生活好的重要标志就是吃得好,中国人一生最在意的大多和美食相关,吃美食的心情常常令人难以忘怀,去多吃些美食,不浪费生命的每一天。你是怎么看待美食的呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的爽口泡菜(1),希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
圆白菜350克,辣椒(红、尖、干)15克,花椒5克,白酒5克,辣椒油20克,盐4克,香油5克,味精3克,白砂糖5克
爽口泡菜的做法步骤:
1. 卷心菜切成大块;
2. 将干辣椒、花椒煮水,加白酒、精盐、白糖调成汁;
3. 将以上汁水倒入坛内,凉透后,放入卷心菜腌泡二三天;
4. 将泡好的卷心菜取出,根据不同的口味加香油,味精或辣椒油拌匀,装盘即可。
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爽口凉面怎么做好吃 爽口凉面
爽口凉面
这老天爷反复无常,几天之内气温往上直窜,仿佛进入了酷暑难耐阶段。这天气一热,人的胃口就差多了,不知道想吃什么。 儿子今天中午要回家。估计这大热天,回到家已热得不
食材配方
主料:
机轧湿面
600g黄瓜
100g香肚
1/2个黄豆芽
200g生姜
1片独蒜
1个辅料:香醋
3勺剁椒
1勺黑胡椒粉
适量芝麻油
适量芝麻酱
4勺凉拌酱油
2勺做法 共17个步骤
1.买好的机轧湿面。
2.准备好胡椒和芝麻酱。
3.准备好香醋、凉拌酱油、芝麻油。
4.准备好黄瓜、豆芽、香肚、姜蒜。
5.姜蒜洗净切细粒;黄瓜洗净切丝;香肚切丝。
6.姜蒜加入少许凉白开浸泡。
7.黄豆芽入开水中焯熟。
8.香肚入锅,隔水蒸熟。
9.锅中水滚开,下入面条。稍稍拨动几下即可捞起。
10.沥干水分,放入盘中,加入食油抖散。
11.箪好的面条挑入盘中。
12.加入豆芽、黄瓜丝。
13.加入香肚丝,淋上姜蒜汁。
14.倒入香醋。
15.淋上凉拌酱油。
16.加入芝麻酱。
17.加少许剁椒;吃时拌匀。
爽口醋黄瓜
脆黄瓜,爽脆可口。
材料:
1条黄瓜,若干泡椒,
爽口醋黄瓜的做法步骤:
1,黄瓜切丁用盐腌制10分钟出水为止。
2,生抽,陈醋,糖调汁
3,腌好的黄瓜加入调好的酱汁,加入泡椒放入冰箱放置一个晚上,第二天早上就可以吃了。
泡菜寿司
简单易做
材料:
1包寿司海苔,1根胡萝卜,1根火腿肠,1根黄瓜,适量泡菜,
泡菜寿司的做法步骤:
1,准备煮好的米饭、一包泡菜、火腿肠、洗好的黄瓜胡萝卜,备用
2,在米饭里拌入少量的寿司醋,拌匀
3,将黄瓜、火腿肠、胡萝卜切成细条
4,在寿司竹卷上铺上保鲜膜
5,放一片海苔在保鲜膜上
6,将拌好的米饭在海苔上铺均匀
7,放入先切好的各种细丝及泡菜。
8,用竹帘卷起,成一个寿司卷
9,将做好的寿司卷切成小段
10,装盘即可食用,还可根据自己的喜好沾着芥末吃。
快速泡菜
爽口开胃,促进消化。
材料:
半颗胡萝卜,1颗西红柿,2颗黄瓜,
快速泡菜的做法步骤:
1,将黄瓜、西红柿、胡萝卜洗净、切片。
2,香菜切段
3,将糖粉均匀的拌在蔬菜里,多拌一会儿,加入白醋
4,放进冰箱,半小时后,取出加入香菜。
泡菜肥牛锅
作为韩食爱好者,泡菜是我家的常备食材,这次用吃火锅剩下的肥牛做了肥牛泡菜锅,汤里加了韩国辣酱,吃起来口感酸懒爽口,特别下饭。
材料:
1盒肥牛,1块豆腐,200g金针菇,半袋泡菜,1勺白醋,适量盐,1勺韩国辣酱,适量高汤,
泡菜肥牛锅的做法步骤:
1,金针菇洗净控干水分,豆腐切块备用,准备好泡菜和肥牛
2,锅内放少许的油,油热放入泡菜煸炒出汤汁
3,石锅加高汤烧开,放入炒好的泡菜和准备好的金针菇和豆腐
4,放入韩国辣酱白醋和盐调味
5,汤烧开之后放入肥牛烫熟即可出锅
如何选购爽口西瓜
到了夏天,西瓜成了人们消耗最快的水果。西瓜有营养,挑选有诀窍。在炎热的夏日里,吃上消暑解渴的西瓜,确是一种惬意的享受。怎样才能选购到又红又甜的西瓜?
