食材在我们生活中随处可见,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材,想必你对食材了解很多吧?于是,小编为你收集整理了炼乳鸡蛋饼。更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料: 鸡蛋 , 面粉 , 淡奶 ,
调料: 元贞糖 , 黄油 ,
炼乳鸡蛋饼的做法步骤:
1.鸡蛋搅匀加入少许面粉,白糖炼乳后再搅拌均匀。成粘糊状,但不能太干,否则倒入锅中时不容易薄薄的淮开。
2.锅中加黄油化开,再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开,小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。
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炼乳华夫饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,植物油20g,炼乳30g,柠檬汁几滴,泡打粉3g,玉米淀粉40g,牛奶50g,中筋面粉80g,细砂糖20g,
辅料::植物油少许(防粘),
炼乳华夫饼的做法步骤:
1.将全部液体倒入盆中;
2.用蛋抽搅拌均匀;
3.将全部粉类混合过筛于液体中;
4.用蛋抽搅拌成面糊;
5.预热好华夫饼机;
6.挖一勺面糊倒入锅中;
7.当面糊均匀地分布时,盖上顶盖;
8.大约三分钟左右烤至两面金黄色;
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小贴士:
我用的华夫饼机是电器版的,花型直径16毫米供参考。
炼乳玉米饼
食材明细:
主料: 面粉 100g, 鸡蛋 1个,
调料: 调和油 适量, 淡奶 适量,
炼乳玉米饼的做法步骤:
1.取一个碗,放入适量的面粉,玉米面粉,甜玉米粒,炼乳
2.搅拌成糊,再打入一个鸡蛋
3.搅拌成面糊
4.电饼铛放入适量的油
5.倒入适量的面糊,煎到面糊成熟,
6.即可出锅装盘,
蜂蜜炼乳鸡蛋吐司
食材明细:
主料::高筋面粉260克,牛奶40克,蜂蜜35克,盐3克,
辅料::酵母3克,鸡蛋2枚,炼乳40克,植物油15克,
蜂蜜炼乳鸡蛋吐司的做法步骤:
1.把除了植物油之外的液体放入面包机
2.放入各种粉类 ,开始揉面。20分钟
3.加入植物油,揉面15分钟,再揉13分钟。
4.揉好后先发酵60分钟,拿出面团整形排气,进行第二次发酵40分钟。
5.烘烤45分钟,中色。
6.组织很柔软~ 淡淡的奶味
小贴士:
如果觉得只放炼乳不甜,可以放点糖。
炼乳
一心想着晚上要做一款想吃的点心
就是少一味关键的原料
炼乳
情急之下就自己找办法现做现用呗
做法也挺简单快捷的
试了下
味道和形态都不赖
跟大家分享一下
家里没有存货的时候可以应应急
关键在零添加
健康美味
炼乳
原料:低脂牛奶200ml、细砂糖32g(糖奶比例在16%左右)
炼乳的做法
1、正方形玻璃乐扣(高度只能高不能低)
2、加入低脂牛奶加和细砂糖
3、不盖盖放入微博炉中高火转5分钟
4、取出搅拌
5、再次放入微波炉中高火转5分钟
6、此时牛奶会高度沸腾
7、注意观察不能有牛奶溢出(如果这一步不溢出后几步也不会溢出)
8、取出挑出奶皮(低脂还是会有一些脂肪留存)
9、再次转5分钟
10、小心烫取出搅匀如此再操作3次至混合物浓稠
11、最后搅匀的炼乳
12、移入合适容器放凉后移入冰箱保存
尽快食用完毕
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
炼乳西红柿
食材明细:
主料: 番茄酱 2个,
调料: 淡奶 适量,
炼乳西红柿的做法步骤:
1.西红柿洗净
2.去掉蒂部,切成片
3.放入盘中,挤入炼乳即可
炼乳果冻
食材明细:
主料: 淡奶 , 华元如果蒟蒻椰果 ,
炼乳果冻的做法步骤:
1.将超市买来的果冻切成小块。堆入容器中
2.在一个单独的碗中。加入明胶(忘记多少分量了)。2杯冷水
3.明胶开花后再加入一杯半杯开水溶解。
4.溶解后再添加的炼乳。搅拌均匀。晾凉
5.把4淋在果冻碎里。放冰箱里一晚。至凝结。
6.凝结厚脱模切块。OK
香浓炼乳
炼乳是我小的时候最甜美的记忆了,也是妈妈小的时候最甜美的记忆~那天打算做点糖水,加上几个蛋挞,去超市准备买一罐炼乳。结果看到了著名的历史悠久的国货熊猫炼乳!妈妈当时那个表情啊,就是那种还是同样的配方还是同样的味道的惊喜之情,她说她小的时候大家家里都不富裕,什么鸡蛋牛奶啊基本不过年过节想都不要想,即使是过年过节牛奶这种容易坏的也基本是想都不要想,外婆为了让家里面这几个小馋虫饱饱口福就会买一罐熊猫炼乳,想吃的时候就舀出来一勺冲成一大杯热水,甜甜的又有奶味,妈妈舅舅和小姨都很喜欢,而且这个比牛奶耐放多了,可以喝上好一阵子呢!
