中国人历来讲究美食,生命是否丰富多彩,美食的因素就占了大部分,正所谓“吃在嘴里,甜在心里”,所以为了更好的生活,多品尝美食吧。你对美食的观点是什么呢?小编推荐你不妨读一下核桃明珠,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
核桃肉50克,中虾400克,芦笋粒,红萝卜粒,蒜蓉,酒,精盐,糖,生粉,蛋白,油,芝麻油,胡椒粉,蚝油各适量。
核桃明珠的做法步骤:
1、核桃肉放入开水中煮3分钟,取出沥干,放入暖油中炸至微黄色盛起。
2、虾去壳,去肠切双飞片。
3、将虾肉用精盐腌一下,加放上述调味料拌匀。
4、锅烧热,下油爆香蒜蓉,加入芦笋、红萝卜略炒,放入虾,加酒,下芡汁料及核桃肉,急火炒至虾熟,淋入芝麻油即可。
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鸡丁核桃
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食材配方
主料:
核桃仁
100g鸡胸肉
200g黄瓜
50g胡萝卜
50g辅料:油
适量盐
适量甜面酱
适量蚝油
适量味精
适量葱
适量姜
适量
做法 共14个步骤
1.鸡胸肉切成丁。
2.加淀粉、油搅拌均匀,腌制20分钟。
3.凉锅凉油,核桃仁入锅炒熟后盛出,晾凉。
4.胡萝卜洗干净切成丁。
5.黄瓜洗干净切成丁。
6.起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出。
7.再起油锅,葱姜入锅煸香后,鸡丁入锅炒。
8.加甜面酱炒。
9.加蚝油炒。
10.胡萝卜入锅炒。加适量水,炒均匀,盖上锅盖烧一会儿。
11.加盐、味精炒。
12.黄瓜入锅炒。
13.核桃仁入锅炒。
14.炒均匀即可出锅装盘。
核桃蛋糕怎么做好吃 核桃蛋糕
核桃蛋糕
核桃的药用价值很高,中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。 核桃蛋糕--香甜、绵软可口。
食材配方
主料:
鸡蛋
3个核桃仁
40g低筋面粉
100g砂糖
90g辅料:油
30ml盐
2g牛奶
30ml芝麻
适量做法 共11个步骤
1.先把核桃仁烤熟,切碎。
2.低筋面粉过筛。
3.鸡蛋磕到一个无油无水的盘里,加糖、盐用电动打蛋器打到浓稠状。
4.放入低筋面粉。
5.上下翻拌均匀,倒入牛奶、油拌匀。
6.放入核桃仁。
7.快速翻拌均匀。
8.倒入心形蛋糕模具中,震两下。
9.撒上黑芝麻。
10.烤箱170度预热5分钟,放入烤箱170度先烤6分钟,转到150度烤40分钟即可。
11.取出来倒扣晾凉,脱模即可。
核桃酥怎么做好吃 核桃酥
核桃酥
这是一款低糖低油的核桃酥,口感酥脆,营养丰富。核桃堪称抗氧化之“王”,营养价值非常高。现代医学研究认为,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂
食材配方
主料:
中筋面粉
玉米淀粉
绵白糖
色拉油
核桃仁
泡打粉
小苏打
做法 共13个步骤
1.核桃仁用平底锅无油烤熟,
2.将炒熟的核桃仁用刀切碎,
3.称量50克绵白糖和50克色拉油,倒入玻璃碗中,
4.用手动打蛋器搅拌均匀,
5.加入50克蛋液,
6.用手动打电器,顺一个方向快速搅打1分钟,搅至粘稠有纹路即可,
7.筛入面粉150克、淀粉30克、泡打粉2克和小苏打1克,倒入核桃碎20克,
8.用筷子搅拌均匀,
9.然后用手稍揉成团,醒10分钟,
10.将面团分成25份,约14克/份,搓成球,用手心按扁,放入烤盘,
11.在核桃坯表面刷上剩余的10克蛋液,
12.入烤箱,中层,180℃,上下火,烤12分钟,