西瓜在我国南北各地都有种植,只是品名、形状、食味与上市季节有所不同。西瓜所含水分比任何水果都多,水分约占全果的90%.瓜瓤含糖量一般为7%-11%,其中主要是果糖,此外还含有维生素、蛋白质、果胶等,营养丰富,甜美可口,是消暑解渴的夏令佳果。
据医书介绍,西瓜有宽中下气,清热解暑,止渴除烦及利尿等功效,对烫伤、喉痹、口疾及小便短赤等热性病症有辅助治疗作用。西瓜性甘凉而不寒,老幼皆宜,连孕妇和一些病人也可以吃,因为西瓜中的维生素C具有缓解病毒的作用。将原个西瓜(或切开后用保鲜膜包好)放入冰箱冷藏,食用时更觉透心冰凉,清甜可口。
怎样才能选购到又红又甜的西瓜?关键在于掌握瓜的熟度。请注意三条要领:一是看形状,鉴别瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。凡瓜形端正,瓜皮坚硬饱满、花纹清晰、表皮稍有凹凸不平的波浪纹,瓜蒂、瓜脐收得紧密,略为缩入,靠地面的瓜皮颜色变黄,就是够熟的标志。
二是听声音,可以一手捧瓜,一手以指轻弹,凡声音刚而脆,如击木板的“冬冬”或“得得”声,是为未熟的象征;声音疲而浊,近似打鼓的“卜卜”声且有震动的传音,才是够熟的标志。三是端重量,生瓜含水量多,瓜身较重;成熟的瓜,因瓜肉细脆组织松弛,体重就比生瓜轻些。除此之外,还要注意,如果瓜皮柔软,瘀黑,敲声太沉,瓜身太轻,甚至摇瓜闻响,那又会是倒瓤烂瓜,不堪食用。
泡菜炒豆芽
泡菜炒豆芽这道素菜,很实惠,食材就是豆芽、胡萝卜,加点泡椒,味道酸辣,口感爽脆。豆芽营养丰富,很容易熟,胡萝卜含有丰富的维生素、可以生吃,也可以炒熟吃,和豆芽一起搭配不仅颜色漂亮,拿肉都不换,非常好吃。
材料:
300克豆芽,100克胡萝卜,50克泡椒,
泡菜炒豆芽的做法步骤:
1,食材的准备:豆芽、胡萝卜、泡椒、油、盐、辣椒油
2,豆芽,洗净,去根本,用清水浸泡三分钟,浸泡可以去掉豆芽的豆壳,根本有点黑色,口感不好,去掉会更加好吃。
3,胡萝卜去皮,洗净,切丝,越细越好,泡椒洗净,切好。这个泡椒是自己购买的小辣椒浸泡的,很香、很辣,很好吃,如果自己不会浸泡,可以购买泡椒。
4,热锅,倒油,要热锅,冷油。倒入切好的胡萝卜丝,然后把泡椒也倒入,翻炒至六成熟,让泡椒炒出味来。
5,改为大火,把洗净的豆芽沥干水,倒入锅里,翻炒;豆芽比胡萝卜容易熟,要用大火爆炒,豆芽才会爽口。
6,豆芽、胡萝卜炒熟,放盐炒均,关火即可上桌,酸辣开胃的一道素菜,非常好吃。
海苔泡菜手卷
简单易做,是老少咸宜的小食
材料:
1片海苔,1包泡菜,1碗米饭,
海苔泡菜手卷的做法步骤:
1,需要海苔1片,切条
2,准备好泡菜一包
3,锅里加入少量的油,将泡菜翻炒1-2分钟
4,加入米饭,一起翻炒,使得米饭被泡菜汁涂抹均匀,泡菜味道浓郁,无需加入其他调料
5,拿出炒好的泡菜饭,捏成长条团子
6,用海苔条卷好
7,卷好放入盘中即可食用
香辣爽口豆芽
将简单的、家常的、手头边随时可取的食材做成家人喜欢的爽口开胃菜,相信这是每个主妇都希望做到的。因为,最容易让人接受的大众化的口味,简单、温暖、贴心、养胃,也最具有家的味道。
