食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?有请阅读小编为你编辑的蜜汁苦瓜(1),仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料: 苦瓜 1根,
调料: 蜂蜜 适量, 冰块 适量,
蜜汁苦瓜的做法步骤:
1.苦瓜洗净,用削皮器削皮
2.冰块取出(最好是可直接食用的哦),垫底
3.将削成薄片的苦瓜放置在上面
4.吃的时候蘸蜂蜜即可
苦瓜减肥三部曲:
第一步:
第二步:蜜汁苦瓜
第三步:直接食用(终级目标)最见效的减肥方法,那就是直接生食。将苦瓜切成细条,蘸酱吃掉。要是不喜咸味,也可以沾点蜂蜜吃掉。慢慢过来,你的嘴巴对苦味已经习惯,就可以直接如此吃掉他喽!
逐步让你的味觉适应这个便宜的减肥产品,从而达到健康、省钱减肥的目的。你们,是不是也心动了呢?
菜品特色
这个苦瓜吃法比较常见,很多饭店都会有。苦瓜同样削成薄薄的片,将其放在冰块上,苦瓜降温,会减少苦味。蘸着蜂蜜一起吃,也会降低痛苦的苦味。不过,减肥,还是少放点蜂蜜比较好!淋上蜂蜜,可以慢慢吃。吃的时候自底下翻上来,下面接触冰块的部分,更加冰爽可口哦!
饮食小常识
1、苦味很多人接受不了,所以,需要一个循序渐进的过程,一开始的苦瓜饮味道不是很苦,是可以接受的,要是还嫌苦,可以只喝汁,果肉慢慢添加。
2、苦瓜片的时候一定要用削皮器,这样整出来的薄,相对接触外物的面积大,容易被影响,减轻苦味。
营养功效
苦瓜,因其自身味道得名,又名凉瓜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。据研究发现,它具有明显的降血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜里的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,能迅速燃烧脂肪,从而达到减肥瘦身的目的。
饮食禁忌
苦瓜是寒凉之品,平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒,这类人群不宜常吃苦瓜。学龄前儿童不宜过食苦瓜。孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁,食用过量可刺激子宫收缩,造成流产。
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苦瓜蜂蜜汁
食材明细:
主料::苦瓜1根,
辅料::蜂蜜适量,纯净水适量,
苦瓜蜂蜜汁的做法步骤:
1.苦瓜洗净。
2.切成片。
3.放入破壁机中、倒入适量纯净水。
4.打成汁。
5.放入适量蜂蜜搅拌均匀。
6.好清爽。
7.好美。
8.略带苦味。
小贴士:
纯净水和蜂蜜的多少根据自己需要添加,也可以过滤一下。
(图)蜜汁苦瓜
苦瓜是夏天的应季食物,夏天很多人喜欢吃苦瓜。
历代医学都认为它有清暑涤热,明目解毒的作用。
夏天,人易患中暑,加之多雨湿热,有利于细菌的生长繁殖,食物易腐烂变质,致使肠炎、痢疾等胃肠道疾患多有发生,所以,夏季常食苦瓜对身体极为有利。
然而,这苦瓜虽好,可吃起来苦苦的,所以绝大多数人都不爱吃这东西。
其实,要解决这苦味,一点儿也不难。
下面,我要给你开个苦瓜变甜的方子,吃来就不会感觉那么苦了,既美味又养生。
蜜汁苦瓜用蜂蜜和白糖腌制的的苦瓜,在冷藏一下食用,色泽碧绿清新,吃上一口清脆爽口,苦尽甘来,可让人食欲大增
夏日清火君子菜---蜜汁苦瓜
材料:苦瓜1根。
调料:蜂蜜20克,白糖30克,盐少许,枸杞适量。
蜜汁苦瓜的做法
1准备好食材。枸杞用清水洗净浸泡备用。
2苦瓜去掉瓤。再切片。
3取一个小碗加入白糖。加入蜂蜜。
4再加适量的凉白开搅拌至白糖溶化。锅中水烧开加少许盐,放入苦瓜焯烫过凉备用。
5沥干水分苦瓜放入调好的汤汁中腌制入冰箱冷藏1个小时,吃的时候撒上枸杞即好。
美食小贴士:
1、苦瓜焯烫加点盐,即可保持颜色碧绿也能减轻苦瓜的苦味。
