食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?下面是小编精心为你整理的“精卤灼草虾”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
草虾350克,咸蛋(用黄)1只,香菜少许,香卤汁200克,黄酒75克。
精卤灼草虾的做法步骤:
1、草虾焯水,放黄酒,七成熟捞起;
2、锅上火,将草虾煮熟后捞在盘中,放上咸蛋黄末、香菜末,浇上香卤汁即可。
97msw.coM精选阅读
毛豆烹草虾
毛豆草虾就小酒一觉睡到梦里头
厨房心经:毛豆烹草虾
主料:草虾
辅料:毛豆;葱姜蒜;香叶;花椒;八角
调料:盐;料酒;酱油
毛豆烹草虾的做法
1、先看看原料:
2、草虾去头,避免炸制时虾头弄脏油。大量的葱姜蒜片备用。提前调制好一个碗汁:盐;料酒;酱油即可。
3、毛豆洗净后,用剪子剪去二端,便于入味。
4、先煮一锅料水,放入葱姜,花椒;八角;香叶,水开后,煮2-5分钟。
5、然后再放入毛豆,煮5分钟。捞出备用。
6、草虾用纸巾擦干水分,直接入4成热的油锅炸制。捞出备用。
7、锅中放油,爆香大量葱姜蒜。
8、随后放入煮熟的毛豆,翻炒均匀。
9、然后倒入炸好的草虾。
10、快速烹入碗汁,快速炒匀。
11、翻炒均匀,即可出锅。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
毛蒜鱿鱼烧草虾
手脚冰凉不用药----毛蒜鱿鱼烧草虾
主料:虾仁
辅料:毛蒜;鱿鱼须子;豆角
调料:耗油;酱油;盐;糖;料酒;淀粉;香油
毛蒜鱿鱼烧草虾的做法
1、先看看原材料:毛蒜;虾仁;都是暖胃的。是鱿鱼须子,不是鱿鱼,现在市场上挺多。特便宜。
2、毛蒜就是要保留一层大蒜的外皮,不要去掉。这样处理的大蒜,保留了大蒜的原味。
3、虾仁和鱿鱼须子清洗干净即可。
4、鱿鱼须子放在容器中蒸制,冒气即可拿出,不到一分钟,否则容易嚼不动。
5、然后,将豆角和毛蒜放入容器中,上汽后蒸制三分钟。
6、在容器中放入淀粉,清水,调制一个稀糊
7、放入洗净的生虾仁,蒸熟的鱿鱼须子,抓匀即可。
8、锅中做宽油,4成热。放入蒸熟的毛蒜;豆角炸制成熟。
9、再放入已经上浆的虾仁和鱿鱼须子滑油。
10、另起锅,放入已经炸熟的毛蒜和豆角
11、再放入已经炸熟的虾仁和鱿鱼须子翻炒均匀
12、提前调制好一个碗汁:耗油;白糖;盐;酱油;料酒;香油;淀粉
13、将碗汁倒入锅中,炒匀即可。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
麦芽精奶茶
食材明细:
主料::麦芽粉2袋,牛奶250g,
辅料::纯净水50g,蜂蜜适量,
麦芽精奶茶的做法步骤:
1.准备食材
2.牛奶用微波炉温热
3.取一小瓶,倒入部分牛奶。
4.把麦芽精粉调入牛奶中
5.一袋10g的麦芽精粉
6.盖紧盖子上下左右的晃动,使麦芽精粉和牛奶充分溶合
7.再倒入剩余牛奶或纯净水晃动溶合(最终以一袋10g的麦芽精粉兑150ml的牛奶或水为宜)
8.最后调入蜂蜜搅匀即可
小贴士:
所用瓶子是配用的
精蒸肚
食材明细:
猪肚250克,党参15克,白酒2克,盐3克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,味精1克,香油1克
精蒸肚的做法步骤:
1. 将猪肚洗净,内装党参,缝合好。
2. 放入汤碗内,加各种辅料除香料,上屉蒸熟,取出用刀切成丝,淋上香油,用葱末,姜丝,蒜丝拌匀,即可食用。
小贴士:
党参性温,与猪油同食,补虚生津,养血温胃。党参:不宜与藜芦同用。
参芪精
食材明细:
党参250克,黄芪250克,白砂糖500克