13.烤好的核桃酥表面变成金黄色,有些许开裂。
核桃雪梨汤
今天再来一款靓汤【核桃雪梨汤】,都说家里每天少不了煲汤;老公吃饭前就会问今天有汤吗?即使是来不及煲汤也要做一款最简单的番茄蛋汤,看来汤水在我们家是多么的重要。
大家都知道核桃是一种健脑的坚果,而且补肾润肠。核桃可以生吃也可以熟吃,入药及煲汤也很常见。煲过汤的核桃依然香脆,剥核桃的时候核桃仁中间会夹着一小块薄薄的皮;这个是核桃的【分心木】也可以放入一起煲汤。核桃的分心木营养价值也很好,主要是补气益肾。
黑枣很常见但是较少人食用,一般食用的都以红枣为主。黑枣的功效不比红枣差,同样的黑枣能够补血养胃,能将体内的胆固醇转变为胆汁酸,减少了胆固醇的增加。一般枣类都含有丰富的钙和铁,能够预防骨质疏松症和贫血。所以黑枣特别适合女生吃,当然不能像红枣一样直接吃因为黑枣比红枣硬,一般都用来煲汤或与红枣一起煲水喝。女生在生理期结束一个星期后可以适量的喝,这样可以很好的调理身体。
健脑的滋补汤水----核桃雪梨汤
材料:核桃50G,雪梨一粒,瘦肉400G,黑枣5粒,红枣3粒,蜜枣1粒,水1.5升,盐适量
核桃雪梨汤的做法
1、瘦肉焯水备用,红枣和黑枣去核;雪梨去心切成6瓣。
2、将所有材料放入锅子里。
3、加入1.5升的水。
4、加入所有材料与水后把锅子的外围擦干。
5、将锅子放入电炖锅里。
6、启动电源选择【廋肉】模式,口感为标准即可开始煲汤。
7、汤煲好后放入适量的盐调味即可食用。
汤煲小贴士
1、红枣与黑枣必须去核,带核的红枣与黑枣是热性的吃了会热燥。
2、廋肉可以选用汤骨、排骨来替代。
滋补汤水来一碗,不够。
小提示
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。
核桃猪腰汤
核桃猪腰汤
材料:猪腰100克,核桃20克,北芪、党参各10克,红枣、枸杞子各适量
调味料:盐、鸡精、姜各适量
核桃猪腰汤的做法
1、猪腰洗净,切开,除去白色筋膜;红枣、核桃、党参、北芪洗净;姜洗净去皮切片。
2、锅烧滚水,入猪腰汆去表面血水,倒出洗净。
3、用瓦煲装水,在大火上滚开,放入所有食材,煲2小时后调入盐、鸡精即可。
营养功效:提神健脑
核桃功效与作用
核桃营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌,还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂,磷脂是细胞结构的主要成分之一,充足的磷脂能增强细胞活力,对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]
小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
红薯核桃面包
这款面包很健康,它的含油量不高,面团中加入了核桃,核桃是非常好的食材,大家知道核桃补脑,它的膳食纤维和蛋白质含量也很高。经常食用核桃对健康有益。面团中加入核桃,也让面包的口感和层次得到提升,红薯也是非常健康的食材,如果单独吃,有些人不是很喜欢,我们把它做成馅料,包裹在面包里,让面包吃起来口感更丰富。品尝这款面包时,首先感受到的是面包的松软,核桃与面粉的香,接下来品尝到馅料部分,会感受到馅料的香甜细滑。
材料:
180克高筋面粉,130克液种,30克烫种,30克糖,4.5克盐,17克黄油,40克水,40克牛奶,3克酵母,
红薯核桃面包的做法步骤:
1,制作液种:王后T5570克,水70克,酵母1克,搅拌均匀,26度30分钟,放冰箱冷藏16小时
2,除黄油外,全部食材放入搅拌容器
