只有正常的食材才能有正宗的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材,你对食材了解有多少呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“水萝卜金丝饼”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料: 水萝卜 500g, 面粉 300g, 鸡蛋 2g,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量,
水萝卜金丝饼的做法步骤:
1.有些不好的地方我就把皮削掉了
2.用擦子擦成的丝状,要是刀工好的可以切,不过我看有点难
3.倒入面粉搅拌均匀,不用加水的哦
4.再打入两个鸡蛋搅拌均匀了,鸡蛋还是家里的土鸡蛋呢,特别有营养的吧
5.火候不要太大,在锅内油热后倒入,并摊成饼状
6.然后开始煎另一面,都煎好了就可以出锅了
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芥末水萝卜
小水萝卜用清水洗刷干净。木耳提前泡发,去掉杂质,用开水烫一下,再浸入凉水中。小水萝卜拍碎。
材料:
主料:水萝卜250g,,
辅料:芥末适量,蚝油适量,陈醋适量,,
芥末水萝卜的做法步骤:
1. 小水萝卜用清水洗刷干净。
2. 木耳提前泡发,去掉杂质,用开水烫一下,再浸入凉水中。
3. 小水萝卜拍碎。
4. 陈醋,蚝油,白糖,韩式烤肉酱,芥末膏备用.
5. 将芥末膏挤入小碗,放两勺陈醋调匀。
6. 木耳,水萝卜放入大碗,加1勺韩式烤肉酱,适量糖、蚝油,倒入调好的芥末汁。拌匀。
7. 装盘即可。
腌水萝卜
水萝卜洗净,削去硬皮和须。小葱摘好洗净。在水萝卜下放两根筷子,一手加紧,一手切薄片,注意不要切断(类似蓑衣黄瓜的切法),然后转过45度角,继续切。
材料:
主料:水萝卜300g,,
辅料:白醋适量,细香葱适量,
腌水萝卜的做法步骤:
1. 水萝卜洗净,削去硬皮和须
2. 小葱摘好洗净
3. 在水萝卜下放两根筷子,一手加紧,一手切薄片,注意不要切断(类似蓑衣黄瓜的切法),然后转过45度角,继续切
4. 由于水萝卜比黄瓜粗硬,切到一公分左右再次切断
5. 加入适量盐、白糖,拌匀
6. 加入少许葱花
7. 最后用热油烹一下即可
粉丝水萝卜
食材明细:
主料::水萝卜适量,粉丝适量,五花肉适量,
辅料::生抽适量,盐适量,味精适量,葱适量,大料适量,
粉丝水萝卜的做法步骤:
1.主要原料。
2.五花肉切片备用。
3.水萝卜洗净切片备用。
4.锅里放油,放入大料炸到枣红色,放入五花肉煸炒至焦黄,放入葱花。
5.炒出香味,倒入生抽,放盐放适量水。
6.放入水萝卜和粉丝烧开。
7.烧制水萝卜软烂,粉丝收干水分,放入味精即可。
8.粉丝水萝卜。
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