中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置,哪些食材让你印象深刻?以下为小编为你收集整理的桂花柠檬露,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
桂花酒57毫升,柠檬汁30毫升,菊花酒30毫升,小苏打0.6克,柠檬2克,白砂糖20克容器,广口矮装玻璃水杯。
桂花柠檬露的做法步骤:
1.将小苏打放入100克冷开水中,制成0.6%溶液。
2.将柠檬用干净刀切成片状。
3.将桂花酒、糖放入酒杯中,再加入柠檬汁充分搅拌,倒入菊花酒,最后倒入0.6%小苏打溶液至杯口,再以鲜柠檬片点缀。
97msW.com相关推荐
柠檬冬瓜露
食材明细:
主料::冬瓜适量,柠檬适量,
辅料::冰块适量,黑糖适量,
柠檬冬瓜露的做法步骤:
1.把买来的冬瓜洗干净,去掉皮,尽量买嫩一点的,2斤左右的小冬瓜里面筋没那么粗,肉也细嫩的多,汁水也足。
2.把冬瓜切成小块,然后用料理机打成冬瓜泥,如果没有料理机的话,切一些也好啊,为啥用嫩冬瓜也是因为好切。
3.锅子里放黑糖(先放一勺),小火慢慢煮成金黄色的焦糖,然后把冬瓜泥倒下去慢慢煮出水来。
4.放入剩下的黑糖,继续小火慢慢的煮,不要走开,要慢慢的搅动,大约要二个小时才能慢慢煮成冬瓜浆。
5.差不多煮成这样的咖啡色透明状就好了,然后用玻璃瓶装起来(事先消毒瓶子)。平时要用的时候,几大勺冬瓜茶然后加一片柠檬然后用温水冲开,然后加入大量的冰块就好了。
柠檬桂花排骨
食材明细:
主料::排骨500g,柠檬1个,桂花糖10g,大蒜适量,
辅料::料酒10g,生抽20g,大葱10g,醋10g,
柠檬桂花排骨的做法步骤:
1.斩件后的排骨加生抽、料酒、三分之一个柠檬一起腌制二十分钟
2.排骨下锅,煎至表面金黄,盛出
3.锅倒油,放入大蒜、桂花糖,加适量水,炒出金黄色
4.下排骨,同时倒入料酒、生抽、醋,挤入三分之一柠檬汁
5.小火烧15分钟,使其充分入味
6.起锅前挤入最后的柠檬汁,勾芡,装盘
柠檬杨梅露的做法
做了杨梅果酱,剩下带着果肉的杨梅核,又顺便加了柠檬片煮成柠檬杨梅露,生津开胃又消暑。杨梅全身都是宝,果核煮汤一点也不浪费呀!
材料:
杨梅300g,白砂糖50g,柠檬半个,,
柠檬杨梅露的做法的做法步骤:
步骤1,杨梅放入淡盐水中,浸泡15分钟
步骤2,将浸泡好的杨梅捞出,果肉与核分别切开
步骤3,将去完果肉剩下的杨梅核放入碗里
步骤4,加入适量的水
步骤5,倒入小炖锅中大火煮开
步骤6,挤小半个柠檬汁再依个人口味加入适量的白砂糖即可。
金桔桂花果子露
饮料好像是人们离不开的水,明明知道里面添加的成份都不好,还喜欢喝,那为何不选择自己做,更营养健康些。金桔桂花果子露,很适合喝哦,清火、解馋、爽口。
材料:
金桔500克、冰糖250克、干桂花10克、清水300克、喜欢甜中带酸的可以放半个柠檬挤出来的汁
做法:
1、将金桔洗干净放入盆中放入清水河一大勺盐浸泡半个小时,然后捞出冲洗干净;
2、将金桔从中间切开,去掉里面的籽;
3、然后再从每一半的中间切开,也就是一个金桔切四片;
4、将切好的金桔放入锅中(不要用铁锅),放入冰糖和清水;
5、大火煮开,盖上锅盖小火煮半个小时,至金桔煮软,汤汁稍微变浓;
6、倒入用水冲洗的桂花煮2分钟后关火;
7、晾凉后放入瓶中冰箱冷藏保存,喝的时候盛出两勺放入杯中用热水或凉开水稀释开即可饮用。
小贴士:
可以热着喝,晾凉后喝,也可以放入冰箱冷藏后食用
相关文章推荐:柠檬片泡水喝的功效柠檬片泡水喝的功效
柠檬片泡水喝的功效春天到了夏天就不远了,炎热的夏天,你一定用过柠檬片泡水喝,不仅能够补充维生素C,还能帮助我们消食,不过柠檬的味道比较酸,直接食用不太现实,不如拿来泡水,还有六个功效哦。
1、柠檬是个开胃果:柠檬生津解暑开胃
别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。在西餐中多用柠檬作海鲜的调味,除去腥味异味,东南亚菜则用它来直接烹煮,以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中,也少不了柠檬这一调味品。
2、柠檬是降压果:预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分,可以使异常的血糖值降低。
3、柠檬是化痰果:常吃柠檬清热化痰
柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热,如果饮食上不加以注意,人体的内湿和自然气候的外湿相互感应,湿浊郁积日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不适时,将柠檬汁加温水和少量食盐,可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
4、柠檬是消炎果:具有抗菌消炎功效
柠檬富含维生素C,对人体发挥的作用犹如天然抗生素,具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效,平时可多喝热柠檬水来保养身体。
5、柠檬是美容果:延缓衰老抑制色素沉着
柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
6、柠檬是止吐果:柠檬宜母子消除晨吐
两广地区中医著述《粤语》记载:柠檬,宜母子,味极酸,孕妇肝虚嗜之,故曰宜母。当熟时,人家竞买,以多藏而经岁久为尚,汁可代醋。就是说,怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边,早上起来嗅一嗅,有消除晨吐的效应。
结语:别看柠檬小小的一个,还很酸,泡水喝对身体很好哦,开胃解暑生津样样都拿手。
相关文章推荐:柠檬的神奇功效柠檬的神奇功效
柠檬富含丰富的维生素C,平时可以多食用一些,柠檬蜂蜜茶对身体也很有好处,除了这些之外,柠檬还具有几个神奇的功效哦。
1、防止食物变色。
柠檬汁呈酸性,可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁,可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失,还能让果汁保持漂亮的颜色。
2、防止米饭过于黏稠。
蒸米饭时,可在电饭锅里加入几滴柠檬汁,这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外,柠檬汁也会使米饭色泽更好看。
3、防止红糖结块变硬。
在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮,可以防止红糖结块变硬,保持松软。
4、让生菜口感更脆。
生菜一旦缺水就容易变软,少许柠檬汁和水就可以使生菜叶起死回生。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后,放入冰箱冷藏1小时,其口感更脆。
5、防止煮鸡蛋破壳。
鸡蛋入锅之前,先用柠檬汁刷刷蛋壳。这样做不仅可以防止鸡蛋破壳,还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。
6、让肉更嫩。
柠檬汁是极佳的嫩肉神器。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维,使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。
7、提升食物口感。
柠檬可使奶油类食物口感更好,可平衡海鲜味道,还是可代替食盐的调味品。
结语:柠檬可以防止食物变色,防止米饭过于黏稠,防止红糖结块变硬等功效,你知道吗?
相关文章推荐:柠檬养生的偏方柠檬养生的偏方
不知道为什么很喜欢柠檬的清香味,觉得闻起来很舒服,淡淡清香味也让人很提神。其实柠檬是一种多功能的食物,还有小偏方呢。
1、美容
公元前2500年的巴比伦王国贵族妇女用柠檬汁美容已十分盛行。她们将柠檬制成膏霜,抹在头发和面部,使头发柔软光亮,颜面细腻白嫩。如今在日本和东南亚依然备受青睐。新鲜的柠檬加白糖、冰糖或蜂蜜,每天饮用,能使面容白嫩有光泽,还能防止雀斑及血斑,对治疗齿糟脓肿亦有一定作用。
2、爽饮
最普通、最简单的吃法就是喝柠檬水。把柠檬横着一切两半,把汁挤到杯子里。加水、冰块和糖,一杯柠檬水就做成了。柠檬水酸甜、清凉,餐前、佐餐或平时饮用皆宜,特别是大热天喝一口,真有沁人心脾之感。
3、去屑
有头皮屑烦恼的人也可以用柠檬汁来治疗,方法是先以一汤匙柠檬汁混合洗发液洗一次,过水后再以两汤匙的柠檬汁稀释在两杯水中冲洗一次。长时间使用你会发现头皮屑慢慢地消失了。
4、感冒
柠檬榨汁,加入砂糖或蜂蜜,再加入温开水,感冒时一天喝上500~1000毫升,流鼻涕则减轻,感冒好得也快。尤其是感冒初起,喝柠檬汁甚至可因此不药而愈。
5、免疫
柠檬有助于除去人体内的有毒物质,帮助净化血液,有利保持人体免疫系统的平衡。经常咳嗽,每天喝点柠檬水,坚持一段时间,会好。柠檬果内含有大量柠檬盐,能够防治肾结石。柠檬汁对风湿病也有很好的疗效。柠檬是吸烟女性的福音,多用柠檬刷牙,可使牙齿黑黄的部分变白。
6、降糖
每日取鲜柠檬30~50克绞汁或泡水,分3次服,10~15天为一个疗程,疗程间隔10~15天。
7、调料
去盛产海鲜的地方旅游,出门时带上几只鲜柠檬,精盐一小袋,吃海鲜时只需将调料按你喜欢的比例混在一起,多挤上些柠檬汁,用这种调料吃海鲜别提多美了。柠檬有醋的酸味,但又不会遮住海鲜的原味,还可去腥,且携带方便。
8、消痛
柠檬所含枸橼酸剌激味蕾可产生独特美味,剌激大脑中枢,增加消化液分泌,提高胃肠消化功能,增进食欲。还可有效消除运动后的疲劳感、肌肉酸痛、关节疼痛,提高人的运动能力。如肌肉酸痛,只用一块柠檬在酸痛部位轻擦,即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛,把一个柠檬榨汁混入一盆热水,用来泡脚效果奇佳。
通常情况下,一个柠檬一次用不了,可以把切片后的柠檬放入制冰格中冷冻,做成柠檬冰,做饮品时直接放入。如果想储存得更久,可把切片后的柠檬放入密封容器,再加入四大匙蜂蜜浸渍放入冰箱,可保存一个月。
结语:柠檬的偏方,快试试吧,看看对自己有没有效果。
相关文章推荐:烹调中柠檬的妙用烹调中柠檬的妙用
柠檬给大多数人的印象就是酸酸的,吃起来不好吃,但在烹调的过程中却有不同寻常的妙用,你知道吗?
