食材指制作食物时所需要使用的原料,没有好的食材,不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材,想必你对食材了解很多吧?在此,你不妨阅读一下手工牛轧糖(2),供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
棉花糖(落基山)300g,乳粉200g,花生80g,蔓越莓40g,冻草莓40g,黄油80g,玫瑰花瓣少许
手工牛轧糖的做法步骤:
第1步1.黄油加热至融化2.黄油融化后,加入棉花糖。3.待棉花糖加热融化到无颗粒,加入乳粉,搅拌均匀。(觉得小火没有办法掌控的朋友,可以选择隔水加热哦!)4.加入花生,蔓越莓,冻草莓干搅拌均匀以后就放入模具,用擀面杖压匀成型!(仅仅是为了好看,在表面铺了一些玫瑰花瓣
第2步取出,切条。切块,大小就长2CM,宽1CM。(仅供参考)
第3步每块都裹上糯米纸,用自己喜欢的糖纸包裹起来就好了哟
小贴士:
全程小火
97Msw.com相关知识
【梅子】纯手工牛轧糖
食材明细:
主料::黄油适量,
辅料::奶粉适量,棉花糖适量,花生适量,
【梅子】纯手工牛轧糖的做法步骤:
1.1:将花生放入烤箱烤至香味飘出即可,不可烧焦,时间自己把握,因为花生的湿度不一。2:将花生放凉,去皮。
2.加入适量黄油,直至炒融化
3.加入适量棉花糖,炒融化
4.加入奶粉,炒融化,均匀即可
5.加入去好皮的花生,炒均匀即可
6.将糖块压平,放凉
7.用切割机切成小块
8.成型的牛轧糖
9.用封边机封口
10.礼品盒包装好即可送礼咯!
小贴士:
炎热的夏天,可以将牛轧糖放冰箱保鲜,请尽快食用!
手工牛轧糖的做法
今天一口气上了三种牛轧糖,开心果夹心的是年前回家的前一天做的,而花生和核桃芝麻夹心的是回家那天上午做的,一口气做了那么多,赶糖果,赶包装,赶车,当时都成累人儿了,还好前一天做的开心果夹心的拍了成品图。事情是酱紫的,年前几天我一直纠结,就是不知道该会哪儿过年好!小庞童鞋妈妈盛情邀请到他们家过年,已经不是一年两年的事儿了,每次都找N多的理由,很累哒。我自己当然是灰常想灰常想回自己家过年了,嫂子快生宝宝了,干什么都不方便,爹妈年纪也大了。还想回去看我奶奶……唉……好吧,真个对不起,我还是要回自家过年!为表歉意,我做点手工糖果让小庞童鞋带回去吧!之前做过两次,吃货们都无比爱吃!他们应该也能接受的吧?最终据对方军情汇报:这个手工糖果相当好吃,唯一的缺点就是做的太少了!做多了就不值钱了。我也带了一袋子回家给自家人尝尝,大家还是一致好评!姐夫问我2013年订糖果要不要提前预订!本来包装的相当漂亮的,可惜了,时间都已经是争取到最后一分钟了,如果我真要拍照,就有了能赶不上车,我只好做完包装完,然后放到小庞童鞋的行李箱就赶车站去了。还好,前一天的开心果拍了成品图,要不今天就看不到是傻样儿的了还哈哈哈。
材料:
棉花糖300克,奶粉150克,开心果90克,花生50克,黄油90克,,
手工牛轧糖的做法的做法步骤:
步骤1,准备所有材料,花生提前炒好,脱衣,开心果剥壳,是个累人的活,奶粉我用的是自己喝的奶粉,价格小贵,大家也可以现在烘焙奶粉较便宜
步骤2,小火,炒锅无水,放入黄油小火融化,倒入棉花糖
步骤3,棉花糖融化后加入开心果仁和花生即可关火,炒均匀,接着,倒入奶粉拌均匀(因为用的炒锅,很粘,棉花糖都快要全部贴到炒锅边上了,我是紧张又无奈,没有精力分神出来拍照,大家将就看看文字描述吧)
步骤4,把炒均匀的糖果胚倒到一个厚的保鲜袋表面,把保鲜袋盖过来,用面擀压成手指厚的平面。静止至彻底冷却(此图用后面的花生糖图代替)
步骤5,彻底冷却后,切条,按照自己喜欢的大小,再切小块,我担心家里人吃太多,都是一小口一粒的
步骤6,临时没有买到糖纸,我用的是面包纸代替糖纸,就是要自己裁剪,包装好即可。
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