中国人历来重视口腹之欲的满足,地域不同,美食自然也就不一样。很多城市的美食店已经成了旅游地标,如果不吃点地方美食,会被人嘲笑的。哪些地方美食让你至今难忘?经过收集,小编为您献上生榨米粉,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料: 大米 适量,
生榨米粉的做法步骤:
1.将做米粉用的新米的4/5泡水后用石磨进行湿磨,得了米浆,再放入干净的白布袋中沥去水分,得到较干的米粉团,然后将另外1/5的新米煮成烂饭,放到干净的石臼中捣成糊状,直到完全粘成一块手感柔软的大白糕,再和米粉团拌在一起,揉到完全融合就成为榨粉时用的粉团了。
2.吃米粉时,随吃随榨。将弄好的粉团放在一个穿有几十个小孔的圆铁罐中,用一个削成圆形刚好能放进铁罐的木头,使劲压塞进罐中的粉团,使粉团从小孔被挤出一条条圆形的米粉线,下面放一口烧着滚开水的大锅,从小孔出来的细粉条直接掉入开水里,不一会就熟了,捞上来盛入碗内就成为生榨米粉了。
生榨米粉有两种吃法:
1、是把米粉放入大碗中,在粉面上铺上一层碎猪肉,加进高级酱油、盐、熟豆芽、酸菜、生葱各适量,倒入滚热的骨头汤即成,这种叫汤榨粉。
2、是干捞,不加入骨头汤,用由酱油、酸醋、盐、味精等多种调味料熬成的卤汁淋入粉内,加上叉烧肉片、豆芽、酸菜、熟韭菜一起拌匀,就成为清凉爽口,适宜夏季食用的叉烧干捞榨米粉。
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榨西瓜汁
食材明细:
主料: 西瓜 2500g,
调料: 水 适量,
榨西瓜汁的做法步骤:
1.西瓜洗净。
2.用刨子削去表皮,切成粗条状。
3.将西瓜条一根根放入榨汁机,同时启动开关。
4.很快一个大西瓜全榨好,喜欢喝凉的西瓜汁,可以放冰箱冷藏一下。
鲜榨草莓汁
食材明细:
主料: 草莓 241g,
调料: 蜂王浆 适量,
鲜榨草莓汁的做法步骤:
1.食材:草莓。
2.将适量的食盐倒入汤锅中,倒入适量的清水,拌匀成盐水。
3.将草莓洗净,放入盐水中,浸泡30分钟。
4.浸泡后,用牙刷轻轻刷洗草莓的表面。
5.将洗净后的草莓放入汤锅中,倒入冷开水再洗遍一次。
6.放入搅拌容器内。
7.倒入适量的冷开水。
8.倒入适量的蜂乳。
9.通电,搅拌成汁,就可断电。
10.倒入杯中,拿在手里,就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
鲜榨橙汁(2)
食材明细:
主料: 橙 320g,
鲜榨橙汁的做法步骤:
1. 橙子二个
2.将橙子洗净,去皮
3.果肉切碎
4.放入果肉
5.加入适量的冷开水。
6.通电,搅拌成汁,即可断电。
7.盛入杯子中享用啦
鲜榨柚子汁
食材明细:
主料: 柚子 417g,
调料: 蜂王浆 适量,
鲜榨柚子汁的做法步骤:
1.食材:柚子。
2.将柚子肉剥入搅拌容器内。
3.倒入适量的冷开水。
4.带入适量的蜂乳。
5.通电,搅拌成汁,即可断电。
6.倒入杯子,撒上柚子果粒及七彩糖装饰,即可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
鲜榨哈密瓜
食材明细:
主料: 哈密瓜 1/4个,
调料: 水 少许,
鲜榨哈密瓜的做法步骤:
1.将哈密瓜洗净去籽待用
2.将哈密瓜切成小片,待用
3.将哈密瓜去皮
4.将哈密瓜切成小片片
5.将切好的哈密瓜片放到小碗里,待用
6.将哈密瓜片倒入料理机里
7.开2档20秒关掉,即可
8.将哈密瓜泥倒入杯子里,就可以喝了
马肉米粉
食材明细:
主料: 马肉 适量, 米粉 适量,
辅料: 花生油 适量,
调料: 食盐 适量, 葱 适量, 蒜 少许, 辣椒油 少许,
马肉米粉的做法步骤:
1.马肉米粉的马肉,制法在传统上分腌、腊、卤、酱等多种。目前,常彩腌、腊两种方法。腌制的马肉味偏甜,腊制的马肉偏香。通常把马宰杀后,多将马肉切成条状,拌好调料等配料,放在缸里腌3~~5天,取出在沸水锅里涮一下,再放北风天里晾10天左右。用时再用温水洗去灰尘,然后去油,捞起切成薄片,就可以食用了。这样制成的马肉,色泽似玛瑙,入口细嫩、味赛火腿,多吃不腻。马越肥、肉越香。
2.马肉米粉所用的米粉,是特制的。桂林米粉本来就以质佳味美著称,而用来制马肉米粉的米粉,盘力要格外好,色泽白亮,一碗米粉只能有一个条,长度在一米以上,并用人工绕成团。帮这种米粉的成本较一般米粉高4~8倍。
3.下米粉的汤,系用马骨等连续煮4个小时而成,味极鲜美。
饮食小常识
1、将绕成小团的米粉放在笊篱内,入滚沸的马骨汤内冒一冒,然后连汤一起盛在碗内,俏上马肉,撒上葱花、芫荽,淋上花生油,放少许辣椒酱和蒜末就可食用了。米粉要烫热,吃起来才有味道。
2、按老规矩,盛马肉米粉的碗是特制的,很小,一碗米粉只有15克,一般要吃一二十碗,才算懂得吃。
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