食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材你知道的有哪些呢?以下是由小编为大家整理的“四宝甘笋糕”,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
大米1公斤,叉烧100克,鲮鱼150克,虾米100克,腊味100克,味精10克,白糖60克,食盐10克,麻油10克,甘笋若干。
四宝甘笋糕的做法步骤:
将米湿透洗净,磨成细浆,用布袋载着,压干水分为1.5公斤,用盆载着备用,又将叉烧虾米和腊味切成细粒,鱼肉切薄片备用。用水500克把干米浆搓匀,开稀。甘笋去皮磨成蓉备用。把猪油放锅里烧开,放入虾米、叉烧,炒匀,加入甘笋、水和各味料,烧开冲入已开妈的浆里,拌匀,放入30厘米盆里蒸30分钟即成。
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甘笋苹果汁
食材明细:
甘笋150克,苹果300克,芜荽少量。
甘笋苹果汁的做法步骤:
洗净甘笋、苹果、连皮绞汁,倒入杯中,撒入量芫荽茸即可。
甘笋玉竹鱼尾汤
食材明细:
主料::鲩鱼尾1条,瘦肉适量,
辅料::玉竹适量,红萝卜2大条,红枣3粒,姜3片,水适量,
配料::盐适量,油适量,
甘笋玉竹鱼尾汤的做法步骤:
1.鲩鱼尾洗净,晾干水份
2.备玉竹,红萝卜,红枣,瘦肉
3.烧热炒锅,下姜片3片爆香
4.鲩鱼尾稍煎
5.所有材料放汤锅里,加适量的水,开中火煲2小时,下盐调味
6.甘笋玉竹鲩鱼尾煲出来的汤如牛奶一样的白,清甜好喝,给考试的学生们补充营养最好
小贴士:
红枣核性热,要去掉
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