2、此道菜冷藏后食用口感更佳。
蜜汁苦瓜食材搭配小提示
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用。
韭黄和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭黄的作用。
冰镇蜜汁苦瓜
食材明细:
主料::苦瓜1根,
辅料::雪碧半瓶,枸杞若干,冰块若干,
配料::蜂蜜2~3匙,
冰镇蜜汁苦瓜的做法步骤:
1.苦瓜洗净,用打土豆皮的工具把它打成薄片,也可以依个人喜好直接切片的。锅内加水烧开,放少量盐,苦瓜入锅搅动几下迅速捞出放入凉水中。
2.过凉后沥干水份放小碗中,点缀枸杞,颜色很漂亮O(∩_∩)O。
3.倒入没过苦瓜的雪碧,封保鲜膜放冰箱冷藏。我一般都在冷藏放置一夜。
4.准备冰格,冻少量冰块,将冰块码在碗底
5.苦瓜至于冰块之上,倒入部分雪碧,雪碧无需没过苦瓜,我一般是倒到冰块的一半处,苦瓜上淋上蜂蜜即可食用。
蜜汁苦瓜的做法
《2013年食谱》苦瓜是炎炎夏日餐桌上必不可少的一道菜肴,大家最常见的做法就是苦瓜煎鸡蛋的做法,其实每道菜都可以改变它的制作方法,味道也能美味,而苦瓜也是一样,我们很多朋友中讨厌吃苦瓜的原因就是因为其中的那股苦苦的味道,而导致难以下咽!苦瓜虽苦还是挺甜心的,俗话说“良药苦口但甜心”,苦瓜也称之为一种良药。苦瓜也可作为一种美容品,譬如取苦瓜挤汁,调入冰糖炖食,能悦面驻颜。以苦瓜汁擦身,可护肤洁肤。等等制作方子~~苦瓜性寒凉,凡体质羸弱、脾胃虚寒、肠道虚弱者慎用或少食为好。今天由我来向大家推荐出这道苦瓜变甜的制作食用方子,给夏季的家里餐桌上添加一丝清凉的色彩,让中暑远离你,苦瓜不再苦0.0。苦瓜是夏天应季食物,夏天很多人喜欢吃苦瓜。历代医学都都认为它有清暑涤热,明目解毒作用。然而这苦瓜虽好,可吃起来苦苦的,所以绝大多数人都不爱吃这一食物。其实,要解决这食物的苦味,一点儿也不难。下面我要给大家开个“苦瓜变甜”的方子,吃来就不会那么苦了,即美味又养生。蜜汁苦瓜用白糖和蜂蜜腌制的苦瓜,再冷藏一下,色泽碧绿清新,吃上一口清脆爽口,苦尽甘来,可让人食欲大增。
材料:
苦瓜1根,枸杞7粒,蜂蜜适量,细白砂糖适量,食盐,,
蜜汁苦瓜的做法的做法步骤:
步骤1,将苦瓜切成图中一小片,约2毫米厚度,锅中水烧开,加入少许食盐、几滴食用油,最多1分30秒捞出锅,过凉水冲凉沥干水分待用
步骤2,将枸杞用开水泡发胀待用
步骤3,取一小碗放入白砂糖,20ml蜂蜜稀释,再加入适量白开水将白糖融化,浇入烫好的苦瓜调均匀,放入冰箱冷藏三小时,即可食用
蜜汁香蕉苦瓜的做法
炎炎夏日,苦瓜能为您清新解暑,蜂蜜香蕉能滋润肠胃,这样搭配在一起苦中有甜,甜而不腻。享受美食,也能从美食中享受生活
材料:
苦瓜1颗,香蕉1根,蜂蜜适量,,
蜜汁香蕉苦瓜的做法的做法步骤:
步骤1,将苦瓜洗净,切成两段,苦瓜两端的蒂切掉,放入沸水中焯熟
步骤2,可用筷子或者饭勺的柄将焯熟的苦瓜中的瓤从两端去掉,放入冰箱冷藏一会儿
步骤3,将香蕉剥皮,将香蕉的一端从其中一段苦瓜口径大的一端插入,剩余的香蕉再插入到另一段苦瓜中
步骤4,然后将装好香蕉的苦瓜切片,淋上蜂蜜就可以吃了
冰镇蜜汁苦瓜的做法
我爱吃苦瓜,天天吃都不厌倦。调养期又不能吃辣,于是用蜂蜜来拌再冰镇,味道甜中微苦,口感不错,做为一道减肥菜也不错。
材料:
苦瓜一条,蜂蜜3勺,盐半小勺,,
冰镇蜜汁苦瓜的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜一条,这种翠绿翠绿的品种味不太苦,而且颜色好看
步骤2,刀斜45度切一毫米厚的片
步骤3,锅里烧开水,加点盐,苦瓜片倒入焊烫半分钟捞出过凉水或冰水
步骤4,沥干水份放碗中,加入3勺蜂蜜拌匀。喜欢甜的多加点蜂蜜。盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
步骤5,装盘,用小米辣圈点缀下
步骤6,再来。
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