食材在我们生活中随处可见,食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材情有独钟呢?下面,小编为大家整理的“扇贝肉炒香干”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
干扇贝粒(新鲜的更好吃)100克,豆腐香干切丝100克,姜丝少许,芹菜蒜苖约200克,料酒2小勺
扇贝肉炒香干的做法步骤:
第1步食材大合照扇贝干去掉上边的黑豆豆,用水泡开洗净沙子
第2步洗干净后用热水,料酒,姜丝浸泡,如果买的新鲜扇贝肉,就用姜丝和料酒拌匀就可以了,不用放水!放少许油,先把芹菜蒜苖略炒一下盛出来
第3步再重新放油,爆香姜丝,放入扇贝肉,炒炒……
第4步加入香干,炒炒……放点生抽
第5步一小勺糖一点点料酒和一点水
第6步加入芹菜蒜苖,一丁点盐炒匀出锅
第7步家常小炒,好吃……
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扇贝肉炒茭白
食材明细:
主料::扇贝肉120克,茭白2株,
辅料::香葱适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,
扇贝肉炒茭白的做法步骤:
1.食材:扇贝肉(已清洗)、茭白、香葱。
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。
5.接着,合入扇贝肉,加适量的料酒。
6.翻炒翻炒至熟。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀,搁入香葱即可。
扇贝肉炒芹菜
食材明细:
主料::芹菜255克,扇贝肉125克,
辅料::姜片适量,料酒适量,盐适量,蚝油适量,
扇贝肉炒芹菜的做法步骤:
1.食材:芹菜(已清洗切段)、扇贝肉(已清洗)、姜片
2.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
3.接着,下入扇贝肉,加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.然后,合入芹菜翻炒翻炒。
6.最后,加适量的盐。
7.加适量的蚝油。
8.调味炒匀即成。
扇贝肉炒萝卜
食材明细:
主料::萝卜380克,扇贝肉210克,
辅料::大蒜适量,白糖适量,盐适量,生抽适量,
扇贝肉炒萝卜的做法步骤:
1.食材:萝卜(已清洗切片)、扇贝肉(已清洗)、大蒜(已清洗切开)
2.烧锅倒油烧热,下入萝卜翻炒一下。
3.接着,加适量的清水。
4.翻动一下煮开煮至熟软。
5.然后,合入扇贝肉,搁入大蒜翻炒翻炒。
6.最后,加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.加适量的生抽。
9.调味炒匀即成。
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