每一个人都喜欢美食,吃得饱,吃得好,是每个人一生的基本追求,吃美食的心情常常令人难以忘怀,希望你不要错中生活中的每一道美食。你在网络上收集美食资料吗?下面是小编为你精心整理的“青椒炒腐竹(3)”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
青椒250克,腐竹100克,猪肉(瘦)50克,料酒10克,酱油8克,盐4克,味精2克,白砂糖3克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)5克,花生油50克,鸡油10克,淀粉(豌豆)15克
青椒炒腐竹的做法步骤:
1.将青椒洗净,切成象眼片。腐竹用温水泡透回软,切成3厘米长的段;猪肉洗净,切成薄片。
2.锅内加油烧热,放入肉片炒散至变色,放入腐竹、葱(切段)、姜(切片)、蒜(切片)略炒,加料酒、精盐、白糖炒匀,至青椒熟,用湿淀粉15克(淀粉5克加水)勾芡,淋入鸡油,出锅装盘即成。
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金钩腐竹(3)
食材明细:
虾米50克,腐竹500克,盐8克,胡椒粉5克,味精5克,猪油(炼制)15克,大葱15克,姜5克
金钩腐竹的做法步骤:
1. 将海米(虾米)用温水洗净,泡软;
2. 腐竹洗净切段;
3. 将葱洗净切丝,姜去皮洗净切丝;
4. 在炒锅内放油烧热,将葱姜下锅炒出香味,加水;
5. 烧开锅后放腐竹、精盐、味精、胡椒粉,烧开后用小火,使腐竹入味,将汁收稠上碟即可。
青椒炒白菜
简单家常菜,没什么太多技巧。
材料:
适量青椒,适量白菜,
青椒炒白菜的做法步骤:
1,白菜洗干净,切小片
2,适量青椒切碎。葱切成葱花
3,锅内热油下葱花,炒出香味后放白菜,翻炒
4,翻炒均匀后倒一些生抽放适量的盐
5,待白菜全都炒软之后放入切好的青椒,翻炒出锅
鱿鱼炒腐竹怎么做好吃 鱿鱼炒腐竹的做法
鱿鱼炒腐竹
冰箱里还有一些鱿鱼圈呢,今天我刚好买了一些腐竹,于是我就决定用腐竹和鱿鱼搭配一些试一试,鱿鱼的口感柔韧,鲜味十足,这些特点与泡发的腐竹综合,就会相互渗透,相互融
食材配方
主料:
腐竹
400g鱿鱼
100g辅料:油
适量盐
适量青椒
适量酱油
适量做法 共10个步骤
1.腐竹准备好
2.用清水泡发
3.切成小段
4.青椒也切成小块
5.鱿鱼洗净 去掉外面的黑皮 切成小块
6.热锅放入适量的油 放入鱿鱼块
7.放入适量的一品鲜
8.放入腐竹和青椒
9.放入适量的盐翻炒均匀
10.出锅了
了解美食:腐竹炒肉咋炒?
原料:
腐竹、里脊肉、大葱,腐竹要先用凉水泡上五个小时。
做法:
1、里脊肉切小片,用盐、料酒、淀粉腌10分钟;
2、大葱切段,腐竹掰成一寸多的小段;
3、锅中放油,五成热,放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的,光炒是不行的,还要添些水,焖煮,让腐竹吸收水份,直到腐竹变软。也可以先用温水将腐竹发好,但是阿诺说没有这样做的香;
4、腐竹焖煮好以后,盛出备用;
5、锅中放些油,放入肉片划开,再放些葱段翻炒;
6、肉变色以后,倒入腐竹,翻炒均匀,待两种味道融合以后,盛出即可。 做法附图
青椒炒脆皮肠
自制了一些脆皮肠,但是有些图片被误删了。。。所以暂时发不了食谱,等下次做的时候才能发了。切片用青椒炒一炒特别好吃,味道口感都好极了!换成其它香肠也一样好吃!