1、防止食物变色。
柠檬汁呈酸性,可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁,可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失,还能让果汁保持漂亮的颜色。
2、防止米饭过于黏稠。
蒸米饭时,可在电饭锅里加入几滴柠檬汁,这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外,柠檬汁也会使米饭色泽更好看。
3、防止红糖结块变硬。
在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮,可以防止红糖结块变硬,保持松软。
4、让生菜口感更脆。
生菜一旦缺水就容易变软,少许柠檬汁和水就可以使生菜叶起死回生。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后,放入冰箱冷藏1小时,其口感更脆。
柠檬桂花蜜的做法
秋风微雨,丹桂飘香~桂花的香不似梅花的“暗香浮动”,也不似菊花的“蕊寒香冷”,而是带有一丝独特的甜蜜幽香,沁人心脾,久闻不厌。好友独爱桂花,怎奈桂花花期短暂,因而萌生了把它保留下来的想法。
材料:
桂花尽量多一些,蜂蜜一瓶,柠檬一个,盐2勺,
柠檬桂花蜜的做法的做法步骤:
步骤1,择花:最好是刚刚绽放的花朵,此时色泽最金黄,花香最浓郁。迟暮的桂花颜色会变奶白,花香渐无。
步骤2,清洗:将刚采摘下的桂花放于水中清洗。(如果暂无时间,可放于冰箱冷藏,以保花色花香不退),用手轻轻转圈,一会花朵浮在水面,焦黄的杂质会自然沉于水底。清洗次数自定,一般2-3次,清洗次数越多,花香越淡,花色越暗。
步骤3,腌制:将桂花放于冷开水中,加入1-2勺的盐(根据桂花量自定),轻搅让盐溶解,静置20-30分钟。此步骤的主要是杀菌和去涩。
步骤4,自然风干:用漏勺等舀起桂花,沥干水滴,平铺于干毛巾或是厨房专用纸巾上,电扇加速吹干。静享风撩干花瓣的香。
步骤5,摇晃去杂质:在淘米篮子里放入少量的微干的桂花,顺时针轻轻摇晃,焦枯的桂花以及桂花的梗会一点点筛出来。也起到进一步风干的作用。
步骤6,清洗柠檬:用盐于掌心轻摩挲柠檬,去除柠檬表面的蜡。一两分钟后清水冲洗,并擦干切片。
步骤7,腌制装瓶:在干燥的瓶中,放一层蜂蜜一层桂花,一层蜂蜜一层桂花。待到瓶身三分之二处放入柠檬,浮于蜜上的桂花会被柠檬压下去,完全浸没在蜂蜜中。也是一片柠檬一点蜂蜜。最后一层蜂蜜要多一些,然后密封冰箱冷藏保存。
步骤8,柠檬的酸味、蜂蜜的甜蜜、桂花的香气,视觉味觉的享受。十足一款美人茶!(记得温水冲泡哦!)
步骤9,也可制成糖腌桂花:前面步骤不变,一层绵白糖一层桂花,一层复一层,记得要押紧实。最后一层绵白糖压实后,密封冰箱保存。可以泡茶、也可以做桂花糖藕、桂花糕。
步骤10,外婆的咸酸桂花:桂花不清洗,用淘米篮反复筛去除杂质。用2-3勺盐轻腌制。放入干燥瓶中,挤入酸的掉牙的橘子汁,浸没桂花。压实。最后盖上橘子皮密封保存。放入阴凉通风处,一年不坏。最适合加入熏豆茶、萝卜干一起泡茶。
步骤11,外公的桂花酒:桂花不清洗,用淘米篮反复筛去除杂质。直接放入高度白酒中,就OK啦!
相信《桂花柠檬露》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了桂花的做法专题,希望您能喜欢!