2克, 巧克力豆 随意,
杏仁桃酥的做法步骤:
1.先将面粉、泡发粉、盐混合均匀,反复过筛两次备用;
2.食用油中加入白糖、鸡蛋,用打蛋器打匀,直到没有水油分离的情况,液体颜色变得淡黄即可,然后慢慢筛入面粉;
3.用铲子将面粉上下翻拌均匀,没有结块现象,然后撒上杏仁片、巧克力豆拌匀。此时将烤箱预热到180度;
4.烤盘铺上一张油纸,用手捏起直径约3厘米的剂子,搓圆后按扁,有间隔的码在烤盘上;
5.在桃酥表面刷上适量蛋液,放入烤箱用180度火力,烘烤约25分钟,直到表面金黄,桃酥裂开即可。
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