中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,想必你对食材了解很多吧?小编特地为你收集整理“夏枯草海蜇汤”,还请多多关注我们网站!
食材明细:
海蜇头30克,荸荠30克,夏枯草30克,菊花15克,盐2克
夏枯草海蜇汤的做法步骤:
1. 将夏枯草、菊花去杂质,洗净;
2. 马蹄(荸荠)去皮,洗净;
3. 海蜇用清水浸漂干净;
4. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,文火煮三小时,调味即可。
小贴士:
清肝泄火、化痰生津;高血压病属肝阳亢盛或痰火内扰者,症见头痛目眩,目胀耳鸣,心中烦热,口苦易怒,夜睡不宁,烦躁不安,口渴喜饮,小便短少,舌红,脉虚弱;脾胃虚寒者不宜饮用本汤。海蜇头:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。菊花:菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
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夏枯草鸭条
食材明细:
夏枯草300克,烤鸭150克,盐3克,味精2克,姜5克,辣椒(红、尖、干)5克,植物油15克
夏枯草鸭条的做法步骤:
1.将夏枯草去杂洗净,入沸水锅中焯一下,捞出过凉水,挤干水,切段待用;干辣椒、姜分别洗净切丝;烤鸭去骨切成鸭条肉。
2.油锅烧热投入干辣椒丝、姜丝,煸出香味,投入鸭条翻炒,再投入切好的夏枯草及精盐、味精、清汤,翻炒均匀,装盘即成。
小贴士:
鸭肉具有滋阴、养胃、利水肿的作用。夏枯草与鸭肉相配,具有散结、滋阴的功效。
发菜夏枯草瘦肉汤
食材明细:
猪肉(瘦)250克,夏枯草30克,发菜(干)15克,海带(鲜)15克,盐3克
发菜夏枯草瘦肉汤的做法步骤:
1. 将枯草去杂质,洗净;
2. 海带浸发,用清水漂洗干净,切丝;
3. 发菜浸软,用花生油擦洗干净;
4. 猪瘦肉洗净,切大块;
5. 把夏枯草、海带、猪瘦肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,再下发菜煮半小时,调味即可,随量饮汤食肉。
小贴士:
清肝散结、消痰利水;高血压病属肝阳亢盛或痰火内扰者。症见头痛而胀、烦躁易怒、目胀耳鸣液睡不眠、小便短黄,或胸闷痰多、舌苔黄腻、脉弦,亦可用于痰火郁结的瘿瘤,痰核;脾肾虚寒,口淡眩晕者不宜饮用本汤。
夏枯草瘦肉汤
食材明细:
猪肉(瘦)120克,夏枯草30克,盐3克,姜3克,味精1克
夏枯草瘦肉汤的做法步骤:
1. 将夏枯草洗净;
2. 猪瘦肉洗净,切块;
3. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
小贴士:
清肝泄火、利湿退黄;急性黄疸型肝炎,胆囊炎属湿热者。症见面目黄染,黄如橘子,色泽鲜明,小便短黄,胁肋疼痛,呕吐食少,脘腹胀满,舌红苔黄,脉滑数;脾胃虚寒,寒湿内蕴者不宜饮用本汤。
牡蛎夏枯草瘦肉汤
食材明细:
猪肉(瘦)250克,牡蛎(鲜)30克,夏枯草30克,枣(干)20克
牡蛎夏枯草瘦肉汤的做法步骤:
1. 将生牡蛎洗净,打碎,装入纱布袋内;
2. 夏枯草除杂质,洗净,红枣洗净;
3. 猪瘦肉洗净,切块;
4. 把全部材料一齐入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
小贴士:
清泄肝火、平肝潜阳;高血压病属肝阳亢盛者。症见头痛目胀、眩晕眼花、胸中烦热、口苦易怒、烦闷不安、舌红、脉动弦;高血压病属肝痛两虚者不宜饮用本汤。牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。
杜仲夏枯草瘦肉汤
食材明细:
猪肉(瘦)250克,杜仲30克,夏枯草30克,枣(干)30克,盐3克
杜仲夏枯草瘦肉汤的做法步骤:
1. 将夏枯草去杂质洗净,杜仲、红枣洗净,猪瘦肉洗净,切块用开水拖过;
2. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
小贴士:
补肝肾、清肝火;高血压病属肝肾虚有热者,症见头晕目胀、腰膝痿软、筋骨痿弱、时有胁痛心烦等;外感发热、脾肾阳虚者不宜饮用本汤。
酸枣仁夏枯草瘦肉汤
食材明细:
猪肉(瘦)250克,夏枯草30克,酸枣仁30克,花生仁(生)30克,枣(干)30克
酸枣仁夏枯草瘦肉汤的做法步骤:
1. 将夏枯草去杂质,洗净;
2. 酸枣仁、花生仁、红枣洗净;
3. 猪瘦肉洗净,切块;
4. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可,随量饮汤食肉。
小贴士:
清热除烦、养心安神;高血压病、冠心病属心阴虚、肝阳亢盛者,症见心悸失眠、胸中烦热、烦躁不安、头痛、眩晕、目赤眼花、舌红、脉弦数;肝肾阴虚之高血压病不宜饮用本汤。花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
冬虫夏草海马汤
食材明细:
鹿肉100克,海马18克,冬虫夏草9克,枣(干)20克,姜5克,盐3克
冬虫夏草海马汤的做法步骤:
将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
小贴士:
补肾助阳、益脾养阴;糖尿病并发性功能障碍属肾阳不足者,其症状,在女性表现为性欲下降,月经紊乱,在男性则表现为阳痿,早泄、遗精等,常伴有腰膝酸软,夜尿增多,神疲食少,舌淡苔白,脉沉细弱等;有外感或肠胃有湿热者不宜饮用本汤;使用本汤以性功能障碍,舌淡苔白,脉弱属于肾阳不足者为要点。
茵陈枯草猪舌汤
食材明细:
猪舌400克,茵陈蒿40克,夏枯草40克,蜜枣40克,盐5克
茵陈枯草猪舌汤的做法步骤:
1. 将猪舌放入滚开水中煮5分钟。
2. 取出,去舌苔,用水洗净。
3. 土茵陈(茵陈蒿),夏枯草和蜜枣用水洗净。
4. 加水于瓦煲内,煲至水滚。
5. 放入全部材料,候水滚起。
6. 用中火煲2小时。
7. 以细盐调味,即可饮用。
小贴士:
1. 此汤可清泄肝火,清利湿热。2. 饮用此汤,可避免或减少脾气暴躁,小便不畅的症状出现,对精神紧张,血压高也有食疗作用。如患上了肝炎疾病,面目周身俱黄,烦热,口苦,口干,胁肋疼痛,倦怠乏力,小便黄赤,可常用此汤作食疗。3. 身体虚弱的脾胃虚寒的人,不宜多饮用。蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
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