食材构成了美食最基本的部分,没有好的食材,不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材很感兴趣吧?推荐你看看以下的桂花糖藕(2),希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
藕适量,糯米适量,冰糖适量,糖桂花适量
桂花糖藕的做法步骤:
第1步糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上;藕冲洗干净切下顶部一小段;
第2步将浸泡后的糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里;再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住;
第3步把藕放进锅里,放入足够的清水烧开,加入冰糖转小火;慢火炖煮约一个半小时以上,至藕酥米糯,汤汁粘稠关火;
第4步晾凉后改刀切片装盘,淋上糖桂花即可。
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桂花糖藕粥
食材明细:
主料::糯米65g,藕丁70g,
辅料::红糖45g,蜜糖桂花酱5g,
桂花糖藕粥的做法步骤:
1.备好食材:糯米、藕、红糖、自制蜜糖桂花酱
2.藕去皮洗净后切成丁(大小随自己喜欢)
3.糯米淘洗干净后和藕丁、红糖一起放入电饭煲里
4.倒入开水约900g
5.电饭煲选择到煮粥的功能,烹饪时间为2小时
6.煮好后,放入桂花酱拌匀就可以享用啦!
小贴士:
1、红糖的量可根据个人喜好来放
2、最好先用老藕来做,这样吃起来比较粉绵
3、由于藕不易煮烂,所以需要熬制时间长点
4、如果没有糯米,也可以换成大米
枸杞桂花糖藕
食材明细:
主料::藕适量,糯米适量,
辅料::冰糖适量,糖桂花适量,枸杞适量,
枸杞桂花糖藕的做法步骤:
1.准备好食材
2.把浸泡一夜的糯米沥干水分,加点白糖拌好
3.把藕头部斜切开,糯米一点一点灌入
4.灌好糯米之后盖上藕盖,用牙签固定好
5.放入电饭锅加入冰糖,水加满,开始煮
6.煮到汤汁浓稠起锅
7.切片,淋上汤汁和糖桂花(糖桂花是我自己熬制的喔),最后加入枸杞点缀即可
桂花糖藕的做法
秋天是吃莲藕的季节,在桂花飘香的日子里,品尝一道桂花糖藕是最令人迷恋和不得不尝的传统甜点哦~
材料:
藕一节,桂花蜜一大勺,冰糖适量,糯米100克,
桂花糖藕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所需的食材后,糯米提前浸泡半小时以上
步骤2,莲藕的中大节,用清水浸泡一会儿洗净,切去头部
步骤3,借助一个筷子,把糯米一点一点地填入藕孔中,自然填满,最后抹平端口
步骤4,将切下的那小段用牙签固定住
步骤5,锅中加入足以淹没藕节的水,加入适量冰糖,糖桂花放入电饭煲中
步骤6,盖上盖,设置煮粥档2小时
步骤7,到时取出放凉
步骤8,切成片装盘。浇上(起锅将煮藕汤汁用大火煮至浓稠的汁水)撒上桂花酱就可以享用啦
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