材料:
适量青椒,适量脆皮肠,适量生抽,适量老抽,适量花生油,少许大葱,
青椒炒脆皮肠的做法步骤:
1,青椒洗净切片
2,自制的脆皮肠,可好吃了,颜色好浅,没加红曲粉和老抽
3,切厚点的片
4,锅烧热,倒油,大葱切丝下锅
5,大葱炒香后倒入青椒翻炒
6,青椒炒至变色,倒入肠
7,多翻炒几下,倒入生抽,老抽,为了颜色好看点
8,翻炒均匀起锅
青椒木耳炒肉
黑木耳炒肉是餐桌上老少皆宜的一道家常菜。主要由发好的黑木耳和肉片翻炒而成,木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美。青椒口感鲜脆,富含维生素C,在木耳炒肉中加入青椒为菜肴大添风采
材料:
350克猪肉,2个青椒,适量木耳,1块生姜,3瓣大蒜,2个干辣椒,适量食用油,适量盐,适量鸡精,
青椒木耳炒肉的做法步骤:
1,黑木耳泡发后过水焯一遍,沥干备用
2,生姜切丝、大蒜切片、干辣椒切段
3,青椒切丝
4,肥瘦分开切片,热锅下肥肉煸油
5,肥肉煸出油后,肉片呈金黄焦脆状,放入姜丝、蒜片和干辣椒,倒入瘦肉片翻炒
6,瘦肉炒制7成熟,倒入青椒和黑木耳翻炒,2分钟后放盐和鸡精调味,起锅装盘
青椒炒鸭血
青椒炒鸭血既好吃,又有营养
材料:
一盒鸭血,二个青椒,
青椒炒鸭血的做法步骤:
1,准备好食材
2,鸭血用水洗干净,然后切成菱形块
3,葱姜蒜切成粒
4,青椒洗干净去籽切成块
5,锅里加入适量的水,再加入料酒,姜片和花椒粒大火烧开,然后把鸭子放入锅中焯水三分钟
6,焯好的鸭血捞出装入盘中
7,锅里加入适量的油,烧到七成热时,把葱姜蒜放入锅中炒香
8,然后把青椒放入锅中,翻炒片刻
9,再放入鸭血,翻炒均匀
10,再放入料酒
11,放入生抽翻炒三分钟左右即可关火,然后再加入鸡精,炒均匀
12,装入盘中
青椒炒藕丁
莲藕新鲜清脆,与青椒同炒格外清香,同时具有清热祛火的功效,炎炎夏日炒着吃,尤为清脆爽口
材料:
1根莲藕,2个青椒,适量花生油,适量盐,少许酱油,
青椒炒藕丁的做法步骤:
1,莲藕去皮洗净切丁,青椒洗净切丁
2,锅热倒油,油热后倒入藕丁翻炒1分钟,加入少许酱油翻炒均匀
3,放入青椒丁,炒香后加适量盐调味,炒匀出锅
青椒炒煎鸡蛋
青椒炒鸡蛋大家都知道,一般是把鸡蛋打散!其实鸡蛋煎好了,切块这么炒,特别好吃,下饭,试试吧!
材料:
适量青椒,2个鸡蛋,适量生抽,适量老抽,适量香醋,
青椒炒煎鸡蛋的做法步骤:
1,鸡蛋2个,家里人口多就多煎几个
2,锅烧热,到油,油烧到7成热的样子,打入鸡蛋
3,两面煎熟,蛋黄要煎凝固,不然切开的时候会流黄,不要煎糊了。煎好后,取出切十字刀,4块
4,切好的青椒放入油锅里翻炒
5,青椒炒软后,放入鸡蛋
6,加盐,生抽,老抽,香醋翻炒均匀后,加点开水一焖,起锅
7,鲜美下饭!
青椒炒鸡脯
青椒,顾名思义就是颜色碧绿的一种辣椒,又有菜椒,青辣椒,青尖椒等之分。菜椒肉厚不辣可以做水果吃,青尖椒的辣味就叫浓烈了。还有就是薄皮的青辣椒了,味道不是很辣,青椒含维生素较多,很适合用来做菜。 鸡脯肉是在鸡胸部里侧的肉,形状像斗笠,肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身,却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪,是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。 鸡胸脯肉是蛋白质含量最高、脂肪含量最低、最适合减肥的!健身减脂的人都喜欢吃鸡胸肉,据说很多明星在拍摄电视剧前都会吃鸡胸肉保持好身材。 青椒的Vc
材料:
1副鸡脯肉,1个青椒,
青椒炒鸡脯的做法步骤:
1,鸡脯肉解冻后清洗干净
2,鸡脯肉切丝
3,加入料酒、酱油、白胡椒粉、淀粉
4,抓匀腌制十分钟
5,青椒洗净后去蒂去籽
6,青椒切丝
7,炒锅里倒入油,放入姜片爆香
8,将鸡脯肉倒入锅中
9,翻炒变色后盛出备用
10,把青椒丝放到锅里翻炒
11,青椒断生后放入鸡脯肉
12,加入少量酱油
13,加入适量盐调味
14,加入鸡精拌匀出锅
15,成品
2020豇豆炒腐竹怎么做好吃 豇豆炒腐竹的做法,步骤
豇豆炒腐竹
豇豆全家人都喜欢吃,放一些腐竹炒,还能增加蛋白质,但炒豇豆注意不能生,一定全熟才能吃,最好别忘记放点蒜末,更提味,也能起到解毒的功效。
食材配方
主料:
豇豆
500g腐竹
50g辅料:油
适量盐
适量葱
少量蒜
少量姜
少量酱油
少量做法 共14个步骤
1.取适量的干腐竹。
2.豇豆洗净,摘干净。
3.腐竹用热水泡2分钟,捞出即可。
4.豇豆,切段。
5.腐竹切段。
6.葱切段,将切片。
7.蒜拍末。
8.热油锅。放入葱姜,爆香后捞出。
9.放入豇豆。翻炒。
10.放入腐竹。翻炒。
11.大概8成熟的时候,加入盐。
12.加入酱油。翻炒。
13.即将出锅的时候,放入蒜泥。
14.翻炒均匀,即可出锅。
木耳腐竹炒白菜怎么做好吃 木耳腐竹炒白菜的做法
木耳腐竹炒白菜
黑木耳称为“清道夫”对清理肠道很好的作用,像那些经常开车的人吃很好,对那些壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。 黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的
食材配方
主料:
黑木耳
20g腐竹
20g白菜
200g五花肉
100g辅料:油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.五花肉切好
2.腐竹泡发后切成小段
3.木耳泡发后撕小块
4.把白菜洗干净切好
5.锅里放少量油把肉放下去煸出油
6.然后把白菜倒下去翻炒
7.再把腐竹倒进去
8.把木耳倒进去
9.把所以食材炒软翻均后加入盐调味,再加点清水煮熟就可以出锅了
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