3,面粉和水初步混合后,加入烫种:烫种:水:30克,黄油3克,糖3克,牛奶9克,水30克,T55面粉30克水加黄油,糖,盐煮到超过90度,(糖盐黄油都融化),冲入面粉中,搅拌成团,隔日使用。液种。
4,揉到面团扯开洞口有锯齿状,加入黄油
5,继续揉到面团表面光滑,洞口光滑。
6,取出面团,加入核桃,揉匀
7,放置第一次发酵,大约1小时
8,发酵好的状态
9,取出发酵好的面团,分割成60克每份。
10,搓圆,松弛15分钟左右
11,红薯馅:红薯115克,糖15克,蛋黄20克,黄油20克,红薯蒸熟,加糖打成细腻的泥状,加入蛋黄,黄油搅拌均匀。
12,红薯馅做好的状态
13,去一份面团,包入馅
14,捏紧收口,放置第二次发酵
15,发酵好后,表面喷水,撒上杏仁片,盖上烘焙纸,压上烤盘。烤箱预热,上火200度,下火185度,烤12分钟左右,取下烤盘和烘焙纸,继续烤3-5分钟
16,取出,表面刷黄油
17,开吃吧
红糖核桃卷
营养的核桃烘烤之后,散发出来的味道更加迷人,搭配红糖作为面包馅,既营养又健康。在这个寒冷的冬天,让这款面包来温暖你吧~
材料:
180g高筋面粉,20g低筋面粉,30g黄油,1个蛋黄,20g白糖,3g酵母,3g盐,110g牛奶,
红糖核桃卷的做法步骤:
1,将面粉放入面包机桶中,在角落放入盐。
2,加入鸡蛋黄。
3,在另一侧角落里放入酵母。
4,在另外的角落里放入白糖、盐后加入牛奶,揉至光滑。
5,加入黄油揉至完全阶段。
6,揉好的面团放入盆中发酵至2倍大。
7,将发酵好的面团排气,并擀成长方形。
8,将黄油融化,与红糖、核桃混合均匀成馅,将馅料均匀铺开在面皮上,从一侧卷起并捏紧收口。
9,切成均匀的等份。
10,将切开的面团放在高温纸杯中摆放整齐。
11,发酵中至1.5倍大,烤箱预热至180度,中层上下火,15分钟左右即可。
核桃排骨怎么做好吃 核桃排骨
核桃排骨
核桃易保存,而且也适合孩子们食用。像这种大的核桃仁,也是我家里常备的食材。核桃,又称胡桃,为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪
食材配方
主料:
核桃
50g排骨
300g辅料:油
适量香醋
适量酱油
适量料酒
适量葱
适量蒜头
适量做法 共12个步骤
1.备排骨,核桃,葱花。
2.将冲洗过的核桃下干锅。
3.小火,烘烤至香。
4.排骨提前用冷水泡净血水备用。
5.热锅加油,将处理过的排骨下锅。
6.煎炒至排骨出油微有酥黄感。
7.料酒,香醋,酱油,调成酱汁备用。
8.将调好的酱油下锅。
9.加入适量蒜头,煮至微要收汁。
10.加入事先处理好的核桃。
11.加入葱花,翻锅至出香即可。
12.一份核桃排骨完成。
核桃煲鸭子
核桃煲鸭子
材料:鸭500克,核桃适量,枸杞、红枣各10克
调味料:盐4克,鸡精3克,生姜适量
核桃煲鸭子的做法
1.鸭治净,切件,汆水;核桃取肉;生姜洗净,切片;枸杞、红枣洗净,浸泡。
2.将鸭肉、核桃,生姜、枸杞、红枣放入炖盅。
3.锅置上火,加入清水烧开,放入炖盅,慢火炖2.5小时,调入盐和鸡精即可。
此汤功效:提神健脑
适合人群:儿童。
核桃功效与作用
核桃营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌,还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂,磷脂是细胞结构的主要成分之一,充足的磷脂能增强细胞活力,对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]
小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
核桃板栗羹
核桃板栗羹