我小的时候对于炼乳印象就是直接抹在面包上面吃的时候多,不过我小时候也不喝牛奶,感觉有种奶腥味,爸爸为了让我长身体总是费尽心机想各种能让我喝牛奶的方法,后来发现高乐高加上炼乳我倒是喝的不亦乐乎,就这么一直喝下来了~
这个其实是我偶尔得到的一个配方,不知道效果怎么样自己回家试了试,发现不仅简单,而且很方便味道也很棒,看来炼乳也可以自己做咯!
香浓炼乳
原料:牛奶100g,砂糖55g,奶粉10g;
香浓炼乳的做法
1、牛奶放到一个很大的碗里面;
2、加入全部的砂糖,搅拌一下;
3、放到微波炉里,先中火加热2分钟让砂糖都化了,然后高火加热4分钟;
4、用筷子把奶皮捞出来,加入奶粉,高火2分钟;
5、拿出来搅拌,去掉奶皮,高火加热2分钟,拿出来搅拌,这时候已经是这个颜色;
6、去掉奶皮,最后高火加热3-4分钟,取出来搅拌均匀放凉即可!
小贴士:
微波炉加热的时候一定不要把金属的勺子也放进去!容器一定要大不然牛奶会在加热过程中溢出来,搅拌的时候要小心尤其是最后几次刚刚出来的时候非常烫!
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
炼乳吐司
食材明细:
主料::高粉250克,牛奶135克,炼乳25克,细砂糖30克,盐3克,全蛋25克,酵母3克,无盐黄油25克,全蛋液适量,白芝麻少许,
辅料::瓜子仁少许,
炼乳吐司的做法步骤:
1.把除黄油以外的原料称量好,按先液体再粉类的顺序加入面包桶里。
2.启动一个和面程序,和面程序结束后,取一小块面团检测一下,可以看到,已经能够轻松撑开,但容易破裂,而且表面粗糙。
3.加入事先软化的黄油,在次启动一个和面程序。
4.和面程序结束后,取一小块面团,可以拉出很薄的手套膜,这样就可以了。
5.把面团收圆,放在面包桶里,盖上保鲜膜进行发酵。
6.发酵至原面团的2到2.5倍大小。(用手指蘸少许粉,戳个洞,洞口不塌陷、不回缩。这样就已经发酵好了)
7.把面团取出轻轻排气后,分成三等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.进行第一次擀卷,取一份面团,从中间往上、下擀,擀成牛舌状。
9.上下分别往中间对折,成一个长方形。
10.依次把三份面团擀卷好,再次醒发10分钟。
11.第二次擀卷,取一份面团,擀成长条状,并擀薄底边。
12.翻面,从上往下轻轻卷起,约2.5个圈。(尽量不要超过三圈)
13.依次擀卷好放入吐司盒里。
14.发酵至原来的2到2.5倍大小。
15.在表面均匀的刷上一层全蛋液,撒上少许芝麻和瓜子仁。
16.放入预热好的烤箱,中层,170度,45分钟,表面上色后加盖锡纸。
炼乳面包
食材明细:
主料::高筋面粉200克,细砂糖20克,盐3克,炼乳15克,牛奶130克,酵母3克,黄油20克,
辅料::炼乳20克,黄油20克,
炼乳面包的做法步骤:
1.把所有材料除去黄油搅拌到扩展阶段,然后放入黄油,揉到完全阶段,能拉出薄膜
2.放入发酵箱进行一次发酵
3.将配料的黄油和炼乳搅拌到一起成炼乳酱
4.面团发到两倍大即可
5.排气然后擀成长方形
6.切成4长条
7.每条表面都抹上炼乳酱,然后落在一起
8.切成8小份
9.模具里抹上薄薄一层黄油,将切好的小面块竖着贴着烟囱放好,进行二次发酵
10.这时烤箱预热185度,面包发酵好,将剩下的炼乳酱抹在面包表面,撒上果脯
11.烤箱中下层烤15-20分钟,根据自家烤箱来定,脱模表面撒上糖粉即可
炼乳凉糕
食材明细:
主料: 凉粉 (黑)适量, 芝麻汤圆 适量,
调料: 豆沙 适量, 淡奶 适量,
炼乳凉糕的做法步骤:
材料集合图:
1.小汤圆用少量水煮好
2.沥干水放入冰水里,保持其Q感
3.黑凉粉切小块
4.少量开水加适量红豆沙煮开,放凉。在碗里加入黑凉粉、小汤圆、红豆沙水、炼乳调味
菜品特色
做道清凉的甜品解解馋,这种不需要太冰、不伤身体、不伤胃、且非常简单做法的甜品,还可以任意搭配自己喜爱的水果、西米!完全适合我这样的懒人。
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