从古至今,人们一直都喜欢美食,不同的地方,美食特点也不一样。旅游下车后,人们首先找的是地方美食,不吃吃地方美食将令人遗憾一生。你记忆中不可遗忘的美食有哪些?你可以读一下小编整理的鲜果馅汤元,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料: 糯米粉 适量,
调料: 水 适量,
鲜果馅汤元的做法步骤:
1.汤圆粉中分次加入沸水,用筷子搅拌成絮状,不烫手后再加入适量清水揉成偏软的面团(以不粘手为宜);
2.将面团分割成大小均匀的小面剂子,取一个小面剂搓圆后按扁,包入馅,收口捏紧后轻轻搓圆,然后捏出一个小尖,这样一个汤团就做好了。如此反复,将所有面剂和馅用完;
3.煮一锅水,水开后下汤团,再次开锅转为中火保持锅内翻滚,待汤团浮起后再煮三分钟,以确保内馅煮透就可以关火出锅。
健康小常识
元宵、汤圆(汤团)这类糯米食品不易消化,肠胃不好的人尽量少吃,以免引起不适。
菜品特色
天津风味小吃。特点是清香爽口、粉糯软滑、果味浓厚、别具风味。 以小白楼地区的白楼小吃店与江南春餐馆的最有名。
97Msw.com相关知识
银耳鲜果滋补汤
食材明细:
主料: 银耳 ,
调料: 冰糖 ,
银耳鲜果滋补汤的做法步骤:
1.1银耳泡发洗净,锅中做水把冰糖熬化,放入发好的银耳煮.
2.2梨和菠萝切成小丁放入锅内煮
3.3小凤西瓜把上边切掉,去瓤,边缘做成花边备用,西瓜瓤切成小丁备用.
4. 4西瓜去皮去籽切成小丁备用.
5. 5银耳快出锅的时候放入木瓜和西瓜丁即可,最后再放些石榴.
鲜果银耳
食材明细:
银耳10克,鲜果150克,白糖150克,糖桂花1.5克,湿淀粉25克。
鲜果银耳的做法步骤:
银耳用水浸发,加水300克,上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克,加白糖,用小火略煮,使糖溶解。撇去浮沫,放入银耳与鲜果,煮沸,用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内,撒上糖桂花即成。
鲜果冰淇淋
食材明细:
主料: 芒果 1个,
调料: 玉米淀粉 1大匙, 荷兰乳牛乳酪牛奶 1小袋,
鲜果冰淇淋的做法步骤:
1.将蛋黄打散,加入糖至糖溶化。把牛奶煮开,慢慢倒入到蛋黄液中,一定要慢。
2.筛入干淀粉,搅拌均匀,用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后,隔冷水降温,凉到室温即可。
3.将鲜奶油隔冰水,用电动打蛋器高速档打至7成发,大约是原体积的1.5倍。把刚才煮好的鸡蛋糊糊倒入奶油中搅拌均匀。
4.把去皮切块的芒果和草莓分别放入搅拌机,搅打成泥。
5.把搅拌好的奶油蛋液和果泥混合。
6.将混合好的的溶液放入冰箱冷冻室内,冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次,可以增加冰淇淋的口感,使其没有冰渣。听别人说用生鸡蛋做冰淇淋就不用每搁1小时翻拌一次,我没有试过不知道是不是真的,如果有朋友知道就说说呗。
草莓鲜果汁
食材明细:
主料: 苹果 50g, 草莓 30g, 香蕉 20g, 冰糖 10g,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量,
草莓鲜果汁的做法步骤:
1.将草莓和提子洗净准备好
2.苹果香蕉去皮
3.冰糖准备好
4.将水果都切成小丁,放入搅拌机里
5.搅拌成果汁,倒入杯中装饰就可以
固元膏
食材明细:
主料: 阿胶 125克, 芝麻 半斤, 核桃(鲜) 半斤, 枣(鲜) 375克,
调料: 冰糖 150克, 黄酒 500克,
固元膏的做法步骤:
1.材料集合
2.可以加入1两枸杞
3.将黑芝麻半斤,核桃仁半斤,红枣375克洗净晾干
4.担心没干的话还可以炒一下,芝麻最好炒一下,不要炒过了这样香,但又听说炒容易上火,所以你最好还是别炒了吧
5.阿胶用山东东阿的,比较正,是驴皮做的。取出四小块
6.用刚才做枣子的袋子装(这个比较结实,不象方便袋一下就坏),用榔头敲成小块
7.食品加工机里打成粉状
8.打好的样子
9.黑芝麻在加工机里粉碎
10.枸杞在加工机里粉碎
11.冰糖放入加工机里粉碎
12.核桃仁在加工机里不容易打碎,最好是在家用的小型绞肉机里绞碎
13.红枣洗干净,去核切两半,(我用的是无核的)
14.放点黄酒再在绞肉机里绞碎
15.全部搅好的粉粉
16.加入黄酒搅拌好
17.盖盖放入炒锅中,再加盖
18.先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,
19.或者盖盖放入电磁炉中,再加盖
20.先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,
21.蒸好的样子
潇湘五元龟
食材明细:
净龟肉,桂圆,荔枝,黑枣,莲仁,枸杞,色拉油,盐,味精,料酒,酱油,胡椒粉,冰糖,姜片,葱段。
潇湘五元龟的做法步骤:
①龟肉初加工后斩成块,焯水,沥出洗净。
②锅中放少许油,下姜,葱,炒香,下龟肉煸干水份,烹料酒、酱油,加汤上笼蒸熟约七成烂,取出,拣去姜葱等料待用。
③将桂圆,荔枝,黑枣,莲仁放入龟肉中,调正味,上笼蒸至龟肉软烂进味,取出,撒胡椒粉、枸杞子即成。
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