不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材了解很多吧?小编现在推荐你阅读一下蘑菇银耳焖豆腐,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
蘑菇(鲜蘑)100克,银耳(干)30克,豆腐(北)100克,盐3克,白砂糖3克,味精2克,酱油5克,香油3克
蘑菇银耳焖豆腐的做法步骤:
1. 将蘑菇洗净,削去根部黑污;
2. 银耳用清水浸发后去蒂;
3. 豆腐切小块;
4. 起油锅,下豆腐煎至微黄,加少许清水,下蘑菇、银耳,文火焖透,调入盐、糖、味精、酱油、麻油等,下芡粉煮沸即可。
小贴士:
补益脾胃、养阴润燥;慢性肝炎属脾虚阴亏者,症见体倦乏力,食欲不振,咽干口渴,时有烦热,大便干燥等;脾胃虚寒者不宜食用本品。
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蘑菇肉焖面
食材明细:
主料::蘑菇适量,五花肉适量,鲜面条适量,
蘑菇肉焖面的做法步骤:
1.面里倒点油 拌匀 在锅内平铺 准备小蒸一下。
2.肉切好 放生抽 一点料酒 腌一会。
3.把蘑菇洗净 放锅里 过水焯一下。
4.所有素材准备完毕 开始做
放入花椒 葱花炝锅
倒入腌好的肉煸炒一下。
5.肉煸炒一会 倒入焯好的蘑菇 翻炒一下。
6.到水 水能盖过蘑菇就可以 不要太多 把刚才蒸的面平铺到菜上。
7.火不要太大 随时看看菜底下还有没有水 以防干锅。
8.当菜里面的水快没有了 面也就焖的差不多喽 关火 拌匀 OK 出锅。
奶油蘑菇焖鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅400克,蘑菇10个,洋葱碎1个,
辅料::香菜叶适量,葱5根,盐适量,黄油适量,蔬菜油适量,奶油60克,生粉适量,
奶油蘑菇焖鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅洗干净用冷水预先泡半小时,蘑菇切半
2.鸡翅用盐和蒜末腌制10分钟
3.这时准备1小束葱和Basil叶(可用香菜叶代替),洗干净,葱太长不好操作,千万不要切断,打个结就好。
4.热锅下油,蘑菇煎到6成熟,边沿稍露金黄色,备用
5.鸡翅用大火煎,煎干水份后下一点料酒,2分钟左右后直到两边金黄,不需要煎熟,上颜色就好
6.锅里下黄油,炒制洋葱碎
7.洋葱变半透明,开始出水,下炒过的鸡翅,翻炒几下
8.加一大碗热水,葱和basil叶。盖锅盖,中小火焖15-20分钟,直到水分蒸发掉一半
9.下炒过的蘑菇
10.加盐调味
11.加适量奶油,搅拌均匀
12.把锅里的葱和basil叶捞出来
13.大火翻炒几下,等水分剩下三分之一时,打生粉芡
14.成品
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