食材构成了美食最基本的部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编精心为你整理的“鲜虾芦笋粥”,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料: 米饭 1碗, 芦笋 6根, 虾 10个,
辅料: 高汤 适量,
调料: 食盐 适量, 胡椒粉 少许,
鲜虾芦笋粥的做法步骤:
1.虾洗净去壳及虾线,用盐和胡椒粉腌5分钟,芦笋洗净掰去老根切小块
2.剩米饭加入高汤(我用的是骨头汤)放入锅里大火煮开,转小火煮十来分钟
3.等到粥粘稠时加入虾仁和芦笋煮开,加盐调味即可
97msw.coM精选阅读
鲜虾芦笋沙拉
食材明细:
主料::虾7只,芦笋6根,苦苣适量,黄椒适量,紫甘蓝适量,
辅料::橄榄油1勺,苹果醋3勺,盐适量,黑胡椒适量,
鲜虾芦笋沙拉的做法步骤:
1.虾洗净去皮
2.将虾背部剖开去虾线
3.锅内放水,烧开后放入虾焯熟
4.芦笋取嫩尖,放入锅内焯水后过凉开水控干
5.黄椒切丝
6.紫甘蓝切丝
7.将蔬菜和虾仁摆入盘中
8.将油和醋调匀,磨入黑胡椒,可根据情况加盐。
9.将油醋汁淋在蔬菜和虾仁上。
鸡蛋鲜虾炒芦笋
食材明细:
主料::虾适量,芦笋适量,鸡蛋适量,
辅料::姜适量,油适量,盐适量,生抽适量,葱适量,蒜适量,
鸡蛋鲜虾炒芦笋的做法步骤:
1.菜洗了。
2.芦笋切片,焯水一分钟。
3.起锅放油下入鸡蛋煎好。打出来。
4.起锅放油爆炒姜蒜。
5.下入虾爆炒。
6.同时下入鸡蛋和芦笋翻炒。
7.加盐加生抽翻炒。
8.洒上葱花出锅。
9.成品。
鲜虾芦笋空心面
食材明细:
主料::空心面适量,虾8只,芦笋五六根,蒜三四瓣,
辅料::生抽一勺,盐适量,黑胡椒粉适量,
鲜虾芦笋空心面的做法步骤:
1.将压好的面条切成寸段。
2.锅内烧开水,将面条煮熟。
3.将煮熟的面条过冰水后捞出控干水分。
4.虾洗净,去皮去虾线(可以在煮面时完成)
5.芦笋洗净,切成寸段。
6.锅内加入适量油,烧至六成热,将蒜切末入锅爆香。
7.将虾和芦笋同时放入锅中。
8.加入生抽翻炒均匀。(不喜者可省略此步骤)
9.炒至八成熟时,加入面条,加入适量盐调味。
10.加入适量的黑胡椒粉炒匀后出锅。
鲜虾芦笋意大利面
食材明细:
主料::意大利面250克,芦笋1把,基尾虾100克,胡萝卜一截,
辅料::黄油30克,
鲜虾芦笋意大利面的做法步骤:
1.基尾虾剥去外壳。
2.用牙签挑去泥肠。
3.用盐揉搓。
4.从后背划开,不要切太深。
5.放料酒和姜丝腌15分钟。
6.芦笋洗净切斜刀。
7.汤锅烧开水,加盐和几滴油,放芦笋焯水20秒后捞出。
8.过冷开水后沥干水分。
9.胡萝卜用模具刻出花朵。
10.放水里焯熟沥出。
11.汤锅烧开水下意大利面。
12.挑出虾仁里的姜丝,放油锅快速翻炒。
13.放芦笋翻炒,加入煮熟的意大利面胡萝卜拌匀,调盐起锅。
14.装盘即可。
小贴士:
焯水芦笋时放适量盐和油,可保持芦笋碧绿。
芦笋鲜虾培根卷
食材明细:
培根5片,芦笋8根,鲜虾10只,海鲜酱半匙,生抽1匙,料酒适量,黑椒碎适量,白芝麻适量,盐适量,油适量
芦笋鲜虾培根卷的做法步骤:
第1步主要材料。培根对半切开; 芦笋去掉老的根部,切段;
第2步鲜虾去壳去虾线洗净加少许盐、油、料酒腌一会儿;培根上放两段芦笋和1只虾仁,卷起用牙签固定好;
第3步依次卷好所有的培根卷;铁板烧热刷一层油,码入培根卷小火四面煎;
第4步把剩下的芦笋段也摆放进去;把海鲜酱、生抽加2匙水调好,淋在培根卷上;最后洒上黑椒碎和白芝麻即可。
小贴士:
1、培根煎固定后就可以去掉牙签;2、也可以用煎锅不用铁板。
山药泥芦笋鲜虾
山药去皮蒸熟、用黄油搅拌成泥加入过油了的胡萝卜小丁、盐、杏仁碎拌匀。鲜虾头尾分开,去皮留尾挑掉虾线,用盐、迷迭香、白葡萄酒、胡椒粉腌渍。
材料:
主料:虾适量,山药适量,
辅料:芦笋适量,胡萝卜适量,杏仁适量,芥末适量,胡椒粉适量,黄油适量,白葡萄酒适量,,
山药泥芦笋鲜虾的做法步骤:
1. 山药去皮蒸熟、用黄油搅拌成泥加入过油了的胡萝卜小丁、盐、杏仁碎拌匀。
2. 鲜虾头尾分开,去皮留尾挑掉虾线,用盐、迷迭香、白葡萄酒、胡椒粉腌渍。
3. 锅内放水加黄油、少许盐煮熟芦笋。捞出待用。
4. 锅内放黄油,炒熟鲜虾、用黄芥末调味、山药泥扣成堆,码放鲜虾、芦笋,迷迭香点缀增香。
芦笋鲜虾的做法
材料:
海白虾6-7个,芦笋 2-3根,枸杞4-5颗,盐2小勺,糖少许,淀粉水1大勺,
芦笋鲜虾的做法的做法步骤:
步骤1,芦笋削去根部的老皮,入热水锅焯备用,虾挑去肠线,剥掉外壳(尾部留下),加入生姜粉,胡椒粉腌一会,枸杞洗净泡发。
步骤2,热油锅,将虾倒入爆炒至红色,盛出;
步骤3,倒入焯过的芦笋,快速翻炒,加盐;
步骤4,再加入炒过的鲜虾;
步骤5,加一点点清水,煮开后加一点点糖提鲜,加入枸杞,最后加入水淀粉勾芡。
食材大全《鲜虾芦笋粥》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了虾粥的做法专题,希望您能喜欢!