国人对美食有着痴迷的追求,吃得饱,吃得好,是每个人一生的基本追求,美食让我们感受到了生命的温暖,所以喜欢美食是有深层原因的。你在整理美食相关的内容吗?下面由小编帮大家编辑的《姜汁炖吵仁》,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
砂仁5克,姜汁15克
姜汁炖吵仁的做法步骤:
1. 将砂仁、姜汁同放入炖盅内,加清水半碗,隔水炖30分钟以上。
2. 将熬煮好的姜汁砂仁去渣,待凉后缓缓饮用。
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姜汁牛奶
食材明细:
牛奶200克,姜汁10克,白砂糖20克
姜汁牛奶的做法步骤:
将鲜牛奶、生姜汁、白糖混匀,煮沸后即可。
小贴士:
1. 益胃,降逆,止呕。2. 适用于妊娠呕吐不能进食者。
姜汁鱼头
食材明细:
鲢鱼头350克,豆腐(北)150克,大葱10克,姜5克,胡椒粉2克,味精1克,酱油5克,料酒5克,盐2克
姜汁鱼头的做法步骤:
1.鱼头洗净,剖成两半,开水烫一下;石膏豆腐切成2厘米厚的三角形片,开水烫一下,用高汤煨好;生姜拍破捣烂,加入少许清水浸泡(浸出姜汁)。
2.鱼嘴向外,将鱼头按圆形在蒸盘内摆好,加入葱、姜、味精、胡椒粉、料酒、酱油、盐、熟猪油和少量高汤,大火蒸约20分钟即熟。捞出葱姜,将豆腐沥干水分后放入,淋入姜汁即可。
小贴士:
此菜可用微波炉烹制,形色更佳。有利于大脑发育的天然DNA仅在鱼头中含有。怀孕早期,孕妇宜多多食用。
红糖生姜汁
食材明细:
姜20克,赤砂糖5克
红糖生姜汁的做法步骤:
生姜洗净,切片,加水与红糖同煮约15分钟,取汁服用。
小贴士:
1.此姜汁能够和中止呕。2.每日分多次服用,连续3至5天。赤砂糖:赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
甘蔗生姜汁
食材明细:
甘蔗100克,姜汁10克
甘蔗生姜汁的做法步骤:
将甘蔗取汁,备用。
将甘蔗汁、生姜汁混合,隔水烫温。
小贴士:
1. 清热和胃,润燥生津,降逆止呕。2. 适用于妊娠胃虚呕吐者。3. 甘蔗有滋阴润燥、调中和胃的作用。
姜汁炒糯米
食材明细:
糯米250克,姜汁30克
姜汁炒糯米的做法步骤:
将炒锅放在火上,倒入粳米、生姜汁同炒,炒至糯米爆破,研粉即成。
小贴士:
1. 补中益气。2. 适用于脾胃虚弱所致的妊娠恶阻。3. 阴虚内热者忌用。
冰糖姜汁甘蔗露
食材明细:
鲜甘蔗汁1杯,生姜半汤匙,冰糖少许。
冰糖姜汁甘蔗露的做法步骤:
1、将炖盅放入清水中洗净。
2、把甘蔗汁、姜汁、冰糖倒入炖盅内,用筷子拌匀,炖盅加盖,隔水炖15分钟,即可食用。
姜汁撞奶做法大全 姜汁撞奶的做法大全
姜汁撞奶
姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇,沙湾是鱼米之乡,养水牛产奶是当地农民副业。这里产的水牛奶浓度高,含脂肪多,可以制成多种奶制品小吃,其中姜汁撞奶最为有名,传遍广州、香
食材配方
主料:
生姜
纯牛奶
油
盐
做法 共6个步骤
1.生姜约70g、纯牛奶200ml、砂糖适量
2.生姜洗干净去皮,切成小块,放入搅拌机搅拌 用纱布裹着姜末,挤出姜汁,挤出的姜汁分别装两个碗中
3.纯牛奶和糖一起倒入锅中,一边煮一边搅拌,温度达到80度关火
4.倒牛奶时要将牛奶快速倒在姜汁上,此流程称之为“撞”,
5.静止5-10分钟即可
6.做好的姜撞奶可以承起一个汤勺
豆腐仁汤
豆腐仁汤
原料:虾仁50克,嫩豆腐250克,水发香菇丁、酱油、香油和葱花各10克,湿淀粉75克,熟猪油50克,鸡汤500克,精盐、味精少许。
豆腐仁汤的做法1.将豆腐先用清水漂洗净,再切成2厘米见方的块;将虾仁用温水浸泡2~3分钟。
2.将鸡汤先下锅,再下豆腐、虾仁(带泡过的水)和香菇丁烧沸,加精盐、酱油和味精后,接着下湿淀粉勾芡,再下猪油推匀,起锅盛在碗内,淋入香油,撒入葱花即成。
特点:豆腐白而细嫩,羹汁滑润鲜美,健胃消食减肥。
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小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
五仁粥
食材明细:
粳米200克,芝麻10克,松子(炒)10克,桃仁10克,甜杏仁10克,核桃10克
五仁粥的做法步骤:
1. 将芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮、尖,炒)甜杏仁混和碾碎。
2. 将混合好的五仁加入粳米共煮稀粥。
小贴士:
1. 滋养肝肾,润燥滑肠。2. 适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
松子仁粥
食材明细:
松子仁30克,粳米100克,精盐少许。
松子仁粥的做法步骤:
1、将松子仁打破,取洁白者洗净,沥干水,研烂如膏,待用。
2、把煮锅中加清水适量,放入松子膏及粳米,置于火上煮,烧开后改用中小火煮至米烂汁粘时,点入少许精调味,即可食用。每日可食用1-2次。
苡仁炖鸡
食材明细:
鸡500克,薏米50克,天门冬5克,香菇(鲜)20克,盐2克
苡仁炖鸡的做法步骤:
1.苡仁与天冬浸泡一夜,洗净待用。
2.冬菇浸软后洗净去蒂。
3.瘦鸡宰杀后去内脏,用开水烫一下,清水冲净;以清水炖鸡约1个半小时,然后放入冬菇、苡仁以及天冬,再炖约1小时,加少许盐调味后,炖一会儿即可。
小贴士:
薏苡仁又称苡仁。1.此菜具有补脾益气,防疲除劳的作用。2.苡仁能消除关节及肌肉疼痛。天冬有滋养强壮之效,又能除痰止咳。
苡仁粥
食材明细:
糯米200克,薏米150克,赤砂糖5克
苡仁粥的做法步骤:
薏苡仁、糯米淘洗干净,同煮成粥,食时加红糖调味。
小贴士:
此粥具有健脾益气除湿,治水肿的作用。
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