食材品类非常的丰富,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材精通吗?下面是小编精心为你整理的“银耳炒芹菜”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
西芹250克,银耳(干)5克,大葱8克,植物油15克,盐4克,料酒5克,姜5克
银耳炒芹菜的做法步骤:
1. 用温水净银耳泡发2小时,去蒂后撕成瓣状;
2. 西芹去叶洗净后,切段;
3. 锅内放入植物油,油热后,放入姜丝和葱花,炒出香味;
4. 然后加入西芹、银耳翻炒数下;
5. 最后放入料酒、盐调即可。
小贴士:
购买西芹时要选择茎较粗的,口感会比较好。1. 清热排毒,滋润肠胃,可有效预防浮肿;2. 西芹性凉,味甘、辛,可清热利水;3. 银耳性平味甘,具有滋阴润肺、养胃生津等功效;4. 西芹中含大量的胶质性碳酸钙,容易被人体吸收;5. 同时含有丰富的钾元素,可预防浮肿.
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银耳虾仁芹菜小炒
食材明细:
主料::银耳1朵,芹菜100克,明虾150克,
辅料::细盐适量,色拉油适量,酱油适量,红辣椒适量,
银耳虾仁芹菜小炒的做法步骤:
1.备好所用材料。
2.将银耳用清水泡发。
3.热锅加油将芹菜及二个红椒下锅爆炒。
4.将虾仁剥出,用细盐搓洗,再下锅爆炒。
5.炒至虾仁微变色,将银耳控水下锅爆炒。
6.最后下适量酱油提一下味就可以。
7.这样子一份夏日小菜就完成了。
小贴士:
活虾入冰箱冷冻一下,就很好剥壳了。
芹菜烩银耳的做法
银耳富有天然植物性胶,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。芹菜,其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。
材料:
芹菜200克,干银耳5克,蒜5克,盐适量,鸡精选用,,
芹菜烩银耳的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜去叶洗净切成小寸段,银耳提前泡发好去蒂摘成小朵,大蒜去皮切片。
步骤2,锅中煮开水,先加入银耳焯水,捞出沥水备用
步骤3,原锅,加入一点盐在下入芹菜焯水
步骤4,煮好的芹菜银耳捞出沥水备用
步骤5,热锅冷油,加入蒜片炒出香味
步骤6,加入银耳银耳翻炒几下
步骤7,最后加盐和鸡精调味,炒匀出锅即可。
步骤8,成品
步骤9,成品
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