适用人群:适用于小儿佝偻病,见肌肉松弛、头颅骨软、囟门迟闭而大、形体虚胖、四肢乏力、面白多汗、神疲易惊、夜眠不安、头方发稀色黄者。
用法宜忌:不拘时服,宜常食。阴虚火旺、痰热咳嗽及便溏者不宜多食。
材料:核桃肉500克、栗子(带壳)50克、白糖适量。
核桃板栗羹的做法
1.将核桃去壳,留仁,用文火炒香。
2.栗子去壳,用温水浸泡3小时,捞出沥干水分,用文火炒香,切成两瓣。
3.将栗子炒熟,将熟栗子与核桃肉一同捣烂,成泥。
4.加适量白糖拌匀即可。
核桃功效与作用
核桃营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌,还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂,磷脂是细胞结构的主要成分之一,充足的磷脂能增强细胞活力,对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]
小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
芝麻核桃奶茶
安神解压又暖身----香草味的芝麻核桃奶茶
介绍一种即可以当早餐,又可以当夜宵,下午茶也可以的好喝奶茶。(嘻,在奶茶店偷师学来的。当然偶有根据个人需要换了里面的配料。其实奶茶店的奶茶都可以自己在家DIY捏)
简单好做的我都一好意思写过程了,哈哈,不光香香的,浓浓的,还很有营养哟!
偶家小卓子大晚上看书很辛苦捏,看完后来这么一杯热腾腾滴奶茶,保证咕嘟咕嘟喝完就想睡呀!
芝麻核桃奶茶材料:核桃2颗、奶粉25克(一小袋)、燕麦30克、香草粉5克、黑芝麻10克、糖适量。
芝麻核桃奶茶的做法
1、准备材料。
2、核桃敲开剥出核桃仁,加上黑芝麻一起放入干净的保鲜袋,扎好口子。
3、擀面杖将核桃仁和黑芝麻碾碎。
4-5、将核桃芝麻碎、香草粉、糖、奶茶依次倒入容器中。
6、开水冲入,搅拌匀即可。
简单吧!哈哈~要不要来一杯呀~~
特别提示
1、核桃仁和黑芝麻碾碎的程度看个人喜好。喜欢特别细的可以用搅拌机,一次多做些下次可以直接用。
2、糖的份量按个人口味来,如果是白天喝可以多糖,晚上喝最好就少糖了,嘻,适当的保护牙齿。
3、不用奶粉也可以直接拿鲜牛奶煮哟!个人觉得奶粉更方便。
白芝麻的功效与作用
白芝麻的营养价值很高,不但有润肺止咳,同时对于身体其他的健康也特别有好处。...[更多]
小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
核桃酥点
材料:
130克低筋面粉,50克玉米油,1个鸡蛋,50克白糖,1.5克泡打粉,0.5克小苏打,1克盐,30克核桃仁,
核桃酥点的做法步骤:
1,准备食材
2,首先把核桃仁放入烤箱烤熟,上下火150度烤8分钟左右,烤熟后切碎或装入食品袋用擀面杖擀碎备用(具体烘烤温度和时间根据自己烤箱调节)
3,将鸡蛋打散,留出一小部分刷饼干面。其余的和糖,油,盐一起拌匀(一定要拌匀,融为一体的样子)
4,过筛低粉,泡打粉,小苏打,加入
5,用刮刀拌匀
6,加入烤熟的核桃碎
7,拌匀
8,现在可以开始预热烤箱啦,上火170/下火165
9,将拌好饼干面团均分成自己喜欢的大小,我分了12个
10,搓圆,按扁,烤盘提前铺一层油纸,可直接按在烤盘中,每个之间留出一定的距离
11,用刷子刷一层蛋液
12,准备适量杏仁片
13,将杏仁片撒在饼干上
14,放入烤箱,大约烤12分钟左右
15,出炉~
16,香香哒
17,酥掉渣,快尝尝吧
18,成品图
感谢您阅读“97美食网”的《核桃明珠》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了桂圆核桃茶专题,希望您能喜欢!