食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在于食材,对于食材你知道的有哪些呢?为此,你可能需要看看“酱瓜炒肉丝”,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
猪肉300克,酱瓜适量,葱花2汤匙,酱油1汤匙,水1汤匙。
酱瓜炒肉丝的做法步骤:
1、将猪肉洗净,切成丝;把酱瓜切成小丁或薄片。
2、炒锅里倒入油1汤匙,置火上烧热,爆香肉丝,依次放入酱瓜丁(片)、酱油、水和葱花,翻炒均匀后出锅。
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肉丁炒酱瓜
食材明细:
主料::猪肉200克,酱瓜500克,
辅料::油1汤匙,白糖2克,味精2克,料酒1茶匙,葱适量,
肉丁炒酱瓜的做法步骤:
1.主辅料: 猪肉、酱黄瓜
2. 把猪肉切丁。
3. 把酱黄瓜洗净切丁。
4. 热油,炒香葱花,放入肉丁煸炒。
5.旺火,烹入料酒。
6.放入酱瓜丁。
7. 将其翻炒均匀。
8. 放入少许白糖、味精提味。
9. 炒匀即可关火。
10. 出锅装盘,即可上桌。
小贴士:
1、肉丁、酱瓜丁不易太小。
2、如果酱黄瓜咸度重,需要浸泡后再炒。
毛豆炒酱瓜
食材明细:
主料::毛豆250克,酱瓜250克,
辅料::油适量,糖适量,味精适量,
毛豆炒酱瓜的做法步骤:
1.准备食材
2.酱瓜洗净切小丁
3.毛豆去壳备用
4.辣椒切圈
5.锅中热油,5成热时放辣椒煸香
6.放毛豆翻炒,翻炒至变色后,加少许水炒至8分熟
7.放酱瓜,炒3分钟。
8.加入糖、味精拌均匀即可。
小贴士:
酱瓜有咸味,无需放盐。
酱瓜芦笋
食材明细:
主料::芦笋一把,盐少量,
辅料::酱瓜一条,
酱瓜芦笋的做法步骤:
1.准备材料(酱瓜选饿甜酱瓜)
2.酱瓜滚刀切小块,用水稍微浸泡一下(因为觉得有点咸)
3.芦笋切段,下入沸水焯一下
4.锅中倒入少许油,放入酱瓜煸炒一下
5.放入芦笋,炒匀,加入少许盐(如果觉得酱瓜够咸可以不加),加入少许水,焖一小会
6.加少许味精,关火盛出即可。
小贴士:
芦笋用水焯过所以不要煮太长时间了。
感谢您阅读“97美食网”的《酱瓜炒肉丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题,希望您能喜欢!