没有好的食材不可能有好的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?以下为小编为你收集整理的鲑鱼沙拉,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
鲑鱼20克。马铃薯1/2个,苹果1/5个。
鲑鱼沙拉的做法步骤:
(1)将马铃薯及苹果洗净后去皮。
(2)将马铃薯和鲑鱼蒸熟后以研磨器磨成泥状,混合均匀。
(3)将苹果切成细丁或磨成泥状,加入做法2之材料即可。
营养师的小叮咛:
(1)尽量不要添加调味品。
(2)料理过程中,注意食品及所用器物的卫生,双手洗净,处理熟食时,应该戴无菌手套。
(3)最好将食品盛装于易于手持的碗或杯内,同时用小匙给宝宝喂食,让他逐渐适应正常的进食方式。
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清蒸鲑鱼
准备好鲑鱼,洗净。将生姜、大葱和红辣椒切好,放入盘中。下锅蒸6分钟。蒸好的原汁原味的鲑鱼。
材料:
主料:马哈鱼一条,,
辅料:植物油适量,大葱适量,生抽适量,姜适量,大蒜适量,,
清蒸鲑鱼的做法步骤:
1. 准备好鲑鱼,洗净
2. 将生姜、大葱和红辣椒切好,放入盘中
3. 下锅蒸6分钟
4. 蒸好的原汁原味的鲑鱼
5. 锅中放入油烧热
6. 倒入有生姜大蒜的完整
7. 淋上去即可
银纸鲑鱼
食材明细:
主料::鲑鱼300g,红萝卜适量,菌菇适量,青菜少许,
辅料::盐少许,酒大2(30ml),黄油24g,
银纸鲑鱼的做法步骤:
1.准备好材料
2.银纸铺平,把材料摆好;洒上调味料,糖果形状包好
3.上锅蒸20分钟;烤箱不需预热,300度25~30分钟
4.成品
小贴士:
不要烹炒油炸煎,厨房干干净净,吃得健康?
清炖鲑鱼
食材明细:
鲑鱼500克,火腿25克,香菇(鲜)50克,冬笋50克,鸡油25克,猪油(炼制)50克,味精3克,料酒5克,盐4克,胡椒粉3克,姜3克,大葱5克
清炖鲑鱼的做法步骤:
1. 将鲑鱼(三文鱼)宰杀去鳞、骨、内脏,取鱼肉切成3厘米见方的块,洗净滤干;
2. 熟火腿切成4厘米长的薄片;
3. 香菇洗净;
4. 葱切段,姜去皮切薄片;
5. 冬笋切成3厘米长、0.2厘米厚的片;
6. 炒锅置旺火上,放入500克清水烧沸,下鱼块煮1分钟,去掉血腥气,捞出晾干;
7. 将炖钵置小火上,下鸡汤、鱼块、火腿片、香菇、精盐、葱段、姜片、料酒,盖上钵盖,炖2小时,端钵离火;
8. 炒锅置旺火上,下猪油、冬笋、味精、鸡汤150克烧沸起锅,浇入炖钵中,淋上熟鸡油,白胡椒粉即成。
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