材料:
400g黄豆芽,
香辣爽口豆芽的做法步骤:
1,准备好黄豆芽。
2,黄豆芽充分浸泡一下,洗净。
3,锅中烧开水,将豆芽焯烫至熟。
4,捞出,沥干水分备用。
5,姜、蒜去皮、切细粒;放入碗中。
6,姜、蒜中倒入香醋,加入凉拌酱油。
7,淋入芝麻油,拌匀成调味汁。
8,焯透的豆芽放入调味汁中。
9,拌匀装盘;放上剁椒,拌匀即可。
泡菜肉末(3)
食材明细:
猪肉(肥瘦)100克,泡菜250克,辣椒(青、尖)20克,辣椒(红、尖、干)5克,盐3克,白砂糖5克,白酒5克,味精1克,香油5克,植物油20克
泡菜肉末的做法步骤:
1.泡菜沥净水分,切成细末;
2.干辣椒和辣椒分别切成小丁;
3.锅中倒入油,烧热时放入绞肉、干辣椒丁煸香,直至熟透;
4.再放入泡菜末和辣椒丁炒拌均匀;
5.最后,加入调味料快速炒入味就可以了。
泡菜烤肉卷
再忙也要在家里制作早餐,因为早餐吃好吃满意,那么一天都有好心情好精神。今天的这款饼经常出现在我家早餐里面。原因之一是制作简单,原因之二是营养全面,原因之三就是这饼真的是太百搭的,可甜可咸可糯可香。配咖啡也行,配豆浆也赞,哪怕是这么只吃着饼也是备感满意哦。 平时我都是炒点肉丝来配,昨天大儿子说想吃烤肉了,于是我腌制好了五花肉,预约好烤制的时间,早上起来和面糊烙饼配着就成。朋友们喜欢可以试一下,十分钟就可以吃到的哦。 还有就是面粉的选择上,我都说了介绍了好几个月的面粉了,用上手的朋友一致说满意,这
材料:
200克泡菜,200克金龙鱼糕点用小麦粉,400克清水,2个鸡蛋,1棵生菜,
泡菜烤肉卷的做法步骤:
1,如图这款早餐饼,用到了金龙鱼糕点用小麦粉200克,清水400克,鸡蛋2个,生菜1棵,用烤肉粉腌制好的五花肉,再适量的黑芝麻。
2,将金龙鱼糕点用小麦粉称量在容器里,加入鸡蛋及熟芝麻。
3,然后加入清水,细盐及适量的玉米油,拌至面糊顺滑,拉上来能微微挂住糊。然后微醒一下备用。
4,生菜的话就用细盐水泡洗好,再控水备用。
5,先大火预热好锅,再转小火,将面糊盛在锅里,摊至面皮又圆双薄。
6,煎烙至面饼微微干焦,有一点起泡的状态,就可以出锅备用。
7,预约好的烤肉再回热一下,再切长条或是薄片都可以。
8,开一包泡菜,再将烤肉切好,将洗好的生菜控好水搭配在一起。
9,分别将生菜,烤肉,泡菜包在饼皮里面。
10,喜糯口的就可以直接吃,喜香一点的朋友可以再这样子回锅煎烙至卷饼微脆干。
11,这样子可口又有料的泡菜烤肉卷饼就完成啦。配上一杯花生莲藕薄糊,这早餐你给多少分呢?感谢朋友们的围观,喜欢的关注哦。
爽口小菜~糖醋樱桃萝卜
漂亮的樱桃萝卜稍作腌制变身爽口美味小菜
材料:
1把樱桃萝卜,
爽口小菜~糖醋樱桃萝卜的做法步骤:
1,一把樱桃萝卜
2,剪去萝卜缨
3,剪去萝卜根把萝卜洗净
4,大蒜拍酥切碎
5,杭椒切碎
6,花椒
7,将樱桃萝卜拍酥
8,放在大碗中
9,加入少许盐
10,加入白糖
11,放入蒜末
12,放入杭椒碎白醋
13,拌匀腌制一个小时即可食用
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