中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材,美食文化才有根,相信你对食材并不陌生吧?小编特别为你收集的“鲑鱼蟹肉圆”,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
1片(6盎司)去皮鲑鱼,切成条,1磅去壳蟹肉。1/4杯去籽番茄丁,切碎的鲜香葱和欧芹各2茶匙,1/2杯重制乳酪。1茶匙橄榄油,1茶匙盐,1/2茶匙白胡椒粉。
鲑鱼蟹肉圆的做法步骤:
(1)将鲑鱼片切碎,加入奶油、盐和胡椒,搅拌均匀,做成直径3英尺、厚3/4英尺的圆团。
(2)在大不粘锅中,将油加热至7成热。放入4个做好的肉团,每面各煎两分半钟至焦黄。将剩下的肉团依此法煎好,滤去余油。佐以红椒沙拉,味道更佳。
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银纸鲑鱼
食材明细:
主料::鲑鱼300g,红萝卜适量,菌菇适量,青菜少许,
辅料::盐少许,酒大2(30ml),黄油24g,
银纸鲑鱼的做法步骤:
1.准备好材料
2.银纸铺平,把材料摆好;洒上调味料,糖果形状包好
3.上锅蒸20分钟;烤箱不需预热,300度25~30分钟
4.成品
小贴士:
不要烹炒油炸煎,厨房干干净净,吃得健康?
酱汁肉圆
食材明细:
主料::猪五花肉肉末500克,
辅料::鸡蛋1个,生粉1勺,料酒1汤匙,生抽适量,蚝油1匙,胡椒粉适量,蜂蜜1汤匙,葱姜末适量,芝麻适量,盐适量,
酱汁肉圆的做法步骤:
1.五花肉剁成肉末加点葱姜末
2.加一个鸡蛋
3.再加一勺生粉
4.然后加适量的调料生抽蚝油少许的一点盐
5.用筷子顺着一个方向使劲的搅匀给肉末上劲
6.搅好的肉末放十分钟入味
7.用一个汤匙把肉泥窝在手心做成肉圆
8.锅里加适量的油烧到七成左右
9.把肉圆放进去炸
10.肉圆炸定型后翻面(火开小点慢慢的炸熟)
11.准备一个锅调汁:一汤匙料酒,蚝油,生抽,蜂蜜,甜辣酱加一小勺水调成汁
12.最后把肉圆倒入锅里裹一层酱汁就行了
13.用焯水过的西蓝花装饰撒点芝麻就OK
小贴士:
肉末要使劲的搅匀上劲做出的肉圆才不会松散,炸好的肉圆裹上酱汁趁肉才好
相信《鲑鱼蟹肉圆》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了鲑鱼做法专题,希望您能喜欢!