参芪精的做法步骤:
1.将党参、黄芪洗净,以冷水泡发。
2.加水适量煎煮党参和黄芪,每半小时取药液1次,共煎煮3次,然后合并药液。
3.将合并的药液用文火煎熬至稠粘时停火。
4.等浓缩液冷却后,加入白糖,使之吸净药液,混和均匀。
5.再晒干,压碎,装入玻璃瓶。
小贴士:
补益肺脾之气。适用于气虚型心悸气短、食少便溏、脏器下垂、浮肿、气喘、头晕等症。党参:不宜与藜芦同用。 黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
红烧精排
食材明细:
主料::精排3条,
辅料::李锦记酱料3匙,冰糖1勺,老抽1勺,姜片4块,芝麻3克,大料20克,
红烧精排的做法步骤:
1.高压锅水淹过排骨,丢入冰糖 老抽 大料
2.下锅翻炒入味
3.煮沸的样子 不想要的统统不要
4.独家酱料配方登场
5.高压锅水淹过排骨,丢入冰糖 老抽 大料
6.下锅翻炒入味
7.煮沸的样子 不想要的统统不要
8.独家酱料配方登场
9.底油爆香姜片
白鸽杞精汤
食材明细:
鸽肉250克,枸杞子24克,黄精30克,大葱10克,姜10克,料酒10克,鸡油5克,盐5克,胡椒粉2克
白鸽杞精汤的做法步骤:
1.将枸杞子洗净,黄精洗净.
2.将鸽子宰杀,去毛,内脏,脚爪,洗净,放入沸水锅中氽一下,捞出斩块.
3.锅中放入鸽块,枸杞子,黄精,料酒,精盐,胡椒粉,姜,葱,鸡清汤,大火煮沸,撇去浮沫,改用小火炖至肉熟烂,淋上鸡油盛入汤盆中即成.
小贴士:
白鸽枸精汤以滋阴益气的白鸽为主料,配以枸杞子明目益精,滋肾养血,黄精养阴润肺,补益中气,三料相合,使实肾润肺之功效显著加强,是肾虚及老年体虚之人食用的佳品,痰火,湿滞,外感者忌用.枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。黄精:黄精忌酸、冷食物。
如何挑选木鱼精
随着生活水平不断的提高,越来越多的人意识到拥有健康的身体才能保证我们生活质量的提高,所以我们在购买食物的时候最好多选择一些新鲜的,这样吃起来口感才能更好下面一起看一下什么样的木鱼好。
从形态上看真品,均匀的颗粒状、入水或进口即化;而假冒产品则大小不均,有的近粉状,有的虽呈颗粒状,但因靠淀粉粘结而成,在水里难以溶化。从色泽上看真品,浅灰色(灰色是木鱼成分),而假冒产品则因没有、或很少木鱼成分,或因用其他杂鱼代替,由此而呈现白色、灰黄色等不同颜色。
从气味来鉴别真品,具有浓郁的木鱼熏香,无任何不良气味。而假冒产品则没有木鱼的清新香味,无良厂商用海滩上拣的死鱼、或从渔码头上收购的杂鱼,不少已经腐烂变质,晒干后作为主要原料,因而有强烈的腥臭味,或其它异味。
从口味来鉴别真品,具有浓厚和美妙的海鲜味,而且口感持续;而假冒产品则因大多用味精和淀份粘结而成,味精鲜味明显,无持续感和厚重感。
从价格看:丸友从未在中国委托任何企业代理加工本产品、因此任何销售商如提供本产品“国产品”报价、即可视为有销售假冒品之嫌。
从包装看:本产品从2007年3月起(赏味期限08.09.01以后的产品)、已从每箱5盒(5kg)改为6盒(6kg)装。部分假冒品仍在使用本产品2006年以前的旧版印刷。即产品盒子正中的日文品名「だしの素」体为蓝色、背景长方条为红色的产品可断定为假冒品。
挑选到新鲜和美味的食材也能够让我们的生活品质得到很大的提高,上面就是对什么样的木鱼好的介绍,这样我们可以按照上面的方法去试一下,这样能够买到更多新鲜和美味的木鱼了。
食材大全《精卤灼草虾》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了能卤的食材专题,希望您能喜欢!